Élelmiszerbolt-szolgáltatás lehetősége mindenki számára - Élelmiszerbolt-gyakorlat
Ez az elektronikus kereskedelem és a kézbesítési órák ideje: A koronai válság nyomán a német fogyasztók gyakrabban rendelnek haza élelmiszereket és drogériákat. Nemcsak az Amazon és a Co. profitál a fejlesztésből. Hogyan képes számos új helyi és országos partnerség lehetővé tenni a független kiskereskedők számára, hogy termékeiket eljuttassák az ügyfelekhez, és hogyan tudják a német kiskereskedők meghatározni a jövő irányát.
Az online élelmiszer-kiskereskedelem nehéz üzlet Németországban. A fogyasztókat elkényezteti: az alacsony termékárak és a sűrű üzlethálózat. A legközelebbi szupermarketig általában nincs messze az út, és a szállításért felárakat nem szívesen fogadják el. Annak ellenére, hogy belépett az e-kereskedelmi óriás, az Amazon (Amazon Fresh), a Rewe, az Edeka és a Társaság beruházásai minden csatornára kiterjedő koncepciókba és tiszta online élelmiszerboltok létrehozása, az e-élelmiszer szegmens piaci részesedése eddig csak csekély volt. Százalék. Eddig azt jelenti: amíg a koronavírus el nem terjed.
Értékesítési fellendülés és hosszú szállítási idők
Néhány hete elszabadult az egész pokol. A Getnow online szupermarketben, amely Berlinben, Münchenben, Frankfurtban, Hannoverben, Essenben és a nagyobb Düsseldorf/Neuss körzetben működik, a megrendelések száma hirtelen megduplázódott, és egyes városokban 500 százalékkal nőtt az új ügyfelek regisztrációi száma a Thorsten Eder KPSZ szerint a német sajtóügynökség felé. A szállítási idő jelenleg két hét.
Észak-Rajna-Vesztfália 30 városában képviselt online szupermarket, a Picnic is kétszer akkora keresletet mutat, mint korábban, és február vége óta csaknem 200 új alkalmazottat vett fel. Ennek ellenére aligha lehet lépést tartani a nagy kereslettel - jelenti Frederic Knaudt, a német főnök. Már több mint 70 000 ügyfél szerepel a várólistán. Ha a megrendeléseket általában másnap szállították, akkor az ügyfélnek általában a következő hétig kell várnia. Április elejétől a kereskedő most vasárnap is szállít.
Valójában a jelenlegi helyzet az összes bevált online kiskereskedőt korlátai közé szorítja. Egy-két hét már nem szokatlan a Rewe online ajánlat szempontjából (75 városban érhető el). A DM gyógyszertár-lánc online felhívja a figyelmet arra, hogy a fogyasztóknak most két-három munkanap helyett kilenc-tizenkettő szállítási időre kell felkészülniük, a Rossmannnál ez jelenleg 13–14 munkanap.
A nagy kereslet miatt még az Amazonnak is ki kellett igazítania. Sok terméket "Az Ön régiójában ideiglenesen hosszabb szállítási idő van" felirat jelöli. Ezenkívül a kijelentés: "Annak érdekében, hogy továbbra is biztosítani tudjuk ügyfeleink ellátását, és ugyanakkor garantálni tudjuk munkatársaink biztonságát, a logisztika, a hajózás, az ellátási láncok, a beszerzési és értékesítési partnerek területén adaptáltuk folyamatainkat" Az elsőbbséget prioritás lett volna. Az Amazon az élelmiszerekre, az egészségügyi és a testápolási termékekre összpontosít és az otthoni munkavégzéshez szükséges cikkekre.
Corona megoldja az utolsó mérföld problémáját
Pontosan az utolsó mérföld, házhoz szállítás - ha lehetséges, a megrendelés ugyanazon napján és egy nagyon kicsi szállítási időn belül, eddig is kulcsfontosságú ragaszkodási pont volt az online élelmiszer- és drogériák értékesítésének elfogadásához. A koronaválság során azonban ez a probléma egyelőre szinte a levegőbe tűnt. Mivel:
1. Az ügyfelek többnyire otthon vannak, és szinte bármikor megkaphatják megrendelt árujukat.
2. A csomagkézbesítés szélesebb körben elfogadott. A fogyasztók 80 százaléka gondolja úgy, hogy a csomagokat néha lakásuk ajtaja előtt helyezik el személyes kapcsolat nélkül - derült ki a YouGov által az idealo bevásárló- és összehasonlító platform megbízásából készített friss felmérésből. A személyes elfogadás által okozott fertőzéstől való félelem valószínűleg nagyobb, mint a tolvajoké.
