Élelmiszerallergia és a nikkel (II) ortodox család intoleranciája
FIZETÉSI MÓDSZEREK/ELŐFIZETÉS 021.312.61.38 | 0733.319.609 | [email protected]
Allergiában élünk. Nehéz megbecsülni, hány ember allergiás Nyugaton, de számuk hivatalosan meghaladja a fejlett országok népességének felét, legalábbis a fiatal népességet. És részesedésük évről évre növekszik. Vannak allergiák az ételekre, gyógyszerekre, rovarokra, pollenekre, porra és még sok más tényezőre, amelyek egyik napról a másikra allergénekké váltak. Sok embert különféle idegi vagy mentális betegségekkel, emésztőrendszeri vagy légzőszervi megbetegedésekkel, bőrbetegségekkel vagy számos egyéb betegséggel kezelnek - amikor valójában a fő ok az allergia, amelyet a test tényezővé alakított, túlóra.
Miért ez az allergiás járvány, gyakorlatilag kóros immunreakciók? Egyesek fémmérgezésre mutatnak rá, mások az oltás, a tejpor vagy a vegyi élelmiszerek kockázatáról beszélnek manapság. Természetesen nem beszélhetünk ennek a széles körben elterjedt jelenségnek egyetlen okáról, de minderről a lehető legtöbbet kell tudnunk ahhoz, hogy tudjuk, hogyan védekezhetünk. (GF)
Élelmiszer-intolerancia a nikkel iránt
Nem sokan tudják, hogy az emberek által fogyasztott ételek többsége kisebb-nagyobb mennyiségben tartalmaz nikkelt, a nikkelben a leggazdagabb a zöldek és a zöldségek, amelyekben a nikkel mennyisége négyszer nagyobb, mint az élő organizmusokban, és sok koncentráltabb tavasszal és ősszel. Az állati eredetű élelmiszerek közül a tojásban van a legmagasabb a nikkel.
Az ételintolerancia az allergia egy másik jelensége, és a gyomor-bél traktus gyulladásos megnyilvánulásainak megjelenésében áll az anyagcsere és a bél felszívódásának változásával, amelyek leggyakoribb tünetei: puffadás (gáz); hányinger; hányás; hasmenés vagy székrekedés; súlygyarapodás vagy fogyás.
Az emésztési megnyilvánulások mellett a nikkel táplálék-intoleranciája szisztémás megnyilvánulásokkal járhat, például: diffúz dermatitis, diffúz viszketés (viszketés), láz, rhinitis, fejfájás (fejfájás), megváltozott általános állapot. A fokozott toxicitás a máj működésének elzáródásához vezethet a májkóma megjelenésével.
Az élelmiszerek osztályozása nikkelkoncentráció szerint
A méregtelenítés után nagyon kis mennyiségben fogyasztható ételek, az intolerancia teszt eredményétől függően:
- sárgarépa, cukkini, padlizsán, banán, alma (50–90 nanogr./kg. nikkel).
- körte, szőlő, kukorica (brokkoli), hagyma, gomba, saláta (100-199 nanogr./kg. nikkel);
- héjas burgonya, borsó, paradicsom, spenót, aszalt szilva, osztriga, kagyló, sütőpor, margarin, teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, szója, spárga, káposzta, karfiol, bab, zeller, étel fémkonzerv, tenger gyümölcsei, kivi, olajbogyó, póréhagyma, petrezselyem, babér, bazsalikom, oregano, mustár, ananász, málna, füge (200–1000 nanogr./kg. nikkel);
- kakaó és származékai (csokoládé), kifli, keksz, dió, mogyoró, lencse, földimogyoró, mandula, paradicsomkoncentrátum, kávé, lenmag, napraforgómag, marcipán, búza, szezám, zabpehely (tovább 1000 nanogr./kg. nikkel).
Szabadon fogyasztható ételek (nikkel nélkül):
- hús (lehetőleg csirke, pulyka, marhahús, máj nélkül - kerülje a húskonzerveket!), hal (tonhal és lazac nélkül), tej és tejszármazékok (szárított sajt nélkül, régi).
