Rizszselé recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1,2 ug | (6%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 6,1 ug | (10%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 3,1 mg | (26%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 35 ug | (12%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 12,5 ug | (28%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 25 mg | (26%) | |
| kálium | 537 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 275 mg | (28%) | több |
| magnézium | 56 mg | (19%) | több |
| Vas | 2,1 mg | (14%) | több |
| jód | 35 ug | (18%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 22,4 g | ||
| húgysav | 46 mg | ||
| koleszterin | 97 mg | több | |
| Összes cukor | 63 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forraljuk fel a tejet cukorral és egy fél vanília hüvellyel. Adjunk hozzá rövid szemű rizst, tegyük a lefedett serpenyőt az előmelegített sütő középső rácsának rácsára. Villamos energia: 170 körül. Gáz: 1 - 2, sütési idő: kb. 40 perc.
Áztassa a fehér zselatint hideg vízben 10 percig. Melegítsük fel a kirsch-t, oldjuk fel benne a zselatint, keverjük bele a rizst, hűtsük le. Miután a rizs kihűlt, távolítsa el a vanília hüvelyet. Erősre verjük a tejszínhabot, hajtogassuk bele a rizst.
Áztasson 4 lap fehér zselatint hideg vízbe 10 percig. Oldja fel forró fehérborban, keverje össze a cukorral és a többi fehérborral, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegyen egy éltálat, és lehűtse.
Áztasson 5 lap vörös zselatint hideg vízbe 10 percig. Oldja fel forró rozéborban, keverje össze cukorral és a többi rozéborral, amíg a cukor fel nem oldódik.
Miután a zselatin megszilárdult a peremformában, öntsük hozzá a rizskrémet, nyomjuk le, öntsünk rá rozé zselét, hűtsük le. 4-6 óra múlva esik.
Válogassa az epret és az áfonyát, mossa le és eressze le. A tejszínhabot keményre verjük cukorral, hajtsuk bele a bogyókat, tegyük a koszorúba.