Élelmiszer pazarlás, felejtsd el a lejárati dátumot, ízt! A párizsi

Még ha ehetőek is, Franciaországban évente 3 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, mert túl vannak a dátumon. Mi lenne, ha inkább bíznánk az érzékeinkben? Ezt kínálják a gyártók bizonyos termékeknél.

"Addig fogyasztani" vagy "fogyasztani lehetőleg előtte". Ez a kétféle felirat együtt van hűtőszekrényeinkben anélkül, hogy mindig különbséget tudna tenni. A nagyon szoros megfogalmazás őszintén szólva nem segíti a megértést.

Ezért indítja el a Too good to go cég az élelmiszer-pazarlás elleni nap alkalmából, ezen a pénteken egy plakátkampányt, rádiót, tévét, hogy egyértelműen meg lehessen különböztetni a kettőt. Valójában ezeknek a dátumoknak semmi közük: az egészségünk érdekében jobb, ha az első "fogyasztásig" -ig (a jardon lejárati dátumában) óvatosnak kell lennünk. Ezek a szavak megtalálhatók húsokon, halakon, tojásokon, hűtött készételeken ... és ezeknek a romlott termékeknek az egye ételmérgezéshez vezethet.

A második "előnyösen fogyasztandó" felirat (a minimális eltarthatósági szóhasználat dátumában vagy DDM-ben) pusztán tájékoztató jellegű. Ezt olvashatjuk a cupcakes-ekről, kannákról, téglalevekről ... Lucie Basch, a társaság elnöke és alapítója "egy üveg szegfűszeget állítólag 1988 óta lejárt" idéz, amelyet aggály nélkül használnak a receptje. „Ez egyszerűen abszurd! »Befejezi.

pazarlás

"A téma fontos, mivel ezek az időpontok felelősek a hulladék 20% -áért a fogyasztók körében" - mondja Lucie Basch. Az Ademe ökológiai átmeneti ügynökség összesen 29 kg-ra és 100 euróra becsüli fejenként és évente azt a mennyiségű ételt, amely akkor kerül a szemétbe, amikor nagyon jól megehettük őket. "Az otthonokban azt látjuk, hogy a dátum megjelölésétől kezdve a franciák ugyanazon a napon dobják el a termékeket, hogy ne kockáztassanak, gondolják" - csapja Laurence Gouthière, az Ademe tantárgyi specialistája.