Élelmiszerek visszaállítása az AIP Hashimoto and Co

Info | Receptek | Bolt

éreztem magam

Az AIP újbóli bevezetési szakasza (Reintro)

Hogyan tudtam meg, mely ételeket nem tudom elviselni, és mit tudtam a mai napig visszailleszteni étrendembe

Az AIP alapvetően két szakaszból áll, amelyek egymásra épülnek. Az eliminációs szakaszban az étrend szigorúan korlátozott, legalább 30 napos időtartamra az AIP szabályai szerint. Ez nehéz lehet az egyén számára, mert az esetek többségében jelentős változásokat von maga után az étrendben. Ebben a fontos szakaszban az immunrendszernek meg kell nyugodnia, a belek megújulnak, és az egész testet teljes mértékben ellátni kell az összes szükséges tápanyaggal. A kívánt cél a betegség korábban fennálló tüneteinek jelentős javulása.

A elimináció után következik az újbóli bevezetés, amelynek során az ételt lépésről lépésre tesztelik a tolerancia szempontjából. Az úgynevezett provokációs tesztben egyetlen, korábban kizárt ételt fogyasztanak ismételten egy szabványosított séma szerint. Ez elsőre egyszerűen hangzik, de a gyakorlatban számos kérdést felvet.

Például a kiesés során folyamatosan azt kérdeztem magamtól, hogy milyen reakciókra kell számolnom a provokáció során.

Észre is vennék valamit? Mire kell figyelnem? Reagálna a pajzsmirigyem, a gyomrom vagy inkább a belek? Csak kényelmetlenül érezném magam valahogy, vagy akár erős fájdalmaim lennének?

Sajnos nagyon kevés információ áll rendelkezésre, és alig találhatók tapasztalatok erről az érzékeny témáról. Amit viszont gyakran olvas az interneten, az az érintettek bizonyos félelme, hogy ismét elhagyják az eliminációs fázist, mivel félnek a legyőzött tünetek visszatérésétől.

Mivel évek óta egészséges életmódot követek, az AIP-re való váltás számomra nem tűnt annyira drámai. Az egészségem javításának kilátásaival ezért elköteleztem magam a kezdetektől fogva három hónapos elimináció mellett. Csak szerettem volna először rendbe hozni, és biztonságosan játszani, jóval több mint 30 napos időszakkal.

Nem volt könnyű megítélnem, hogy a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladással ez idő végén jelentősen javultak-e a tüneteim. Számos egészséggel kapcsolatos szempont egyértelműen pozitívan változott számomra. Azonban nem tudtam csökkenteni az autoantitestek számát.

Tehát végül a zonulin tesztet használtam a Leaky Gut markerjeként a bél sikeres helyreállításának felmérésére. A statisztikám remek volt a 3 hónapos kiesés után. Egészségesnek és fittnek éreztem magam, ezért elkezdtem az újbóli bevezetést.

Az első újrakezdésem jól működött, talán túl jól

Nagyon különböző kritériumok vannak annak eldöntésére, hogy mely ételeket mikor és mikor kell bevezetni. Alapvetően Sarah Ballantyne és Eileen Laird publikációira orientálódtam. René és én a jobb áttekinthetőség és érthetőség érdekében átalakítottuk ajánlásait egy újbóli bevezetési sémává.

Első provokációs tesztemnél a borsófehérjét választottam. Alternatív fehérjeforrást kerestem a reggelimhez. A eliminációs szakaszban rájöttem, hogy a nap első étkezésében nem voltam teljesen elégedett a halakkal és a hússal. Tehát a számomra legnagyobb érzelmi haszon alapján választottam.

A provokációs teszt első szakaszai tünetek nélkül zajlottak. A kezdeti örömöt gyorsan önbizalom és bizonyos bizonytalanság követte. Értem egyáltalán a testem jeleit? Észreveszem, ha valami nem jó nekem? A teljes rutin befejezése után azonban biztos voltam benne, hogy a borsófehérje újratelepítésem sikeres volt. Megkönnyebbültem és vártam a következő kísérletet.

