Élelmiszerbolt megnyitása Mire kell figyelni -
firma.de frissítve 2020. november 6-án 14 perc olvasható
Meg akar nyitni egy élelmiszerboltot és sikeresen önálló vállalkozóvá válni a kiskereskedelemben? A firma.de útmutatóban minden tipp és információ megtalálható olyan témákban, mint a jogi forma megválasztása, hivatalos követelmények, üzleti terv, marketing és értékesítés.
Fontos know-how az iparban
Ha vállalkozást akar alapítani, akkor legalább alapszintű kiskereskedelmi tapasztalattal kell rendelkeznie. Meg kell jegyeznie, hogy még franchise-társaságoknál is sok franchise-partner igényli a kiskereskedelmi tapasztalatokat. A megfelelő ismeretek nélkül sok vállalat franchise-partnereként szóba sem jöhet.
Andreas Munck
Több mint 7 éve tanácsot adok az induló vállalkozásoknak a saját cégük megalapításában. Örömmel hívlak és személyes beszélgetésben segítek az indulásával kapcsolatos minden kérdésben.
- Indítási szakértő
- 7 éves tapasztalat
Élelmiszerbolt megnyitása: követelmények
Ha a kiskereskedelemben szeretne vállalkozást indítani, akkor nem kell különösebb szakmai képesítéssel rendelkeznie. A kereskedelmi törvény nagyon világos. Csak akkor vannak korlátozások, ha fegyvereket, vény nélkül kapható gyógyszereket vagy bizonyos állatfajokat szeretne kínálni boltjában.
Más a helyzet, ha el akarsz adni olyan élelmiszereket, amelyeket saját maga készített, vagy friss élelmiszereket. Ezekben az esetekben vegye fel a kapcsolatot az illetékes állat-egészségügyi irodával, amely tájékoztatja Önt az aktuális követelményekről. A minimális követelmény az úgynevezett egészségügyi bizonyítvány, amelyet a felelős állatorvosi vagy szabályozó hivatal állít ki.
Üzleti terv és finanszírozás az élelmiszeriparban
Az üzleti terv a siker alapja, és döntő fontosságú mind a saját tervezésében, mind üzleti ötlete finanszírozása szempontjából. Mivel csak néhány kiskereskedelmi üzlet teheti meg finanszírozás nélkül, ezért meg kell győznie a bankokat és a hitelezőket koncepciójukról. A vállalkozás megkezdése előtt tehát meg kell győződnie arról, hogy üzleti modellje és finanszírozása szilárd talajon áll-e.
Az üzleti terv nem csak feltárja a jelenlegi készlethelyzetet a kiválasztott helyszínen, hanem megpróbálja átfogóan meghatározni a vállalkozása kockázatait és lehetőségeit. Különösen a kiskereskedelemben, amelyet erős verseny jellemez, üzembe helyezése előtt érdemes a boltját végigvinni. Egy ilyen üzleti terv elsősorban a siker kilátásainak, a kockázatoknak és a lehetőségeknek a megalapozására szolgál még az alapítás előtt, és ebből kiindulva kidolgozza a cselekvésorientált stratégiákat.
Kiskereskedelmi franchise-ok
Felmerül az a kérdés is, hogy saját boltot akar-e létrehozni, vagy a franchise-szektorban működik-e. Ez jelentős különbségeket hozhat az üzleti modell megtervezésekor és az üzleti terv elkészítésekor. A franchise-tulajdonosok gyakran profitálnak a franchise-adós hírnevéből és nagy piaci erejéből. Kérjen szakértői tanácsokat a franchise-koncepciók tájékozott összehasonlításához.
Élelmiszerbolt GmbH, UG, GbR vagy egyéni vállalkozásként: válasszon jogi formát
Aki céget akar alapítani, annak el kell döntenie, hogy mely jogi forma felel meg az üzleti modellnek. A legtöbb esetben az egyéni vállalkozás, a GbR vagy a GmbH jogi formáit választják az élelmiszerboltok létrehozásához. Elképzelhető lenne egy korlátozott felelősségű UG is. Választásakor vegye figyelembe azt is, hogy az egyes jogi formák az adózás szempontjából is különböznek.
Tudjon meg többet a lehetséges jogi formákról:
Elvileg természetesen más jogi formák is rendelkezésre állnak.
