Élelmiszer trend nyírvíz az új it-ital
Élelmiszer trend
Hallottál már a Birkenwasser új trenditalról? Sokan csak a nyír levét hozzákapcsolják a nagymama kozmetikai szekrényének alkoholszagú hajtónusához. Élénkítő italként a víz most igazi fellendülésen megy keresztül, és meghódítja a biopiacok és egészséges élelmiszerboltok polcait. A nyír nedve nem a tegnapi nap: Észak- és Kelet-Európában évszázadok óta hagyomány, hogy tavasszal nyerjék a nyírvizet. Tudjon meg mindent a legújabb It italról itt és képgalériánkban .
Európa nagy részein a nyírfák nedvét tavasszal leütötték, és a tavaszi fáradtság leküzdésére vagy természetes immunrendszer-erősítőként használták fel. Sajnos ezt a régi hagyományt egyre jobban elfelejtették. Legfőbb ideje a régóta esedékes ébredésnek.
Tényellenőrzés: a nyírvíz
Amint tavasszal elolvad a hó, az egészséges nedv a nyírfák gyökereiből a fák tetejére emelkedik, és könnyen megszerezhető egy kis cső fúrásával a kéregbe nagyon felületesen. Az egyébként nem feltűnő fa valódi természeti csodának bizonyul:
# 1 Az egészséges nyírfa naponta több mint 100 liter vizet szűr le gyökérrendszerén keresztül, és napi tíz liter gyümölcslevet nyújthat. A természetes szűrés megtisztítja a vizet, mielőtt az a törzsében felemelkedne, és az előző év gyökereiben tárolt tápanyagokat a fafejére szállítja - ez egy igazi egészséges kincsesbánya, amely átfolyik a nyír rostjain. A lé varázslatos folyása azonban legfeljebb két hétig tart, majd az egészséges móka újra véget ér.
# 2 A fa vize értékes aminosavakat, C-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, cinket, nátriumot és vasat tartalmaz. A természetes xilit-tartalom biztosítja az enyhén édes ízt, és az italt nemcsak egészségesé, hanem ízletté is teszi.
# 3 Mivel a kezeletlen gyümölcslé eltarthatósági ideje egy-két napon belül nagyon rövid, a cukor és a citromsav hozzáadása hosszabb, akár 12 hónapos eltarthatóságot biztosít. Ezért a szupermarketből származó nyírnedv tisztasága általában csak 99, nem pedig 100 százalék.
Mit tehet az új szuper ital?
Korábban a fa nedvét elsősorban köszvény és reuma kezelésére alkalmazták, mivel savtalanító hatású. Ez a tulajdonság különlegesen érdekessé teszi „szépségitalként” is: Eszerint a rendszeres ivásnak javítania kell az arcszínünket, meg kell akadályoznia a szennyeződéseket, és ragyognia kell a bőrt és a hajat. Ezenkívül a víz kiüríti a méreganyagokat a testből, és ezért ideális esetben kiegészítheti a szokásos méregtelenítési rendünket.
Minden hölgy számára, akinek gyakran kell a hólyaghurutgal küzdenie, ez most különösen izgalmas: A nyírfa ivása gyulladáscsökkentő hatással bír a húgycsatornában, növeli a vese teljesítményét és tisztítja a vért, ezért az észak-európai népek már használták a hólyaghurut ellen.
Gondolkodj regionális szinten: a nyírvíz az új kókuszvíz?
Szuperélelmiszerek itt, ott iszik: chia magokat, goji bogyókat, moringát és kókuszvizet, ezek mind pozitív hatást ígérnek egészségünkre, és gyakran betartják ígéreteiket. De milyen áron?
A kókuszvíz és a nyírvíz különösen alkalmas közvetlen összehasonlításra: Mindkét termék csak egy növényből készül, enyhén édes ízű és nyilvánvaló hozzáadott értéket képvisel az étrendünk számára. Míg az egzotikus kókuszvíznek jelentős szállítási távolságokat kell megtennie, mielőtt megérkezne a sarkon lévő, csípős, globalizált biopiacra, a legalább ugyanolyan egészséges nyírfadarabot közvetlenül meg lehet csapolni európai szomszédaink fáiról. Mindenekelőtt Skandináviában, Oroszországban és Lengyelországban számtalan nyírerdő található, ahol az „új”, de nagyon régi trenditalokat kis ipari alapon gyorsan megszerezhetnék és közvetlenül eladhatnák.
Regionálisan gondolkodni, nem pedig globálisan: Ez az élet minden területén egyre fontosabb témává válik, és most végre elérkezett a szuperélelmiszerekhez. Természetesen „nagyszerű” vigyázni az egészségére, gazdag, változatos és jó minőségű ételeket fogyasztani. És a maca, a chia mag és a társak is igényt tarthatnak a „Fitspo” generációnk táplálkozási tervére. De ha valaha is választhatunk a mérföldes gyűjtők, például a kókuszvíz és a helyi szuperételek között, akkor a döntésnek valóban könnyűnek kell lennie a számunkra.
Képgalériánkban benyomásokat találhat a "Nyírvíz - az új It ital" témában.