A második provokációs tesztem nagyon sokkolt

Az újbóli bevezetés második kísérletében szintén az 1. szintű ételt választottam, mivel az intolerancia reakciók valószínűsége alacsonyabb. Ismét feltettem magamnak a kérdést, hogy melyik étel lenne a legnagyobb azonnali előnyöm számomra. Nagyon kellett több fehérjeforrás, és hiányzott a tojás. Ez világossá tette. Félelem nélkül és nagy várakozással teszteltem a főtt tojássárgáját.

Ezúttal azonban nem kellett feltennem magamnak azt a kérdést, hogy miként érzékelik a tüneteket.

Az első fél kanál tojássárgája után 30 percen belül megértettem, mit kell érteni a provokáció alatt. Testem reakciói váratlanul erőszakosak voltak. Hányingertől és böfögéstől szenvedtem. Igazi ököl volt a gyomromban. Ezen kívül hasmenés és óriási fáradtság volt.

Döbbenten és hihetetlenül csalódottan azonnal le kellett állítanom a tesztet. Napokig kényelmetlenül éreztem magam. Tehát a közeljövőben el kellett búcsúznom a tojássárgájától. Később mindenképpen megpróbálom újra. Ami ma is reakciót vált ki, az egy korábbi gyógyulási folyamat után később tolerálható. A remény hal meg utoljára. 😀

A körhinta tovább fordul

10 nappal a provokációs teszt erőszakos reakciói után újra fittnek és jól éreztem magam. Készen álltam a következő újbóli bevezetésre. Ezúttal a főtt tojásfehérjére esett a választás. Annyira szerettem volna visszatenni a tojásokat az étrendembe, hogy nem tudtam ellenállni. A tojássárgájával kapcsolatos tapasztalataim után egy darabig le kellett volna tartanom a kezem a tojásról.

Úgy történt, ahogy kellett. Az intolerancia reakciói megegyeztek a tojássárgájával, és ugyanolyan súlyosan ütöttek meg. Most nagyon szomorú és szomorú voltam. Az volt az érzésem, hogy elvesztettem az életminőség jelentős részét. Szerencsére hamarosan képes voltam lerázni ezeket az érzelmeket. A tünetek súlyosságának röpke gondolata elegendő ahhoz, hogy elfojtson minden petevágyat. Kényszerítettem magam, hogy pozitívan nézzek előre. A megtapasztalt tapasztalatokat el kellett fogadnom, és meg kellett értenem őket gyógyulási folyamatom részeként.

A többnapos kötelező szünet után nagyot ugrottam és a 4. szintű provokáció mellett döntöttem. Ezúttal rizs volt. Motivációm a sushi lehetősége volt, legalábbis néha. Hogy ezúttal sikeres voltam, nagyon boldoggá tett. Legyen az véletlen vagy jó választás, ez megerősítette az önbizalmamat és javította az életminőségemet.

Egyes tünetek alattomosak vagy nagyon késleltettek

A brazil dió újbóli bevezetése nem volt olyan egyszerű, mint a korábban leírtak. Először azt hittem, hogy sikeresen teszteltem. A jobb szelénellátás érdekében ezután úgy döntöttem, hogy naponta két brazil diót veszek be, és már nem gondolkodtam a lehetséges reakciókon.

A további folyamat során ízületi fájdalom jelentkezett, elsősorban a kezekben és a lábakban. Mivel családtörténetem van, elővigyázatosságból megvizsgáltam a reuma markereit. Nagyon aggódtam érte. Az eredmények azonban negatívak voltak.

Amikor a tüneteim lehetséges okaira gondoltam, a brazil dió visszatért hozzám. Három nappal a felvételi leállítás után a tüneteim alábbhagyottak.

Nyilvánvalóan a tünetek itt a napi fogyasztás révén nagyon lassan, de folyamatosan felépültek. Ilyen tanfolyam is lehetséges.

