Élelmiszerallergiák és iskolai vagy nappali étkeztetés - REHAkids

Közreműködés: MajaJo »2012. augusztus 18., 16:18

nappali

fiunk ételallergiában szenved, pl. B. a tojáson. Az utóbbi időben egyre gyakrabban fordult elő, hogy elhagyatott állapotban jött ki a napközi otthonból, mert nem tudott valamit vállalni. Különösen neki főzik egy másik napközi konyhában. Vagy nem működnek odabent, vagy az összetevők listáját nem tanulmányozzák a végéig. (Még diétás hibát is elkövettünk a kórházban)

Valójában csak magamnak kell főznöm és odaadnom neki. Hogyan működik veled?

Köszönöm és minden jót
Maja

Közreműködés: Angela77 »2012.08.18., 17:02

az ebédet bemelegítésre adjuk. Biztonságosabb - és olcsóbb

Bene (2008): regresszív autizmus, legsúlyosabb expresszív nyelvfejlődési rendellenesség (nagyon jó nyelvértéssel!), Casiomorfin és gliadorfin képződése
Bemutatás és diétás hatások:
http://www.REHAkids.de/phpBB2/ftopic73493.html

Elsősorban éjszakai epilepszia a motoros nyelvközpontban (sajnos csak 2015 márciusában ismerték el)

Közreműködés: MajaJo »2012. augusztus 18., 17:15

biztonságosabb igen, de nem olcsóbb. Csak 25 eurót fizetünk havonta reggelire, ebédre és Vesperára.

Hogyan csinálod ezt logisztikailag? Mindig este főzünk. Ezt másnap délben visszaviheti. Kicsit unalmas lenne, és néha semmi sem marad. Akkor valami extra dolgot kellene tennem. Vagy részletekben fagyasz meg?

Üdvözlettel
Maja

Közreműködés: korábbi felhasználó »2012. augusztus 18., 18:16

főzik a gyermekeknek a napközi otthonában ?

Ha vannak diétás hibák, akkor az bosszantó és nem biztonságos a gyermeke számára.

Esélyes, hogy nem sok választása van, mint hogy ételt adjon neked.

Jónás nem eszik rendszeresen a napköziben, és mindig kapunk menüt. Ezután magam dönthetem el, ehetem-e vagy sem, a desszert legtöbbször nem működik.

Az ételt egy ifjúsági szálló szállítja a napközi központba, de a főzéshez semmi extra.

Az iskolát, amelyben állítólag jár, az Apetito látja el étellel, és ott minden lehetséges allergiát figyelembe lehet venni.

Valójában nem rajongok a fagyasztott ételekért, amelyeket a büfében csak a kombi gőzösben melegítenek, de legalább akkor mindent figyelembe lehet venni.

Ha egy gyermek allergiák miatt nem tud részt venni az iskolai ebéden, nem tartanám különösebben viccesnek.

Az Apetito koncepció kissé megnyugtat, és remélhetőleg nem lesz semmi probléma az iskolában.

Érdekes link az Apetito-tól

Közreműködés: MajaJo »2012.08.18., 20:25

a napközi otthont, ahová Jo megy, egy másik napközi biztosítja a hálózatban. Orvosi igazolás szerint ennek megfelelően főzik. A napközi gondoskodik a reggeliről és a Vesperáról. A napközi vezetése maga vásárol, és nagyon lelkiismeretes. Mindig bosszantó, amikor felvesszük Jo-t, és teljesen megkarcolódik vagy meg van dagadva. Ezután az illetékes tanár felhívja a konyhát, és megkérdezi, hogy mit használtak a főzéshez. Gyakran nem is rekonstruálható. Legutóbb szószzsírra gyanakodtak
Azt is észreveszem, hogy menet közben, például fagyizókban, az akarat megvan, de a tudatlanság miatt gyenge a megvalósítás. Ön megrendeli a tej- és tojásmentes fagylaltot, majd a fagylaltkészítőt, amelyhez még mindig a tejfagyi tapad, "szennyezi" a fagylaltot. Ettől tartok a napközi konyhában is.

A kórházban kapott egy baromfipasztát, amelyet fel kellett venni a "tej és tojás nyomát tartalmazhat" nyilatkozatba. A "tej és tojás mentes" volt a diétás menüjében

Egyszerűen hülye és az "extra kolbászokra" nincs időm és idegem.

Az apetito koncepció jól hangzik. Iskolánkat a Sodexo látja el.

Üdvözlettel
Maja

Közreműködés: Kaja »2012. augusztus 19., 12:09

fiunknak különféle ételallergiája is van. A diéta az előző kórházi tartózkodás egyikében sem működött - bár mindig előre jeleztem az allergiát, és gyakrabban jártunk néhány osztályon. Mindkét rehabilitációs tartózkodás alatt, a konyhával folytatott korábbi telefonhívások ellenére, az első napokban önellátóak voltunk, mert a konyha eleinte kissé túlterhelt volt.

Amikor gyermekgondozó vigyázott rá, este a dupla adagot megfőztem, és másnap odaadtam. A fiamat azonban nem érdekelte, hogy az előző esti étkezés volt-e.

Az első óvodában egyáltalán nem volt felkészülve az allergiához való alkalmazkodásra. Ezért az étrend hibái voltak a napi sorrend. Az egyik minden felhőből leesett, amikor rámutattam, hogy a paradicsomszósz valójában paradicsomot is tartalmaz, és hogy a búzatészta (bár nem kenyér) búzát és ezért glutént tartalmaz. De a "nyilvánvaló hátrány" miatt, amelyet egy "rendes óvodától" nem lehetett elvárni, három hónap után mégis felmondtuk a szerződést.

A második óvodában a saját ételeinek eladása nem volt kívánatos "oktatási okokból". Miután a diéta túl drága lett a viselője számára, és kissé túl gyakran panaszkodtam a gyakori diétás hibákra, értesítést kaptam.

A legutóbbi óvodával megállapodtunk abban, hogy reggelit és Vesperát adok. Ebédre készítettem egy részletes listát a vonatkozó összetevőkről és azok lehetséges elnevezéseiről, és az első napokban gyakran beszéltem a konyhával. Mivel a konyha fiunk étrendjét "kihívásnak" tekintette, ezért nagyobb figyelmet fordítottak a lehetséges hibaforrásokra. Bizonyos esetekben előfordultak diétás hibák, különösen, ha a konyhában a személyzet vékonyabb volt a nyaralás és/vagy betegség miatt - de ezek továbbra is kivétel.

Az iskola első élelmiszer-szállítója ki akarta zárni fiunkat az ellátásból ("nincs ilyen diétánk"), és azt javasolta, hogy adjak a gyermeknek babapoharat (!) Az iskolába. Ezután felmelegítenék őket. De a konyhával folytatott közvetlen beszélgetés során a dolgok szinte minden gond nélkül mentek. A jelenlegi élelmiszer-szállító mindig meglepődik azon, hogy a sárgarépa is sárgarépa a levesben, és hogy a rizspuding nemcsak rizst, hanem tejet is tartalmaz. De még mindig megpróbáljuk minimalizálni a hibákat az időben történő kommunikáció révén.

Összességében előnyösnek bizonyult számunkra, ha saját kenyérdobozokat használunk reggelire és vacsorára, valamint felhívjuk a konyhai alkalmazottak figyelmét az ebéd lehetséges hibaforrásaira azáltal, hogy sok beszélgetés során megértjük a diétás hibák következményeit.