Ez a lista nem tartalmazza az összes fogyasztható ételt, de útmutatást adhat arról, hogy mit szabad vagy mit nem szabad kerülni a nikkelre allergiás étrendben. Meg kell jegyezni, hogy az étrend szigorúan személyre szabott, és az egyes betegek intoleranciájának mértékétől és a test reakcióképességétől függ. Ezt az osztályt egy élelmiszer-LTT teszt segítségével lehet meghatározni, amely hetven étel és nikkel reakcióképességét teszteli. A vizsgálati eredmények megszerzése után személyre szabott étrend állítható be, amely kezdetben méregtelenít és csak nikkelmentes ételek fogyasztásából áll, amelyet váltakozó étrend követ, kis mennyiségű, alacsony nikkel-koncentrációjú és fokozatosan nem reaktivitásunk van. A nikkel eliminációs kezelés kezdetén nagyon óvatosnak kell lennünk, amit megeszünk, mert a nikkel fogyasztása súlyos allergiás reakciót válthat ki, generalizált viszketés, garat angioödéma (torok duzzanata légszomjjal), dermatitis révén. diffúz (vörös foltok) vagy akár orr-orrmelléküreg-gyulladás.
- Ne használja az ételkészítés során rozsdamentes acél edényeket, amelyek 18/10 (18% króm - 10% nikkel), alumíniumot tartalmaznak, hanem csak kerámiából vagy üvegből készülteket, vagy nikkelmenteseket (nikkel nélkül) )
- ne használja az első vizet, amely a csapnál folyik, hagyja néhány percig lefolyni;
- csak akkor adjon sót, amikor forr a víz;
- kerülje a konzerveket, inkább a frisseket;
- kerülje az élelmiszerek alufóliába csomagolását és fémtartályokban történő tárolását;
- naponta legalább két liter vízfogyasztást jeleznek.
Mivel az öntözéshez használt talaj és víz nikkelkoncentrációja eltér, az ismert, alacsony koncentrációjú élelmiszerek közül sok ebben a fémben sokkal koncentráltabb lehet, nem kívánt tüneteket okozva.
Azoknak a személyeknek, akik ételintoleranciában szenvednek a nikkel iránt, ajánlott C-vitamin-kiegészítést szedni, ami segít lassítani az alacsony nikkeltartalmú ételek felszívódását a szervezetben. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a vasban gazdag étrend ellensúlyozza a nikkel hatásait.
Nikkel és elhízás
A nikkel toxikus oxidáló tényező, amely befolyásolja egyes enzimek és a hemoglobin megfelelő működését, ami vérszegénységet okozhat. Ezek a funkcionális változások a testtömeg növekedésével növelhetik az inzulinrezisztenciát.
A nikkelallergia gyakori a túlsúlyos embereknél, és a kontrollált nikkelmentes étrend 4-6 hónapig a testtömeg jelentős csökkenéséhez vezethet.
Nikkelallergia és terhesség
Amit fontos tudni egy terhes nő számára az allergia bármilyen formájáról, az az, hogy az egyes emberek testének reaktivitása nagyon eltérő.
A terhes nők egyharmadában az allergiás reakció súlyosbodik és súlyosbodik, egy másik harmadban stagnálási folyamatba (elalvásba) lép, másik harmadában a terhes nők a tünetek sokkal javult állapotáról számolnak be.
Olyan terhes nőkre fogunk összpontosítani, akiknek allergiája súlyosbodik a hormonális változások miatt, ami viszont az allergia más formáit is előidézheti. Megállapíthatja, hogy az orrmelléküregei fájnak, a szemed vörös és viszkető, az orr eltömődött vagy elfolyik nátha, bőrviszketés vagy kiütés nélkül, emésztési rendellenességek - például hasmenés, majd székrekedés, emésztési zavar, súlyos puffadás (puffadás). hasi) stb. Az ilyen tünetekkel járó terhes nőknek a terhesség alatt kapcsolatba kell lépniük mind az allergológussal, mind a nőgyógyásszal, mivel ismert, hogy legalább az első trimeszterben jó, ha nem szed semmilyen gyógyszert, különösen antihisztamint és ill. kortizon.
