Élelmiszerallergia és Halloween hogyan lehet azonosítani a magas kockázatú kezeléseket Allergia Québec
Írta: Katia Vermette, szerkesztő
Néhány nap múlva Halloween lesz, és jelmezes kicsinyeink kimennek, és édességet hódítanak, hogy megédesítsék az orrukat. Ha gyermeke allergiás, akkor a legjobb tudni, hogyan lehet azonosítani az élelmiszer-allergéneket tartalmazó termékeket a kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében. De vajon mégis meg lehet-e tenni biztonsággal?
Hogy tesztelje tudását a témában, elkészítettünk egy "igaz vagy hamis" típusú vetélkedőt.
Tud minden állítást helyesen megválaszolni?
1. 2012 óta az előre csomagolt termékek gyártóinak a csomagoláson fel kell tüntetniük az elsődleges allergéneket termékeik összetételében, beleértve a csemegéket is.
Igaz. Minden gyártó köteles nyilatkozni az élelmiszer-allergének jelenlétéről, ha ezek szerepelnek termékeik összetételében! Ily módon meg lehet tudni, hogy melyik kezelendő módszert kell elkerülni, ha támaszkodunk az összetevők listájára és megtaláljuk a "tartalmazhat" szavakat. Ez utóbbi, ha van, közvetlenül az összetevők listája alatt található.
2. Minden előre csomagolt élelmiszernek fel kell tüntetnie az összetevőinek felsorolását tartalmazó címkét.
Hamis. A törvény szerint a csomagolás címkéjén fel kell tüntetni minden olyan előre csomagolt élelmiszer összetevőinek felsorolását, amelynek egynél több összetevője van. A szabály alól azonban vannak kivételek! Ezért bizonyos élelmiszer-ipari termékek, beleértve az egyedi formában (harapásméretű darabokban) forgalmazott cukrászsüteményeket és a közvetlenül az értékesítés helyén ömlesztve csomagolt cukorkákat, mentesülnek ezen étrendi követelmények alól, ezért nem kell bemutatniuk az összetevők listáját.
Vegye figyelembe azt a cukorkát is, amelyet több külön csomagolt cukorkát tartalmazó formátumban értékesítenek. Ebben a helyzetben az összetevők listája jelenik meg a termék csomagolásán, amely megfelel a hatósági követelményeknek. Előfordulhat, hogy ugyanaz a lista helyhiány miatt nem jelenik meg az egyes csomagokon. A halloween cukorkák sokasága sajnos ebbe a kategóriába tartozik, és nagy valószínűséggel talál ilyeneket gyermeke termésében. Ezért nehéz lehet meghatározni a veszélyeztetett termékeket.