Élelmiszer rizs palacsinta, a dietetika igaz-hamis barátja - Franciaország
A rizs sütemények köztudottan egészségesek. Sokan, akik diétázni akarnak, snackként használják. De a valóságban nincs semmi egészséges a rizstortában, amint azt Franciaország-Soir Mickaël Dieleman, dietetikus-táplálkozási szakember Lyonban elmagyarázta (3. kerület).
Ha el akarjuk hinni a mindenféle diéta szerelmeseit, a rizstortának minden megvan, ami tetszik. Első pillantásra ez a helyzet, mivel megtalálható az egészséges élelmiszerekkel foglalkozó részlegekben és a bioboltokban, sőt a gyermekek harapnivalói számára is.
A rizstorták vonzóak: könnyűek és alacsony kalóriatartalmúak. Gondolhatja, hogy egészséges étel ... de a valóságban épp ellenkezőleg.
Magas glikémiás index
A glikémiás index a cukor felszívódásának sebességét képviseli. A referenciaérték, amely a glükóz, 100.
Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál inkább emeli a vércukorszintet, és annál több inzulin (a vércukorszintet szabályozó hormon) válik ki.
Ez az inzulinszekréció többé-kevésbé hosszú távon felelős lehet az inzulinrezisztenciáért és esetleg a 2-es típusú cukorbetegségért.
Alacsony glikémiás indexet tekintünk, ha 55 alatt van, közepesen 55 és 70 között, majd magasan 70 felett.
A rizstorták glikémiás indexe 85. Ezért magas és felelős az inzulin magas szekréciójáért. Ez annak köszönhető, hogy a rizs puffadt. Más szóval, a rizs sütemények fogyasztása elősegítheti a zsírraktározást, és kedvet kap arra, hogy többet ennél ...