Ami a nikkelallergiát illeti, jó, ha a kismama még teherbe esése előtt tud róla, így méregtelenítő étrendet követhet és elkerülheti az érintkezést bármivel, amely tartalmazhatja ezt a fémet, tárgyakat, anyagokat és ételeket.
Ha nem tudja, hogy allergiás a nikkelre, de a leírt tünetek jelentkeznek, és már terhes, akkor az LTT vérvizsgálatával igazolhatja ezt az allergiát, és megtudhatja, milyen ételeket fogyaszthat vagy sem, hogy a csecsemő minden tápanyaggal ellátja. szükséges a jó fejlődéshez. Fontos ezt tudni, mert a bél gyulladásos jelenségei, amelyeket a nikkel táplálék-intoleranciája okoz, mind erős hasi puffadást okozhat, ami nyomást gyakorolhat a méhre, de anyagcserét is okozhat, a tápanyagok elégtelen felszívódása mellett. Mindez megváltoztathatja a gyermek fejlődését, extrém helyzetekben a terhesség egyik legsúlyosabb szövődményének: a preeclampsia megjelenését okozhatja. Ez egy nagyon magas vérnyomás az anyában, amelyet problémás terhesség okoz.
Ha vérnyomása 140/90-re emelkedik anélkül, hogy hipertóniás személy lenne, és duzzadt lábai vannak, keze duzzad, 3 kg-ot meghaladó súlygyarapodás van. Nagyon rövid idő alatt és fejfájás (fejfájás) esetén sürgősen konzultálnia kell egy nőgyógyásszal, mert előfordulhat a preeclampsia. A tanúsítás érdekében a vérlemezkék adagolását és vizeletvizsgálatot kell végezni, a thrombocyta kimerülése és a proteinuria a preeclampsia indikátorai.
A nikkelallergiában szenvedő terhes nőknél megfigyelhető az oxigénhiány és az általános megnyilvánulások jelenléte:
- allergiás nátha csökkent oxigén infúzióval a placentában (az anya már nem lélegzik jól, sem a gyermek);
- szisztémás dermatitis (vörös kiütés), viszketés;
- kötőhártya-gyulladás és szemszakadás, tüsszögés, fejfájás, láz;
- diffúz általános rossz közérzet, fáradtság.
Mivel az émelygés, hányás, fáradtság, puffadás olyan tünetek, amelyek nikkelallergia nélküli terhes nőknél is jelentkeznek, elrejthetik a valódi okot. Ezért jó tesztet végezni az allergia diagnózisának igazolására.
A kismamák ne dohányozzanak, különösen azok, akik allergiásak!
Nikkelallergia kezelés
Nincs végleges gyógymód, a nikkelrel való érintkezés elkerülése és az alacsony nikkelbevitellel rendelkező ellenőrzött étrend az egyetlen bevált terápia.
Allergiás kontakt dermatitis esetén:
- mossa le a bőrt szappannal és hideg vízzel, és távolítsa el a nikkelt tartalmazó tárgyakat és anyagokat;
- ha hólyagok képződnek, hideg és nedves borogatást alkalmazzunk helyben harminc percig;
- Nyugtató krémek, hideg zabpelyhes fürdők enyhíthetik a viszketést.
Óvatos! A hólyagok szúrása vagy bemetszése ezen a szinten baktériumokat hozhat létre, ami fertőzéshez vezethet.
A viszketés enyhíthető vízből és szódabikarbónából vagy sóból készült paszta, vagy nyugtató krém vagy hidrokortizon krém alkalmazásával. Ne hagyja ki az alkoholt, mert súlyosbíthatja a viszketést. A nyitott hólyagokat steril kötéssel takarja le a fertőzés megelőzése érdekében. A krémek és krémek nem sokat segítenek, ha a hólyagok nyitottak, de felhasználhatók, amint meggyógyulnak. Próbáld meg nem vakarni magad!
Az allergiás tünetek enyhítésére antihisztaminokat és kortikoszteroidokat csak allergológus gondos irányítása mellett lehet alkalmazni.
Dr. allergológus Florentina Gheorghe
Dr. Carmen Ciută fogorvos