Élelmiszer-intolerancia; egyenlőség Mely tesztek segítenek a jamedában

  • allergia
  • Asztma és tüdőbetegségek
  • Szembetegségek és rossz látás
  • Megfázás
  • Diet & Fitness
  • Nők és terhesség
  • Általános egészség
  • Torok, orr, fül
  • Bőr és haj
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fertőzések és vírusok
  • A gyermek egészsége
  • rák
  • Férfiak
  • Emésztőrendszeri betegségek
  • Izmok és csontok
  • Természetgyógyászat
  • Vese és húgyúti traktus
  • Psziché és idegek
  • utazás
  • mozog
  • Pajzsmirigy, vér és nyirok
  • Fájdalom
  • Szépség és plasztikai sebészet
  • idős államporgárok
  • Szexualitás és partnerség
  • Anyagcsere és cukorbetegség
  • Állatok
  • Fogak és száj

jameda által
írva 2015.01.01

egyenlőség

Bőségesen harapjon anélkül, hogy túl sokat gondolkodna? Nem magától értetődő mindenki számára. Felmérések szerint a németek 15-20 százaléka panaszkodik gyomorfájásra étkezés után. Hány embernek van élelmiszer-intoleranciája, nem világos. Ez a cikk feltárja, hogy mely tünetek utalnak az intoleranciára, és mely tesztek segítségével tudhatja meg, hogy valóban érintett-e.

A gyomor fellázad, az orrfolyás, a bőr viszket: Ha étkezés után újra és újra ugyanazok a tünetek jelentkeznek, akkor nem biztos, hogy elviseli, amit a gyomra ás. Egyesek nem kapnak tejet, mások érzékenyek a fruktózra, a gluténra vagy a hisztaminra.

Az ételek intoleranciájának öntesztje

Azok, akik nem tolerálnak bizonyos ételeket, vagy allergiában vagy intoleranciában szenvednek. Mindkettő hasonló tünetekkel jár. Ha étkezés közben vagy után a következő tünetek jelentkeznek, vegye figyelembe:

  • duzzadt ajkak, nyelési nehézség, viszketés a torokban
  • Tüsszögési rohamok, orrfolyás, a nyálkahártya duzzanata
  • Köhögés, asztma, légzési nehézség
  • Hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, székrekedés, gáz
  • bőrviszketés, bőrpír, wheals, ekcéma, csalánkiütés
  • Forró villanások, szédülés, fejfájás, szívdobogásérzés, keringési problémák

A pulzusod intoleranciát is jelez: Ha evés után még legalább hat ütemet számolsz, az étkezés egy részét nehezen emésztheti meg a gyomrod. De légy óvatos: az evés közbeni izgalom és viták növelhetik a pulzusszámot.

Az önellenőrzések azonban, például a gyógyszertárakban megvásárolhatóak, soha nem pótolják az orvos pontos diagnózisát, mivel gyakran hiányoznak a pontosságuk. Aki gyanítja, hogy ételintoleranciában szenved, annak orvosnak kell megvizsgálnia magát, hogy ne kelljen felesleges korlátozásokkal élnie.

Allergia vagy intolerancia?

Az ételallergia és az intolerancia egy fontos pontban különbözik egymástól: Allergia esetén a túlzott immunreakció panaszokat okoz, intolerancia, más néven álallergia esetén az anyagcsere zavart okoz. Az IgE-teszt, amelyet gyakran a természetgyógyászok végeznek, alkalmatlan a diagnózisra a német táplálkozási társaság szerint. Ehelyett a betegeket arra kérjük, hogy alaposan vizsgálják meg étrendjüket, hogy az orvos konkrét vizsgálatokat kezdeményezhessen. Ha gyanítja, hogy ételintoleranciában szenved, étkezési naplót vezethet, például az osztrák szövetségi egészségügyi minisztérium ezen sablonja alapján. Ebben rögzíti azt is, hogy mely panaszok merültek fel, hogy kapcsolatokat lehessen létesíteni.

Melyik orvos teszteli az élelmiszer-intoleranciát?

