Élelmiszer-hulladék, a bio-hulladék válogatása a Take a waste rendelet szerint

Az élelmiszer-hulladék és a biohulladék válogatása a hatóságok fő gondja 2020-ban - de pontosan mik a hatályos előírások? ?

Ételpazarlás

Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről és a körforgásos gazdaságról szóló, 2020. február 10-i törvény meghatározza az élelmiszer-pazarlást, mint "minden emberi fogyasztásra szánt élelmiszert, amelyet az élelmiszerlánc egyik szakaszában elvesznek, kidobnak. vagy leromlott ".

Franciaországban az élelmiszer-veszteség 10 millió tonna terméket jelent évente, becsült kereskedelmi értéke 16 milliárd euró, az ADEME szerint.

A 2020. február 10-i törvény bevezeti az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem célkitűzéseit, különösen a vendéglátás területén. Arról szól, hogy "csökkentse az élelmiszer-pazarlást innen 2025, nak,-nek 50% a 2015-ös szinthez képest területén ételosztás és néhány kollektív vendéglátás és innen 2030, nak,-nek 50% a 2015-ös szinthez képest ban,-ben fogyasztói területek, a Termelés, a átalakítás és néhány kereskedelmi vendéglátás. "(A 2020. február 10-i törvény 11. cikke)

A törvény tiltja az eladatlan áruk megsemmisítését, és az élelmiszeradományozást kötelezővé teszi az 50 millió eurót meghaladó éves forgalmú nagykereskedők számára. Azok a szervezetek, amelyek nem tesznek eleget ennek a kötelezettségnek, a forgalmuk 0,1% -áig terjedő bírsággal sújthatók.

---