A kiskereskedelemben is könnyű vállalkozás alapítani: a firma.de gondoskodik az összes bürokráciáról!
GmbH csomagok | UG csomagok | Egyéni vállalkozói csomagok | A csomagok áttekintése
Ellenőrzőlista: Hol kell regisztrálnom az élelmiszerboltomat?
Regisztrálja az élelmiszerboltot a kereskedelmi nyilvántartásban
Ha Ön UG-t vagy GmbH-t alapít, vagy bejegyzett üzletember, akkor a cégjegyzékbe bejegyzés kötelező. Nincs szükség regisztrációra kereskedői státusz nélküli egyéni vállalkozásként vagy GbR-ként.
Regisztrálja az élelmiszerboltot vállalkozásként
A vállalkozás nyilvántartásba vétele közvetlenül az üzleti helyszínen illetékes kereskedelmi irodában történik.
IHK tagság kiskereskedőknek
Az adóhivatalhoz hasonlóan a Kereskedelmi és Iparkamara a kereskedelmi hivatal tájékoztatja az Ön létesítményéről. A kapcsolatot az IHK biztosítja. A kiskereskedelem bejegyzésénél kötelező az Önért felelős Ipari és Kereskedelmi Kamara tagsága.
Élelmiszerboltok szakmai szövetsége
A kiskereskedelemért felelős szakmai szövetség a kereskedelmi és árulogisztikai szakszervezet, amely jelenleg több mint 410 000 nagykereskedelmi és kiskereskedelmi vállalatot foglal magában. Németországban összesen öt regionális igazgatóság működik.
Élelmiszerboltok szövetségi szövetségei
Az élelmiszerboltok és üzemeltetőik számára egységes szövetségi szövetség is működik. A Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVLH) felelős a szakosodott élelmiszermunka teljes területéért, és az Ön kapcsolattartója a kiskereskedelmi vállalkozás alapításával és irányításával kapcsolatos számos kérdésre.
Termékek és ajánlatok
Ha vállalkozást szeretne indítani, akkor mindenekelőtt gondosan válassza ki az ajánlatot vagy az árukínálatot. Mivel a kiskereskedelemben óriási a verseny, így sok tényező fontos szerepet játszhat a sikerben. Tehát először határozza meg az aktuális keresletet a kiválasztott helyen, és alaposan vizsgálja meg a versenyt. Figyeljen nemcsak az üzlet és a termékpaletta felépítésére, hanem az árakra is. Felhívjuk figyelmét, hogy egy franchise-társaságnál kevés lehetősége van az ajánlat és a készlet közvetlen befolyásolására. Tartózkodási helye, tartománya és ára az új ügyfelek számára a legfontosabb tényező. Ön dönt a sikeréről, és ezért részt kell vennie üzleti tervében.
Keressen fülkéket az élelmiszer-piacon
Ha diszkont ajánlatokkal szeretne dolgozni, és üzleti vállalkozását az Aldi és a Lidl közvetlen közelében szeretné megnyitni, akkor az esélye nem jó a létesítés után. Ez a finanszírozás megtagadásához vezethet, és ezáltal valódi induló problémákhoz vezethet. Egy nagyvárosban működő, csekély versenyt és jó jövedelmet kínáló csemegeüzlet viszont rendkívül sikeres lehet. Az ajánlatnak és az árukínálatnak ezért mindig összhangban kell lennie a helyszínnel és a helyi versennyel.
Melyik hely felel meg az Ön élelmiszerboltjának?
Számos tényező fontos az üzlet és a kiskereskedelmi vállalkozás helyének kiválasztásakor: vásárlók, verseny, infrastruktúra és a hely bérlésének költségei. Mindenesetre ezeket figyelembe kell vennie a tervezés során és a cég létrehozása előtt annak érdekében, hogy sikeresen finanszírozza cégét és üzleti tervét.
Bérleti költségek és infrastruktúra
Alapvetően a bérleti költségeket és ezáltal a fix költségeket a lehető legalacsonyabban kell tartania. Azok a helyek azonban, ahol sok a bejárható ügyfél, jó közlekedési kapcsolatok és sok parkolóhely, gyakran borzalmas bérleti költségekkel járnak. A művészet az egyensúly fenntartása és a bolt felállítása olyan helyen, ahol sok ügyfelet elérhet, és a bérleti díjak mégis megfizethetőek. Hagyjon időt egy alapos keresésre. A befektetett idő megéri, amikor legkésőbb megnyitja üzletét.
