Élelmiszer ígérettel

Sok étel az egészség további részét ígéri. 2012 vége óta az ételeket csak az EU által engedélyezett egészségügyi jelszavakkal lehet hirdetni. Az engedélyezés azonban nem jelenti azt, hogy a reklámozott élelmiszerek hasznosak vagy szükségesek - egyes esetekben éppen az ellenkezője áll fenn.

Az egészséggel kapcsolatos reklám állításokat az EU-nak jóvá kell hagynia.
Minden étel megengedett, függetlenül attól, hogy egészséges-e, vagy sok cukrot, sót vagy zsírt tartalmaz.
Táplálkozási profilok nélkül az egészségre vonatkozó állítások nem nyújtanak érdemi tájékoztatást a fogyasztók számára,
Tehát a táplálkozás szempontjából kedvezőtlen ételeket, például édességeket vagy cukros italokat jelenleg a termékek vagy az egyes összetevők egészségére vonatkozó állítások díszítik.
Bárki, aki folyamatosan vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal dúsított ételeket fogyaszt, megkockáztathatja ezen tápanyagok túlkínálatát.

Egészségügyi állítások - egészséggel kapcsolatos ígéretek

Csak kevesen állíthatják, hogy mindig egészségesen és változatosan étkeznek. Az ételek ugyanúgy érkeznek, ahogyan azt kérték, ami állítólag egyensúlyt teremt. 2006-ban az Európai Unió úgy döntött, hogy véget vet a bizonyíthatatlan, egészséggel kapcsolatos nyilatkozatok elterjedésének; Az 1924/2006/EK rendelet hatályba lépett. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot (EFSA) arra bízták, hogy tudományos szempontból vizsgálja felül az összes EU-tagállam gyártói által tett reklámígéreteket. A nagyon nagyszámú kérelem miatt öt évbe telt, mire az EU 2012 májusában közzétette 222 megengedett egészségre vonatkozó állítás, más néven egészségügyi állítások listáját. Ez a lista azóta folyamatosan bővült, és jelenleg mintegy 250 igényt tartalmaz.

Engedélyezett egészséggel kapcsolatos állítások

Az EU elsősorban a vitaminok és ásványi anyagok reklámozását hagyta jóvá. Azok a gyártók, akik bizonyos minimális mennyiségeket adnak hozzá, hirdethetik például, hogy a C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, vagy a normál csontok fenntartásához kalciumra van szükség. Ez minden típusú ételre vonatkozik, beleértve az étrend-kiegészítőket is. Az elismert állítások többsége azonban olyan tápanyagokra vonatkozik, amelyekkel a populáció általában megfelelő ellátással rendelkezik. A padlóink gyakran hivatkozott hiánya mese! A fogyasztókat feleslegesen nyugtalanítják az állítások - valójában nem az, amit az EU a szabályozásával el akart érni.

A gyártók emellett rámutathatnak a rozsrost emésztésre gyakorolt pozitív hatásaira is. Azt is mondhatják, hogy bizonyos zsírsavak hozzáadása hozzájárul a normális szívműködéshez, a normális látáshoz és a normális agyműködéshez. Megengedett azt is mondani, hogy a fitoszterolok csökkentik a koleszterinszintet, a dió javítja az erek rugalmasságát, a víz pedig szabályozza a normális testhőmérsékletet. Összességében azonban túl sokat ígérnek.

Tiltott egészséggel kapcsolatos állítások

Számos benyújtott nyilatkozatról nem volt bizonyíték. Például a következő nyilatkozatokat 2012 decembere óta tiltják:

Glükózamin az egészséges csontok és ízületek számára
Áfonya a hólyag egészségének elősegítéséért
A probiotikus joghurtok pozitív hatással vannak az immunrendszerre

A gyártó rugalmassága ellentétes a törvényhozás szándékával

A gyártók azonban az engedélyezett állítások hosszú listáját ma már eltérően használják, mint azt eredetileg gondolták: Elvileg mindenki úgy hirdetheti termékeit, hogy "fontos az immunrendszer számára", "védi a sejteket" vagy "segíti az emésztést" - csak a megfelelő vitaminokat kell használnia, Használjon ásványi anyagokat vagy a listában említett egyéb anyagokat.

