Alma- és zabpehely torta - recept
Napi alma távol tartja az orvost - hozza hát az almatorta! A zabpehellyel kombinálva különösen ropogósnak bizonyul.
hasznos információ
- Munkaidő: 45 perc Előkészítés: 45 perc
- Várakozási idő: 50 perc Sütési idő: 50 perc Nehézség: közepes Ár: € € € €
készítmény
Készítsen omlós tésztát a liszttel, 30 g cukorral, 1 tojással, vajjal, créme fraíche-vel és citrommal. Csomagolja a tésztát fóliába, és tegye hűtőbe körülbelül egy órára.
Forraljuk fel a zamatos zabpelyhet 120g cukorral és vaníliás cukorral a tejben. Válasszon szét 2 tojást. A tojássárgáját habosra keverjük a forró tejben, hagyjuk kissé kihűlni, és belekeverünk 100 g ropogós zabpelyhet.
Félig meggy. Mosson meg 300 g almát, távolítsa el a magot és a kockákat. Keverjen meggyet, almát és mogyorót a zabpehely keverékébe. A tojásfehérjét sóval keményre verjük, és óvatosan behajtjuk.
Lisztezett munkafelületen vékonyan kinyújtjuk az omlós tésztát. Kenje meg a rugós formájú serpenyőt (26 cm Ø) vagy egy négyzet alakú formát, bélelje ki a tésztát, és nyomja fel egy 4 cm magas peremet. Öntsünk zabpelyhet a serpenyőbe.
500 g almát mossunk meg és hámozzunk meg, majd vékony ékekre vágjuk. Kenje meg az almaszeleteket a torta felületén, mint egy csempe, csepegtesse az almára a rumot, szórjon meg kevés cukrot, és kenje rá a vajpelyhet. Süsse a süteményt előmelegített sütőben, 200 ° C-on, körülbelül 50 percig.