Élelmiszer kosarad a La Presse mikroszkóp alatt
A NYOMTATÁS FOTOMONTÁLÁSA
Az étel a szállás és szállítás után a harmadik legnagyobb kiadásunk. A fogyasztók ezért nagyon érzékenyek a szupermarketek árváltozásaira. Mely kategóriák ugranak? Melyek vonulnak vissza? A La Presse elemezte a témával kapcsolatos legfrissebb adatokat.
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Ffinances-staff% 2F2019-10-13% 2Fvotre-Panier-d-epicerie-sous-la-loupe & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
- ✓ Másolt link
Marie-Eve Fournier
nyomja meg
Miért ugrott meg a zöldségek ára? ?
Az esős napon oly megnyugtató és ebben az aratási szezonban olyan ízletes leves elkészítése sokkal többe kerül, mint egy évvel ezelőtt. A friss zöldségek ára augusztusban 14,8% -kal volt magasabb, mint egy évvel ezelőtt az országban. És Quebecben az ugrás még látványosabb volt, elérte a 17% -ot.
Hasonló forgatókönyv történt júliusban is, amikor az évesített ugrás Quebecben elérte a 21% -ot - írja a Canada Statistics.
Ezek a növekedések messze meghaladják az élelmiszer-inflációt egészében. Valójában az üzletekben vásárolt élelmiszerek ára augusztusban 3,4% -kal, júliusban pedig 3,3% -kal emelkedett Quebecben.
A Kanadai Statisztikai Hivatal webhelyén található inflációs jelentések nem tartalmaznak konkrét példákat a megugrott zöldségekre. De az egész országra vonatkozó adatok háromat tartalmaznak a "friss zöldségek" széles kategóriájában, amelyek jó képet adnak a helyzetről.
Burgonya: + 12,7%
Paradicsom: + 11,7%
Saláta: + 18,7%
Amikor a Association des producteurs maraîchers du Québec vezérigazgatója, Jocelyn St-Denis megnézte a legfrissebb kanadai statisztikai jelentést, "nehezen tudta megérteni és elhinni, hogy + 17% -on vagyunk" - ismerte el nekünk.
A tisztább látás érdekében összegyűjtötte a 17 zöldségért kért árakat a Központi Piacon augusztus 30-án. "Kilenc termékem van, amelyek átlagosan 17% -kal nőnek, és nyolc olyan termékem, amelyek 10-20% -kal csökkennek" - összegzi, emlékeztetve arra, hogy a mezőgazdaságban minden az "időjárás, a kínálat és a kereslet kérdése".
Vírus Mexikóban
A savourai üvegházakban, ahol tonnányi és tonnányi paradicsomot termesztenek, megerősítést nyert, hogy a jelenlegi árak "a legmagasabb szinten nem rosszak" - állítja André Michaud szóvivő. Ennek a helyzetnek a legfőbb tettese: a paradicsom durva barna gyümölcsének vírusa, amely Mexikóban bejutott az üvegházakba.
„98% -nál ott van a probléma. És ez ismert probléma, állítja Michaud. Mivel nincsenek [Kanadában értékesíthető] termékeik, ez magasan tartja az árakat. "
Normál esetben még a betakarítási szezon csúcsán, Quebecben a Mexikóban termesztett paradicsom "visszaesik 3 dolláros dobozonként, míg üresen a doboz 1 dollárt ér, ami a piac összeomlásához vezet". Savoura szerint a vírus még mindig nagyon jelen van Mexikóban, és ennek felszámolása némi időt vesz igénybe, mert a művelet unalmas. Az áraknak ezért magasabbnak kell maradniuk a fogyasztók szokásosnál.
2000 hektár fagyasztott termék
A burgonya oldalon az árrobbanás inkább annak a különösen hideg ősznek tudható be, amelyet 2018-ban tapasztaltunk.
"Tavaly 2000 hektár burgonya fagyott le a földben, és nem sikerült betakarítani" - számol be Michelle Flis, a quebeci burgonyatermelők marketingkoordinátora. Elmondja, hogy a gazdák mindig a lehető legkésőbb próbálják betakarítani a gumókat, hogy azok nagyobbra nőhessenek. De 2018-ban megdöbbentek a szokatlanul hideg hőmérséklet korai megjelenése miatt.
Ennek eredményeként a raktárakat végül leszerelték, mielőtt az új nyári betakarítás kielégítette volna az igényeket.
A raktárak jelenleg üresek. A piacok keresettek. Mindenki krumplit keres.
Michelle Flis, a quebeci burgonyatermelők marketingkoordinátora
Flis asszony szerint manapság jól halad a betakarítás, amelynek stabilizálnia kell az elkövetkező hetekben az árakat.