3. A német állampolgárok sokkal megértőbbé váltak a logisztikai és szállítási nehézségek iránt, és a szállítási szolgáltatásokat jobban megbecsülik. A YouGov felmérése szerint tízből nyolc német megbocsáthatónak találja az áruszállítás késését.
Most vagy soha
Tehát mondhatná: Soha nem volt jobb ideje kipróbálni és továbbfejleszteni saját e-kereskedelmi és kézbesítési szolgáltatási koncepcióit - és különösen a független kiskereskedők számára. Sok vállalat és önkormányzat már megmutatja, hogyan kell ezt csinálni. A gyakorlati megoldások keresése során a kiskereskedelem kreativitásnak és szolidaritásnak mutatkozik.
# erősebb együtt
A nassaui Ulrich Pebler Rewe üzletember kézbesítési szolgáltatása szinte felrobbant. "Jelenleg a hét hat napján két autót vezetünk" - mondja. Ennek ellenére egyelőre fel kellett függesztenie további új ügyfelek aktiválását. „Hála istennek, találtunk hat tanulót és hallgatót, akik itt támogatnak minket az áruk stb. Összerakásában, és marginális alkalmazottakként vették fel őket. Ezen kívül van néhány ajánlatunk az állampolgároktól és az ügyfelektől, hogy támogassanak minket önkéntes alapon, amelyeket két esetben ki kellett használnunk. ”A Pebler ezeket az órákat rögzíti, és az önkéntes munka megfelelőjét jótékonysági célokra ajánlja fel.
Saját kézbesítési szolgáltatásának hatékonyabbá tétele érdekében Edeka Wehrmann biztosította az autósiskola támogatását. A herfordi „Du fährst” autósiskola vezetõoktatói önkéntes alapon szállítanak azoknak az embereknek, akik nem tudnak vásárolni. Az autósiskola kedvezményesen vásárol a Wehrmannnál, és a különbözetet egy nonprofit szövetségnek ajánlja fel a gyermekek esélyegyenlőségének biztosítása érdekében.
A Waldalgesheimben található Edeka Karch telefonon megrendelt árukat rendel a helyi Schäfer partiszolgálattól. Edeka Reckelkamm (Wehrheim és Neu-Anspach) taxival és futárszolgálattal állt össze annak érdekében, hogy el tudja vinni az árut az ügyfelekhez. A feltételek: Minimális rendelési érték: 30 euró, plusz 8-15 euró közötti szolgáltatási díj - a távolságtól függően. A szállítás csak normál áron történik, ez azt jelenti, hogy a különleges vagy az ajánlati árak nem érvényesek. Ezen kívül nincs fagyasztott áru szállítása. A fizetés készpénzben történik kézbesítéskor, kártyás fizetés nem lehetséges.
A Deutsche Post együttműködési projektet indít a kockázati csoportok alapvető szolgáltatásaira vonatkozóan a korinsavírus által különösen érintett Heinsberg kerületben. Az alapvető élelmiszerboltok és a mindennapi fogyasztási cikkek megrendelőlapjait közvetlen postai úton terjesztik. A kitöltött űrlapokat a postás gyűjti össze. A Swiss Post már másnap el akarja szállítani a szükséges élelmiszereket és háztartási cikkeket, együttműködve a helyi kiskereskedőkkel. A számlázás közvetlen terheléssel érintkezés nélküli.
Mindenre gondolt?
Az online bolt és a kézbesítési szolgáltatás vonzóbbá és könnyebben hozzáférhetővé tétele érdekében az önálló vállalkozók jelenleg rengeteg.
Rendelési mód: Hagyományosan telefonon és faxon, de modern módon e-mailen, a WhatsAppon (Kreeka Edeka, Edeka König) vagy a Facebookon keresztül is a kiskereskedők jelenleg lehetővé teszik a kiskereskedők számára, hogy megrendeléseket fogadjanak szupermarketeikben. Így a fiatal és az idősebb vásárlók is kiválaszthatják a számukra legkényelmesebb rendelési módot.
