Élelmiszerek és szemek egészsége a sárgarépán túl! A Nap bemutatója - Quebec

A szemünk felbecsülhetetlen érték. Felfogásunk mintegy 80% -a ebből a kényes és összetett struktúrából származik. Hogyan tudjuk egészségesen megőrizni a szemünket az étellel? "A jó vizuális táplálkozás a vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és más tápanyagok jó keveréke, különösen azoké, amelyek antioxidánsokat és pigmenteket tartalmaznak" - mondja Dr. Steven Carrier, optometrista és a quebeci optometristák szövetségének elnöke. "A megfelelő táplálkozás megakadályozhatja vagy késleltetheti az öregedés okozta szembetegségek megjelenését."

A-tól Cinkig

A teljeskörű felsorolás nélkül itt van néhány tápanyag, amelyek segítenek abban, hogy a szeme jól nézzen ki. Válasszon olyan ételeket, amelyek A-vitamint/béta-karotint (sárgarépa, tojás, paprika, paradicsom) és C-vitamint (alma, narancs, kivi, ananász, eper és áfonya) tartalmaznak. Élelmiszerkosarában D-vitaminban (tej, lazac, tonhal, szójaital) és E-vitaminban (napraforgómag és -olaj, korpás gabonafélék, mandula) gazdag ételeket is tartalmaznia kell. "Ezen tápanyagok egy része kulcsfontosságú szerepet játszik a retina működésében és javítja az éjszakai látást, míg mások segítenek megelőzni a szemszárazságot és bizonyos szembetegségeket, például az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD)" - hangsúlyozza Dr. Carrier.

---