Élelmiszerek, amelyek probiotikumokat tartalmaznak a gyógyszertárban
Hosszú ideig a probiotikumok kezdik aggasztani a modern embert. Noha az ezeket tartalmazó ételek gyakran a hagyományos konyhákhoz tartoznak, inkább etnikai termékek, a probiotikumok sanogenetikus tulajdonságai mindenki számára csak akkor ismerkedtek meg, miután a tudomány kimondta szavát.
És jó ilyennek lenni, mert csak a tudomány ad nekünk bizonyosságot, nem jár az igazság felével és nem is kínál hamis reményeket. Ma már tudjuk, hogy a probiotikumok jót tesznek nekünk. Ezeknek a jótékony baktériumoknak többféle működési módjuk van: versenyeznek a "rossz" baktériumokkal, amelyek akut vagy krónikus fertőzéseket és gyulladásokat okoznak, helyreállítják a bélbaktériumok egyensúlyát, amikor a különféle környezeti tényezők miatt megváltozik, vagy a "jó" bélbaktériumok helyére lépnek. ”Amit elveszítünk a hosszan tartó antibiotikum-kezelések miatt.
A probiotikumok különböző mikroorganizmus-családokba tartoznak, amelyek többsége laktobacillusok, bifidobaktériumok és élesztők (a Saccharomyces boulardii a legfontosabb probiotikus élesztő).
A probiotikumok legjobb természetes forrásai
Sokan kíváncsiak, hol találunk probiotikumokat. A természetes probiotikumokat tartalmazó fő élelmiszerek néhány gyümölcs- vagy szójaalapú gyümölcslé, erjesztett tejtermékek, néhány lágy sajt, miso (szójabab paszta), tempeh (teljes szójabab keveréke, különféle teljes kiőrlésű gabonákkal), kefir, Koreai kimchi (egyfajta savanyú káposzta), különféle savanyúságok, savanyú káposzta. Megállunk néhánynál, amelyek elérhetőek.
Mindezekhez az élelmiszerekhez szükség esetén hozzáadhatók az étrend-kiegészítőkben található probiotikumok. Mind a joghurt, mind a kefir esetében figyeljen a gyártás dátumára. A termék a frissesség határain belül lehet, de a jótékony baktériumok kisebb ellenállást mutatnak "a polcon". Tehát a frissebb üvegek megfelelőbbek.