Élelmiszer-függőségek - SOS-függőségek
"Nem a gyomrod sír, hanem az agyad"
DR: Dr. Pascale Modaï, táplálkozási szakember és az SOS Addictions alelnöke. Mi a kapcsolat a táplálkozás és a függőség között ?
PM: Amikor táplálkozási szakemberként dolgozunk, szembesülünk olyan betegekkel, akik elmagyarázzák nekünk, miért esznek. És akkor rájövünk, hogy néhány ember viselkedése teljesen meghaladja akaratát. Jönnek, tudják, mit akarnak csinálni, de nem tudják megtenni. És ráébredünk rá, hogy ha az étrend kudarcai annyira fontosak, az azért van, mert az étkezési viselkedés több dolognak engedelmeskedik, és túl vagyunk a tiszta dietetikán.
Meg kell különböztetni a mohóságot és a függőséget, nem feltétlenül ugyanaz. Betegeim néha azt mondják nekem: „A gyomrom nem éhes, de az agyam éhes. "Az ételfüggőség, a többi függőséghez hasonlóan, az agy betegsége, ami azt jelenti, hogy nem a gyomrod hív, hanem az agyad. Akárcsak a függőségben, itt is megtaláljuk ezt az irányítás elvesztését, ezt a kényszert, ezt a pótolhatatlan étkezési igényt, tudjuk, hogy nem szabad ezt megtenni, következményei lesznek, különösen a testsúlyra nézve, de nem számít, mennyire jól tudod nem tudjuk megtenni. És ez jellemző a függőségre.
DR: Lehet rabja az ételnek, mivel rabja lehet cigarettának, alkoholnak, kokainnak? ?
PM: Teljesen rabjaink vagyunk az ételeknek, éppúgy, mint a cigaretta, a heroin, az internet vagy más dolgok. A klasszikus táplálkozási szakemberek cáfolják ezt a függőség-fogalmat, és ismételten, akárcsak a függőségben, az emberek akaratához szólítják fel őket, hogy kérjék meg az evést. Ha csak akarat kérdése lenne, akkor valóban nagyon egyszerű lenne, mert ezek az emberek nem enni akarnak, hanem egy csomag sütit, egy darab sajtot vagy egy darab csokoládét, mint például a cigarettát, az injekciót, bármit is. akarsz, nem tudsz ellenállni.
"Nem rabjaink vagyunk az ételben lévő anyagnak, hanem rabjai vagyunk a saját dopaminunknak"
DR: Az ételnek, mint egy pszichoaktív anyagnak, nyugtató vagy nyugtató funkciója van a betegen? ?
PM: Nagyon érdekes, hogy az élelmiszerekben ma nem beszélhetünk azonosított pszichoaktív anyagról. Másrészt kiválasztjuk a saját anyagunkat, ami rabjaivá tesz bennünket, mivel a jutalmazási kört ugyanúgy stimulálja a csokoládé, a gruyere, a sütik, a kokain vagy a kannabisz. Ha eszünk, azonnal megkönnyebbülést, ellazulást érzünk. Természetesen élvezzük az étkezést, de ha addiktív módon étkezünk, az túlmutat az ízízlésen. Jó érzés, a dopamint is ugyanúgy kiválasztja. Nem rabjaink vagyunk az ételben lévő anyagnak, hanem rabjaink vagyunk a saját dopaminunknak, mint például az internet vagy a játékok rabjai. Az interneten nincs anyag, mi vagyunk azok, akik kiválasztják a saját anyagunkat. Az élelmiszerekben mind a mai napig nem észleltek addiktogén anyagokat, ami a táplálkozási szakembereket arra készteti, hogy ez nem függőség, hanem egy olyan viselkedési függőség, amely ugyanazt az örömöt adja nekünk, ugyanazt a megkönnyebbülést, amely más függőségekben megtalálható.