Más gyártók a pozitív listát használják alibi funkcióként. Azokat a termékeket, amelyek fő összetevőjére a kért állítást elutasították, ezentúl olyan anyagokkal keverik, amelyek esetében a kívánt hirdetési üzenet megengedett. Például a "probiotikus" baktériumokat tartalmazó joghurtot, amelyet önmagában már nem lehet elősegíteni az "immunrendszert erősítő" csalival, egyszerűen felveszik a C-vitaminnal, és ismét utalhat az immunrendszerre - ezzel a vitaminnal kapcsolatban. A gyártó azonban viszonylag szorosan kötődik az EU szöveges specifikációjához, a jóváhagyott egészségügyi referencián kívül semmi más nem merülhet fel. Ezért a B6-vitamin, a C-vitamin, a D-vitamin vagy a cink esetében az "immunrendszer megerősítése" már nem lehetséges, de csak az a jelzés, amely "hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez". A különösen az előlapon reklámozott összetevőnek aztán semmi köze a meghirdetett hatáshoz.

Gyorsan túl sokat csipegetett

Azok, akik folyamatosan dúsított élelmiszerek után nyúlnak, bizonyos mikroelemek túlkínálatát kockáztatják. Ez korántsem olyan problémátlan, mint általában feltételezik. Egyre több bizonyíték van arra, hogy a hozzáadott vitaminok többet ártanak, mint használnak, például amikor túlzott mennyiségű mesterséges folsavat fogyasztanak. De a túl sok C-vitamin nem problémátlan mindenki számára.

Fontos tudni: Annak biztosítása érdekében, hogy a termékek a legkorábbi dátum lejárta után is tartalmazzanak megfelelő mennyiségű vitamint, gyakran többet adnak hozzá, mint amennyi a csomagoláson szerepel. Különösen olyan italok esetében, amelyekből egynél több pohár iszik naponta, a bevitel biztonságos felső határát gyorsan túllépik.

Sajnos az EU-ban még mindig nincsenek maximális vitamin- és ásványi anyagok szintje az élelmiszerekben - ezek is több mint 10 éve függőben vannak. A meglévő ajánlások pedig csak az étrend-kiegészítőkre vonatkoznak, amelyeket sokkal kisebb mennyiségben fogyasztanak. A fogyasztók túlterheltek annak felmérésében, hogy a saját étkezési magatartása vezet-e már túlkínálathoz vagy sem. Nincs meggyőző fogalom annak felmérésére, hogy a különféle anyagokkal dúsított élelmiszerek hogyan működnek, és hogyan lehet megvédeni a fogyasztókat e tápanyag-koktélok lehetséges negatív következményeitől.

Az állítások félrevezetik az ételek valódi minőségét.

Sajnos az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet legfontosabb része - a szíve - még mindig függőben van, az úgynevezett táplálkozási profilok meghatározása. A rendelet előírja, hogy a táplálkozás szempontjából kedvezőtlen ételek nem hirdethetnek pozitív "egészség" képpel. A táplálkozás szempontjából kedvezőtlent a cukor, a zsír és a só táplálkozási profilja és maximális értéke alapján kell meghatározni. Ha ezeket túllépik, tilos az egészséggel kapcsolatos reklámozás a csomagoláson. Táplálkozási profilok nélkül az egészségre vonatkozó állítások nem nyújtanak érdemi tájékoztatást a fogyasztók számára,

Az élelmiszeripar hatására azonban a vita évek óta pihen. 2016. április közepén az EU Parlament tagjai megszavazták a tápértékprofilok törlését az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendeletből. Végleges döntés még nem született. A törlés mindenesetre csak az élelmiszer-gyártók érdekeit szolgálná.

Az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások már megtévesztik a fogyasztókat a termékek valódi minőségével kapcsolatban. Nem elég hivatkozni a kötelező tápértékjelölésre, amely jelzi, hogy egy termék mennyi cukrot, sót és zsírt tartalmaz.

Az irreális adagméretek és a hiányzó referenciaméretek, különösen a gyermekek számára, még nehezebbé teszik a vásárlás gyors felmérését. A szomszédos Franciaország megoldást mutat a tápértékek gyors kiértékelésére: 2017-ben ott vezették be az úgynevezett Nutri-Score-t. Németország esetében az önkéntes bevezetés 2020 végére várható. Jó lenne, ha ilyen címkét hoznának létre Európában. A fogyasztói tanácsadó központok elkötelezettek ezért.