Élelmiszer- és Rákrák Alapítvány
A tudományos kutatásnak köszönhetően ma már egyre többet tudunk az étrend és a rák kapcsolatáról. Egyes tanulmányok azt mutatják, például a link étrend, testsúly és a különböző rákos megbetegedések kockázata között. De ezek a linkek összetett és számos hipotézis megerősítést igényel.
Valójában az élelmiszer olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív és negatív hatással lehetnek a rák kialakulásának kockázatára.
A diéta csak egy tényező
Bár van értelme ezt gondolni rákkeltő anyagok az élelmiszerekben található rákok megjelenéséért felelősek. Ez csak részben igaz. Olyan anyagok, amelyek kifejtik a védőhatás vagy képesek semlegesíteni a rákkeltő elemeket is szerepet játszanak. Ráadásul a rák a sejt méretarányában bekövetkezett változások eredménye, amelyek némelyike életmódunkhoz kapcsolódik, mások genetikai hajlamától függően.
Más szavakkal, aétel csak azaz egyik meghatározó tényező a rák kialakulásában. Kiváló tudósokból álló csoport azonban arra a következtetésre jutott, hogy a súly, a fizikai aktivitás és az étrend befolyásolhatja az összes rák körülbelül 30% -ának kockázatát. A rákos halálozások köre, amelyben az étrend szerepet játszik, a tanulmánytól függően 10 és 70% között ingadozik, ami nem meglepő, mert nem az étrend az egyetlen tényező, amely befolyásolja a rák kockázatát.
Jó vagy rossz étkezési szokások
Ma van elég tudományos bizonyíték jelezve, hogy a kiegyensúlyozott súly fenntartása, napi 5 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása (összesen 500 g) és teljes ételek fogyasztása segíthet csökkentheti a rák bizonyos típusainak kockázatát. Ezenkívül ezek a tippek számos más krónikus betegség esetén is hasznosak.
Élelmiszer tekintetében nincsenek tiltott élelmiszerek, de vannak jó vagy rossz étkezési szokások.
A rák megelőzése azonban egyre inkább az étkezés öröme ". Szánjon rá időt az egészséges étrend kiválasztására és alapos megtervezésére. Szánjon időt arra, hogy élvezze ételeit.
A táplálkozással kapcsolatos kockázatok
- Bizonyított kockázat:
- Túlsúly
- Alkohol
- A felesleges vörös vagy elkészített hús
- Étrend-kiegészítők/béta-karotin-kiegészítők
- Potenciális kockázat:
- Só
- Forró italok
- El nem ismert kockázat:
- mikrohullámú sütő
- Adalékanyagok és édesítőszerek
A táplálkozással kapcsolatos védőelemek
Bizonyos rákos megbetegedések táplálkozási tényezőkhöz kapcsolódnak. Ez azt jelenti, hogy sok bizonyos étel rendszeres fogyasztása növelheti e rák kialakulásának kockázatát. Például kimutatták, hogy az alkoholfogyasztás növeli a száj, a garat és a gége, a nyelőcső, a gyomor, a máj, az emlő (nők) és a vastagbél rákos megbetegedéseinek kockázatát...
Felsoroltunk Önnek néhány rákfajtát, amelyeknek az étrendhez kapcsolódó kockázati tényezői vannak. Ez a kapcsolat bizonyítható, vagy erősen gyanítható.