Szállítási költségek: „A kézbesítési szolgáltatást jelenleg mindenki számára elérhetővé kell tenni, akinek segítségre van szüksége. Még olyan emberek is, akik egyébként nem engedhették meg maguknak ”- mondja Weiss Edeka. A kereskedő március közepe óta ingyenesen kínálja kézbesítési szolgáltatását. "Szeretnénk egy kis hozzájárulást adni a közösséghez", mert együtt erősebbek vagyunk.
Minimális rendelési érték: Néhány vállalkozó jelenleg újabb akadályt mérsékel. Az Oestrich-Winkel cégtől származó Rewe Stoll család egyelőre 30 euróra csökkentette a megrendelésenkénti minimális rendelési értéket.
Biztonságos fizetés: Edeka Driebolt biztosítja a bizalmat és az elfogadottságot, amikor a bejárati ajtón történő biztonságos fizetésről kérdezik. A cég a Facebookon keresztül tájékoztatja, hogy a kézbesítő sofőrök minden vásárló után eldobható kesztyűt cserélnek, fertőtlenítik a kezüket, és minden EK-fizetés után fertőtlenítik a kártyát is. A Rewe Stoll család lehetővé teszi a készpénz nélküli fizetés feldolgozását, például egy számlaközponton keresztül.
Szolgáltatás speciális ügyfélcsoportok számára: Néhány kereskedő összevonja kapacitásait. Többek között a Hieber's Frischecenter és Edeka Reichl (Arnstorf) szervezte szállítási szolgáltatásait, különösen a kockázati csoportok, azaz az idősebb emberek és a korábbi betegségben szenvedő ügyfelek számára. A Picnic online szupermarket egy másik, speciális célcsoportot céloz meg. A cég vasárnap megkezdi az élelmiszerek szállítását, elsősorban az orvosok és az ápolónők támogatására. Ezeket a további kézbesítési napon elsőbbséget élvezik a „Speciális gondozási listán” keresztül. Április 5-től a piknik egy pilótával kezdődik, ahol lehetősége van friss ételekkel és mindennapi termékekkel ellátni vasárnaponként.
A városok aktívvá válnak
Jelenleg nagyon sokat tesznek önkormányzati szinten a tégla és habarcs kiskereskedelem támogatására, különös tekintettel a bezárások által érintett vállalatokra. A Kowelenz üzletet néhány nap alatt alapították Koblenzben (www.kowelenz-store.de). Az egyik napról a másikra a rajnai és a mosellei város kiskereskedői lehetőséget kaptak arra, hogy online termékeiket kínálják anélkül, hogy szoftverbe fektetnének vagy informatikai problémákat kezelnének, beleértve a gyümölcs- és zöldségárusokat, a borászatokat, a helyi kávépörköltet és az ékszerészeket. Az üzlet fiatal feltalálói maguk vezetik a kereskedőket, felveszik a megrendelt árut és kis szállítási díj ellenében kiszállítják.
Hasonló kezdeményezések vannak Mecklenburg-Nyugat-Pomerániában. Például a Schwerin és Stralsund számára online platformokat hoztak létre az üzletek számára szállítási és megrendelési ajánlatokkal, a kávézóktól és éttermektől kezdve a könyvesboltokig és a gyermek cipőboltokig (www.schwerin.de/lokalkauf és www.stralsund.de/liefert).
Nyilvánvaló, hogy a jelenlegi együttműködések és az önkéntes elkötelezettség a válság túlélését szolgálják. A gazdaságilag életképes e-kereskedelmi és kézbesítési szolgáltatási koncepciót nem önkéntes segítség alapján fejlesztik ki. Számos kérdés maradt megválaszolatlan ebben a helyzetben. Mindazonáltal a logisztikától a fizetésig terjedő megoldások most tesztelhetők anélkül, hogy túl nagy gazdasági kockázatot kellene vállalniuk.
A kereskedők segítenek a kereskedőknek
A „Dealer-Help-Dealer” kezdeményezés fenntartható többcsatornás koncepciókon és azonnali megoldáson dolgozik a jelenlegi válságra - iparágak és régiók között. "Jelenleg minden erőnkkel azon dolgozunk, hogy gyors támogatást nyújtsunk azoknak a regionális, helyhez kötött kereskedőknek, akiket rendkívül érint az üzlet bezárása" - mondja Marcus Diekmann, a "Dealers Help Dealers" társal kezdeményezője és a Rose Bikes vezérigazgatója. A kezdeményezés célja, hogy az állandó kiskereskedők informatikai hálózatot kapjanak, amelyre feltölthetik áruházuk készleteit, és például taxik, szállítási szolgáltatások, italszolgáltatók és más regionális logisztikai szolgáltatók által elküldhetik.