Alapvetően ehetem brazil diót, de csak hébe-hóba, nem minden nap és nem nagy mennyiségben. Ez ismét világossá tette számomra, hogy több időt kell hagynom magamnak az egyes újrabeépítésekre.

A kínálat lépésről lépésre bővül

Időközben számos élelmiszert teszteltem sikeresen.

A fentieken kívül ezek a következők:

  • zöldbab,
  • cukorcsattanás,
  • bors,
  • mustár,
  • Édesköménymag,
  • kardamom,
  • Kecskevaj,
  • kakaó,
  • Prosecco,
  • kávé,
  • Kecskesajt és
  • Juhsajt.

Ezzel nagyon jól lehet élni.

Amit a provokációs teszttel kapcsolatos személyes tapasztalataimból megtanultam

Bármilyen keserű is az újrabeillesztés tapasztalata, a test és az elme közötti jelek tartománya is számomra érdekes. Végül is egyre jobban megismerem a testemet.

Egyre inkább képes vagyok hallgatni magamra, és végső soron az egészségem szempontjából megfelelő döntéseket hozni. Ez is szórakoztató.

Amit mostanáig igazán megértettem, az az idő, hogy szánjon időt az új élelmiszerek újbóli bevezetésére. Minden sokkal lazább, ha az érzelmek nem olyan magasak és racionálisabban tudsz hozzáállni a kérdéshez. Inkább klinikai megközelítésre gondolok. Van terve, elvárása, tesztel és végül értékel. Természetesen az a nehézség, hogy ugyanolyan józanul láthassunk egy provokációs tesztet. De bele nősz.

Módszertani megközelítés mindenképpen ajánlott. Egyszerre csak egy új ételre korlátozódom, és jegyzeteket készítek a megfigyelt idõrõl és tünetekrõl. Csak így tudok következtetéseket levonni egy későbbi időpontban és megerősíteni az állítólagos megállapításokat.

A tapasztalataim révén elvesztettem a félelmet, hogy nem veszem észre a tüneteket. Az új teszt során várható panaszelvárások mindenképpen blokkoló hatást fejthetnek ki. Az életminőségem javulásának gondolata, amelyet minden új provokációban remélek, segít kezelni ezeket a félelmeket.

Van-e értelme az újbóli bevezetésnek?

A tápanyagellátás az AIP-ben nagyon jó és teljesen elégséges, még az eliminációs szakaszban is, mindaddig, amíg az ember a lehetőségek teljes skáláját kihasználja, és a makrotápanyagok kiegyensúlyozottak. Aki felhasználhatja a tüneteinek jelentős csökkentésére, vagy akár remisszióba kerül.

Számomra a kérdés nem merült fel. Nagyon szerettem volna újra bevezetni néhány ételt, főleg, hogy alternatív fehérjeforrások legyenek. Miután sikeresen teljesíthettem a provokációs teszteket, ma azt kell mondanom, hogy most nagyon jól érzem magam az AIP-ben. Jól vagyok. A további visszahelyezések iránti igény csökken.

Ennek ellenére folytatom. Mindaddig, amíg a saját mikrokozmoszában mozog, és mindent képes ellenőrizni az étellel kapcsolatban, a dolgok viszonylag egyszerűek. De még mindig van élet a saját négy falán kívül. Barátokkal és családtagokkal való találkozás, kijárás enni, és személy szerint számomra az utazás gyorsan nem elhanyagolható problémákat okoz.

Az újbóli bevezetéssel a normális élet egy darabja újra életre kelhet. Úgy gondolom, hogy ez nemcsak nekem, hanem a társadalmi környezetemnek is jó.

Mától azonban azon a véleményen vagyok, hogy távol állok mindentől. Utólag úgy gondolom, hogy korábban már egyértelmű tüneteim voltak egyes ételekkel szembeni intoleranciában, de nem tudtam, hogyan kell ezeket értelmezni. Ez vonatkozik például a éjjeli növényekre. Nem látom szükségét, hogy újra kitegyem magam ezeknek a reakcióknak, és nagyon boldog vagyok paradicsom, padlizsán stb nélkül is.