Élelmiszerallergia milyen megoldások Fork & Bikini

Hogyan lehet harcolni ezek ellen az életünket tönkretevő reakciók ellen?

Ha az ételallergia ritkán végzetes, bosszantó és az utóbbi években egyre növekszik.

A Fourchette és a Bikini ezért megelőző és gyógyító megoldások megtalálása érdekében kutatott.

Fő ételallergia

Manapság több mint 150 élelmiszert sorolnak „potenciálisan allergén” kategóriába, de az elsősorban érintett élelmiszerek a következők:

• Tojás
• Tehéntej
• Földimogyoró
• Diófélék (mandula, mogyoró, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió és ezekből a gyümölcsökből készült termékek)
• Hal
• Tenger gyümölcsei
• Szójabab
• Búza
• Szezám (és szezámmag)

Az élelmiszer-allergiára veszélyeztetett emberek:

• A pollenre, poratkára, latexre már allergiás személyek
• Asztmás, csalánkiütéses, ekcémás vagy szénanáthás gyermekek
• Azok a személyek, akiknek egy vagy több szülője már allergiában szenved

Reakciók

Ha allergiás ételt fogyaszt, a reakció azonnal megjelenhet, vagy néhány órával később:

• Pattanások, vörös foltok megjelenése a testen, amelyek viszkethetnek (például csalánkiütés vagy ekcéma)
• Hányinger, hányás, hasmenés.
• Nyelési és nyelési nehézség
• - Viszketés és bizsergés az ajkakban, a nyelvben és/vagy a torokban
• Angioödéma: nehézlégzés, légszomj, köhögési roham, zihálás
• Anafilaxiás sokk: az arc duzzanata, hipotenzió, sápadtság, a test kihűlése és a végtagok cianózisa, szorongás, légzési nehézség, zavartság (akár kóma).

Megelőzés

Gyermekek:

• Exkluzív szoptatás legfeljebb 4 hónapig ajánlott

• A szilárd ételeket a gyermekorvosok által kidolgozott ütemterv szerint kell bevinni az étrendbe

---