Élelmiszerek, amelyeket nem szabad fagyasztani Bosch Appliances
Szeretné tudni a fagyasztott élelmiszerek eltarthatóságát, vagy milyen ételeket nem szabad fagyasztani? A Bosch megosztja Önnel az élelmiszerek fagyasztásának legjobb gyakorlatait.
A fagyás befolyásolja-e az ételek ízét ?
Néha csalódunk az étel ízében, amelyet felolvasztunk. Ennek oka lehet több tényező: a megfelelő csomagolás (tároló doboz/tároló táska, a hőmérséklet megfelelő fenntartása), tárolási idő (a fagyasztóban töltött hetek vagy akár hónapok száma), de a fagyasztott ételek típusa is.
Technikailag minden étel fagyasztható. Ami megkülönbözteti a „fagyasztható” és a „nem fagyasztható” ételeket, az a képességük, hogy a fagyasztás (a mélyfagyasztástól eltérően! Tudjon meg többet itt>) és a felolvasztási folyamat során képesek megtartani tápanyagokat és ízeket.
Tudtad ?
Az egészségi kockázatok a megolvasztott élelmiszerekhez kapcsolódnak, amelyeket újrafagyasztanak. Ez elősegíti a baktériumok szaporodását, és ételmérgezést okozhat, amely néha súlyos. Tehát ne fagyassza le a maradékát, ha fagyasztott (vagy fagyasztott) ételből származik.
Olyan ételek, amelyek a fagyasztás/felolvasztás során elveszítik az ízüket
• Rostban és vízben gazdag nyers gyümölcsök és zöldségek
Egyes gyümölcsök és zöldségek többnyire vízből állnak. Fagyasztásukkal a víz lassan jéggé válik, rontva a rostokat és az ízeket. Megolvasztás után a gyümölcsök és zöldségek megfonnyadnak és elveszítik ízüket.