Élelmiszerbiztonság - a jótállási időről
Közegészségügyi probléma
Ilyen probléma az élelmezésbiztonság, amelyet a hatóságok és a közvélemény túl sok közömbösséggel kezel. Egészen egy napig friss hírek, amikor az egész ország döbbenten megtanulja a már mondott dolgokat.
Például ismert, hogy a nagy elosztás gyönyörűen elrendezett terei mögött hentesek refasoneaza korhadt hús, azaz a romlás nyilvánvaló jeleit mutató részeket, néha a húsdarab teljes felületét felvágja, és új garanciaidővel csomagolja át. Szörnyű átverés. Mit tegyünk azonban, amikor az ilyen termékeket a lejárat küszöbén legálisan értékesítik? Nem tehetünk semmit legálisan.
Különféle alkalmakkor találtam ilyen eseteket a legnagyobb szupermarketlánc egyik üzletében - a hal eltarthatósága 7 nap volt, az utolsó napon adták el. Becsülve a halászattól a szállításig, a polcig vezető utat, valószínűleg 12 napig nem volt életben. Ha halásztam volna és 12 napig tartottam volna, nem lett volna bátorságom főzni, még akkor sem, ha biztosan tudtam, honnan származik. Milyen egyéb érzékszervi tulajdonságai lehetnek annak a halnak?
Néhány nappal később ugyanabban az üzletben hét terméket láttam: csirkecombot, aprót és kolbászt, amelynek lejárt aznap, valamint egy két napja lejárt csirkecomb csomagot. Mindegyiket összekeverték friss termékekkel. Felhívtam a személyzetet és felhívtam az üzletvezetőt. Panaszformák nem léteztek. Annyi panasz volt, hogy elmúltak? Ragaszkodtam ahhoz, hogy hozzanak hozzám egy írólapot, amelyre ráírtam a panaszt, amelyet bélyegzésre kértem. Annak érdekében, hogy ne dobjanak vissza az első kosárba, lefényképeztem, így bizonyítékom van a szabálytalanságok felismerésére.
Szakemberként azt javaslom mindenkinek, hogy nagyon gondosan ellenőrizze a megvásárolt ételek részleteit. De sajnos át kell mennie a szupermarketben egy detektív nagyítóval. Azoknál a termékeknél, amelyeknek lejárata kevesebb, mint két nap, nincs mit keresni ugyanazon a polcon, mint a frisseket. Törvény vagy sem, a táplálkozás elvei előírják.
A romlandó termékek, például a hús lejárati ideje nem azonos az optimális kávé- vagy teafogyasztási dátummal, amely csak bizonyos tulajdonságainak elvesztését kockáztatja, míg eleinte az egészség veszélybe kerül, sőt a különleges egészségi állapotban szenvedők esetében a fogyasztói élet. A legsúlyosabb a törvény bűnrészessége ebben az átverésben.
A hipermarketek és szupermarketek hétvégi bezárásáról folytatott vitában a nagy forgalmazás képviselői azzal érveltek, hogy ebben az időszakban vásárlóik többsége heti bevásárlást végez. Akkor hogyan magyarázza az élelmiszerek értékesítését néhány órával az lejárta előtt? Ha a fogyasztó 22: 00-kor megveszi az aznap lejáró ételt, amikor hazaér, az étele már lejárt. Beszéljünk a heti vásárlásokról?
Ha az aznap lejárt termékek a jogszabályok határán vannak, nagyon kíváncsi vagyok arra, hogy megtudjam a választ a két napra lejárt termékről. Aznap, de előző nap is a frissek közé került.
Mint az orvosnál, a papnál, a pszichológusnál vagy a tanárnál, a táplálkozás terén a szakmai etika is valami szent. A törvényen túl hogyan vásárolhatok ételt valakitől, akiről tudom, hogy bármikor megcsalna profit érdekében?