Aldi és Emma néni: Versenyzők a helyszínen
Függetlenül attól, hogy sarokboltot akar nyitni, létrehozni egy csemegeüzletet vagy hentest vezetni: A helyi verseny mindig fontos szerepet játszik. Hasonlítsa össze versenytársainak kínálatát és árait, és alaposan fontolja meg, hogy koncepciója versenyképes-e.
Mely személyzetre van szükséged az élelmiszerboltodhoz?
A kis élelmiszerboltok kezdetben minden bizonnyal személyzet nélkül működtethetők a költségek megtakarítása érdekében. De a hosszabb nyitva tartásra való törekvés szükségessé teheti a további személyzet alkalmazását. Ha nagyobb élelmiszerboltot akar alapítani, akkor a kezdetektől figyelembe kell vennie a személyi és személyi költségeket. Emiatt nemcsak a jelenleg szükséges személyzetet kell figyelembe vennie, hanem az üzleti tervben a szükséges létszámnövekedést is, és átfogóan ki kell számolnia őket a felállítás előtt. Gondoljon a járulékos bérköltségekre és a fizetendő biztosításokra is.
Célcsoportok: Mely ügyfeleket szeretné megszólítani?
Cégalapítás előtt vegye figyelembe, hogy átfogó piaci elemzést kellett volna végeznie. Így meghatározhatja a különféle kerületek vásárlóerejét, és előrejelzést készíthet üzleti ötlete jövedelmezőségéről a finanszírozáshoz és az üzleti tervhez. Ilyen elemzésre mindig szükség van a franchise-társaságokban is. Vállalkozásának a kiválasztott helyszínen vonzónak és könnyen elérhetőnek kell lennie, és termékválasztékának meg kell felelnie a célcsoport árkategóriájának igényeinek.
Nyiss egy csemegét
A deli például egy bizonyos ügyfélkörre van szükség ahhoz, hogy egyáltalán nyereséges legyen. Egy ilyen üzlet általában csak akkor nyereséges, ha van elég pénzügyileg erős vásárló. A minőséggel szemben támasztott magas elvárások együtt járnak a kiváló szolgáltatás iránti vágyakozással.
Nyisson egy egészséges élelmiszerboltot
Az egészséges élelmiszerbolt viszont különösen népszerű a családok és az egyedülálló emberek körében, és kínálata részben egyértelműen kiemelkedhet a környező üzletek közül. Ha egészséges élelmiszerboltot akar létrehozni, akkor az üzletnek különösen könnyen elérhetőnek kell lennie, és nagyon jó tömegközlekedési kapcsolatokkal kell rendelkeznie, mivel például ezeknek az üzleteknek sok vásárlója nem rendelkezik saját járművel.
Marketing stratégiák a kiskereskedelmi élelmiszerekben
Ha franchise-üzletet szeretne működtetni, akkor a marketinget és az értékesítést gyakran a franchise-adományozó végzi. A saját vállalkozásod számára viszont alaposan meg kell gondolni, hogyan szeretnéd népszerűsíteni az üzletedet, mielőtt elindítanád. A marketing és az értékesítés költségeit az üzleti tervnek tartalmaznia kell, és azokat is tartalmaznia kell. Függetlenül attól, hogy webhelyen és online hirdetéseken (SEA) keresztül szeretne dolgozni, a hagyományos nyomtatott reklám vagy a rádiós reklám a költségvetésétől és a kiválasztott célcsoporttól függ. Gondoljon több stratégiára, és állítson be költségvetést az összes média számára. Különösen meg kell hirdetnie új nyitását. Kínáljon kis ajándékokat és kedvezményeket új ügyfeleknek annak érdekében, hogy az első naptól kezdve minél több vásárlót meggyőzze az Ön élelmiszerboltjáról.
A weboldalunkon közzétett információkat a legnagyobb gondossággal szakértők írják és ellenőrzik. A helyességet azonban nem tudjuk garantálni, mivel a törvények és rendeletek folyamatosan változnak. Ezért egy adott esetben mindig konzultáljon műszaki szakértővel - szívesen felvesszük Önnel a kapcsolatot.