Élelmiszeregyensúly mindent tudni; Epycure
Az evés ugyanolyan elengedhetetlen szükséglet, mint a légzés. Ez az ismerős téma mindazonáltal mindennapi aggodalomra ad okot.
Közelebbről megvizsgálva igaz, hogy van miért elgondolkodni a mai étkezésünkön. Nincs szükség hosszú tanulmányozásra, csak meg kell figyelnie a szupermarketek pénztáraiban található kocsik tartalmát: „kész” ételek, felesleges cukor - akár sós ételekben is -, zsír és az élelmiszerek mindenütt jelenléte. hála a vegyi anyagoknak, káros a miénkre Egészség és nem érdekel minket szervezet . Ez sok szempontból hatással van ránk: krónikus fáradtság, emésztési problémák, hormonális egyensúlyhiány ...
A megoldás ? Menj vissza a étel egészséges és természetes.
Ehhez tegyük fel magunknak a kérdést: miért eszünk ?
Mivel már nem kell vadásznunk ahhoz, hogy megtaláljuk az ételeinket, némileg elvesztettük azt az elképzelést, hogy amit eszünk, elsősorban az, hogy életben és egészségben tartsunk bennünket. Egészség, az összes tápanyag biztosításához ( vitaminok, nyomelemek) szükségesek a szöveteinkhez test építeni és működtetni.
Tartsa szem előtt a hippokratészi alapelvet: "az étele legyen a gyógyszere" az alapvető pillére Egészség . Íme néhány alap, amely segít a folyamatban.
# Mi az élelmiszer-egyensúly ?
Célja egyszerű; hozzájárulhat az egyének és a populációk jó egészségének biztosításához nagyobb mértékben.
A kiegyensúlyozott étrend fontos szerepet játszik a közegészségügyben, segít megelőzni bizonyos betegségeket. Az étrend megváltoztatásával nyerik, hogy a test rendelkezzen a működéséhez szükséges energiával és tápanyagokkal. Az ételeket tápanyag-összetételük szerint osztályozzák (fehérje, lipidek, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok, vitaminok, rostok stb.). A táplálkozási szakemberek úgy gondolják, hogy a kiegyensúlyozott étrend valószínűleg akkor valósul meg, ha a teljes energiafogyasztást a fehérjék 15%, a lipidek 30-35% és a szénhidrátok 50-55% -ban biztosítják. Ezek a százalékok hasznosak a "kiegyensúlyozott adag" kiszámításához, de nem a napi menük kidolgozásához.
Először is, íme néhány egyszerű tipp, amelyet az Egészségügyi Minisztérium tett közzé:
5 gyümölcs és zöldség naponta
Javasoljuk, hogy 80-100 grammot fogyasszon adagonként, vagy egyenértékű két teljes evőkanállal. Miért hallottuk ezt a kifejezést örökké? Mivel a gyümölcsök és zöldségek nagyon gazdag vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban. Mindenféle formájuk fogyasztható: fagyasztva, frissen (a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket részesítjük előnyben), konzervben, főzve, nyersen vagy lé/turmix formájában is sajtolva.
3 tejtermék naponta
De akkor milyen tejtermékek? A legtöbb tej alapú termék: joghurt, túró, de sajt és maga a tej is! Tejterméknek vagy tejtermék egy részének tekinthető: 1 joghurt, 1 túró, 30 g sajt, 1 pohár tej. A tejtermékek azért ajánlottak, mert különösen kalciumot és gyakran D-vitamint biztosítanak számunkra: ezek kettő nélkülözhetetlen a csontszövet felépítéséhez és fenntartásához.