Élelmiszer-ellenőrzés minden negyedik műveletnél hiányosságok vannak - FOCUS Online
2011-ben az élelmiszer-ellenőrök 146 000 létesítményt, valamint körülbelül 400 000 mintát panaszoltak. Összességében elmondható, hogy az élelmiszerek Németországban biztonságosak - nyugtatta meg az illetékes szövetségi hivatal. Csak a csírákat kell továbbra is szigorúan ellenőrizni.
Az EHEC 2011-es évben is minden negyedik vállalathoz érkezett panasz a hivatalos élelmiszer-ellenőrzések során Németországban. Az ellenőrök kritikát találtak, különös tekintettel az ipari higiéniára - ez kivetnivalót hagyott a panaszolt mintegy 146 000 vállalat több mint felében. Ez derül ki a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) éves jelentéséből, amelyet csütörtökön mutattak be Berlinben. Körülbelül 548 000 élelmiszer-gyártót, éttermet és kézműves vállalkozást vizsgáltak meg.
Az ellenőrök jó 400 000 mintát vettek a 16 szövetségi államban is. Jó 13 százalékuk - ez az arány is állandó maradt - nem volt rendben. A leggyakoribb panaszok speciális ételek voltak, például sportolók vagy fogyás miatt. A többi helyen alkoholtartalmú italok következtek, kivéve a bort (19 százalék), valamint a cukrászdákat és a húst, vadat és baromfit (egyenként 17 százalék). Alig 51 százalékban kritizálták a címkézést és a kiszerelést, és csaknem 18 százalékuk mikrobiológiai szennyezettségű volt. Az esetek döntő többségében azonban az élelmiszer Németországban biztonságos - zárta le a BVL.
De vannak potenciális egészségügyi veszélyek is. "A csírákat és a csírákat továbbra is alaposabban ellenőrizni kell" - mondta Helmut Tschiersky-Schöneburg, a BVL elnöke. 2011 tavaszán több ezer ember fertőződött meg az EHEC bélcsírákkal járó kitörése után. A szennyezett görögszéna magjából készült csírák voltak felelősek.
A Foodwatch egyértelmű címkézést igényel, például az ellenőrző lámpákat
A Foodwatch fogyasztói szervezet ugyanakkor bírálta, hogy az élelmiszer-ellenőrök panaszaránya "évről évre azonos, feleslegesen magas tartományban van". Igaz, hogy a higiéniai hiányosságokat „nagy számban” fedezik fel. Ezeket azonban nem kapcsolnák ki mindaddig, amíg az ellenőrzés eredményeit visszatartották a fogyasztóktól.
A Foodwatch arra kérte a szövetségi államokat, hogy „azonnal” kezdjék meg az ellenőrzési eredmények közzétételét. Az államok állami törvényeket hozhatnak erről. Ezek az éttermek higiéniai jelzőlámpáinak bevezetését is előírhatják, amire a fogyasztóvédők régóta követeltek.