A koncepció március végén jött létre a két kiskereskedő, a Rose Bikes és a Visunext Group, valamint a Shopware bolti szoftvergyártó együttműködésében, és segítséget nyújt a kiskereskedőknek a partnerek gazdasági érdekei nélkül. Csak 10 nap alatt több mint 1725 érdeklődő kereskedő regisztrált egyedül a LinkedIn csoportban, egyetlen fiók üzemeltetőjétől kezdve olyan nagy kiskereskedelmi láncokig, mint a BabyOne, a MediaMarkt, a Saturn vagy a TomTailor. A Rewe Digital is nemrég csatlakozott, és az ételgyakorlat már partner.
Az azonnali B2B megoldás segítségével nyílt forráskódú értékesítési platformot kell létrehozni 14 napon belül, amely további értékesítési csatornát hoz létre a kereskedők kieső értékesítéseinek kompenzálására. A Shopware vezetésével, a Netresearch és az IT-Systems együttműködésével ezen a munkán, valamint a városok és önkormányzatok számára elérhető megoldás kidolgozásán dolgoznak. Különböző megközelítéseket kell kidolgozni egy több napig tartó hackathon részeként.
"Jelenleg itt az esély a változás elindítására és az üzlet stratégiai átalakítására" - szólítja fel Diekmann a német kiskereskedőket. Különösen az élelmiszer-kiskereskedelmi vállalatoknak nem szabad abba a hibába esniük, hogy minden eddiginél jobban főznek saját levest. „A fogyasztóknak nincs szükségük ezer különböző online szupermarketre. Ha minden vállalat saját megoldást és infrastruktúrát fejleszt, akkor túl sok energiát veszítünk. Ehelyett mindannyian egy kezdeményezésben kell összevonni erőforrásainkat, kreativitásunkat és know-how-junkat. Gyorsan kifejleszthetünk új infrastrukturális megoldásokat a fenntartható többcsatornás kiskereskedelem számára, és ellenezhetjük az Amazonizációt. Legyen szó helyhez kötött vagy online, közepes méretű vállalatokról vagy vállalatokról, hagyományos vállalatokról vagy induló vállalkozásokról: mindenkit felkérnek, hogy kapcsolódjon be és ossza meg erőforrásait, különösen azokat a vállalatokat, amelyeket még nem érintett annyira súlyos válság - a szolidaritásról szól.
Gero Furchheim, a bevh (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland eV) elnöke és a Cairo AG igazgatóságának szóvivője egyértelművé teszi, hogy a jelenlegi fejlemények meghatározóak lehetnek az e-food szegmens jövője szempontjából: A Crisis először rendelte meg az élelmiszereket az interneten. Ez tartósan csökkenti a gátlási küszöböt, és növekedési lehetőséget jelent az e-kereskedelem még mindig kicsi kategóriájában. "A teljes csomagban tapasztalt szolgáltatás azonban meghatározó lesz a siker szempontjából. A hosszú várakozási időkkel szembeni tolerancia például véget vet a válságnak" - mondja Furchheim.
Kereskedő ellenőrzőlista:
- Vannak-e helyi vagy szuperregionális kezdeményezések annak érdekében, hogy az állandó kiskereskedők beléphessenek az online kiskereskedelembe, amelyhez én is csatlakozhatok?
- Hol van máshol kapacitás, amely felhasználható az ügyfelek (autósiskolák, egyetemek, taxitársaságok stb.) Szállításához?
- Mennyire egyszerű megrendelni az online boltomban vagy a kézbesítési szolgáltatáson keresztül? (Telefon, e-mail, WhatsApp, Facebook)
- Milyen magasak az akadályok egy megrendelésnél? (Minimális rendelési érték, szállítási költségek)
- Könnyen és biztonságosan tudnak-e fizetni az ügyfelek a megrendelésükért? (érintés nélküli, eszközök fertőtlenítése)
- Megfelelő csatornákon keresztül kommunikálok-e elégedetten az ügyfeleimmel? (Tájékoztató, hírlevél, weboldal, Facebook, WhatsApp)