Ha egy bizonyos étel elfogyasztása után a tünetek folyamatosan megjelennek, akkor érdemes orvoshoz fordulni. Bel- és háziorvosok, gasztroenterológusok és allergológusok speciális vizsgálatokat végeznek. A szakember azt is megtudja, hogy valóban ételintolerancia áll-e a tünetek mögött - vagy nem irritábilis gyomor, megfázás, kiütés vagy pszichoszomatikus védekezési reakció okozta-e a tüneteket. Ha megalapozott a gyanú, az egészségbiztosító társaságok fizetnek az orvosi vizsgálatokért. A pontatlanság miatt általában nem viselik az IgE-teszt költségeit.

Az ételintolerancia megállapítása nem olyan egyszerű. Először részletes konzultáció zajlik a beteg tüneteiről, életmódjáról és családtörténetéről. Miután az orvos képet alkotott, kéri a beteget, hogy két-négy hétig vezessen étkezési naplót, hogy a bőr- és vérvizsgálatok alapján végre megállapíthassa a diagnózist. A következő teszteket alkalmazzák ételintoleranciára:

Légzési tesztek fruktóz és laktóz intolerancia szempontjából
A gyümölcs és a tej az egészséges étrend része, de nem mindenki számára elérhető. Laktóz- vagy fruktóz-intolerancia gyanúja esetén az orvosok elvégzik az úgynevezett H2 légzési tesztet. A teszt nem tart sokáig: a beteg fruktózoldatot vesz, majd lélegez be egy hidrogénmérőbe. Mivel a cukor lebontásakor hidrogén keletkezik, a meghatározott koncentráció alapján következtetéseket lehet levonni a cukor lehetséges anyagcsere-rendellenességeiről. Ezenkívül az orvos vért vonhat, hogy egyértelműen bizonyítsa az ételintoleranciát.

Elviseli a glutént? A vérminták információt szolgáltatnak
Azok, akik nem tolerálják a ragasztó fehérje glutént, gyakran hasmenéssel, zsíros székletzel vagy hasi fájdalommal küzdenek. A tünetek végére az érintetteknek vért kell venniük. Ily módon az orvos meghatározhatja a glutén intoleranciára utaló antitesteket. Ha valóban intolerancia áll fenn, a betegnek szigorú gluténmentes étrendet kell betartania, hogy a tünetek enyhüljenek. Itt megtudhatja, mely termékeket hagyja ki az érintett.

Annak érdekében, hogy kiderüljön, van-e hisztamin intolerancia, gondosan elemezni kell az étkezési szokásokat és a tüneteket. A tünetek mindig azután jelentkeznek, hogy a beteg hisztamint tartalmazó ételeket fogyasztott? Laboratóriumi vizsgálatok is segítenek a diagnózis felállításában. Ha valóban hisztamin intoleranciát észlelnek, akkor a betegnek be kell tartania az alacsony hisztamin tartalmú étrendet.

Pozitív eredmény - és most?

Sok német úgy véli, hogy ételintoleranciában szenved, de ez nem annyira elterjedt, mint attól tartanak. De mi van, ha a tesztek pozitívak? A pozitív eredmény nem mindig jelenti azt, hogy valójában ételintolerancia van. A biztonság kedvéért a betegnek hét-14 napig kerülnie kell az összes gyanús ételt vagy szigorúan csökkentenie kell. Ha a gyanús anyagokkal végzett későbbi provokációs teszt a tünetek újbóli kitöréséhez vezet, végleges diagnózis lehetséges. A táplálkozási szakemberek ezután segítenek a betegeknek a menük elkészítésében a problémás anyagok nélkül. A teszteket egy-két év után meg lehet ismételni, mivel az allergia és az intolerancia az idő múlásával gyakran önmagában megszűnik.

Élelmiszer-intoleranciával élni

Vásárláskor az érintetteknek alaposan meg kell nézniük: az előre csomagolt termékek összetevőinek listájából kiderül, hogy tartalmaz-e problémás összetevőket. Az ételek fogyasztását a menü diverzifikálása és az alultápláltság elkerülése érdekében a lehető legnagyobb mértékben, de a lehető legkevésbé kell korlátozni. Ha fruktóz-intoleráns, akkor általában csak ideiglenesen kell korlátoznia étrendjét.

Táplálkozási tippek az érintettek számára

Búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut, módosított keményítő (búza), zsemlemorzsa (búza), keményítő (búza)

Mindenféle gyümölcs (kivéve az egyedileg tolerálható gyümölcsöket), szárított gyümölcs, gyümölcslé, lekvár, kompót, vörös dara, agavé szirup, kukoricaszirup

Fruktózt és rostot tartalmazó zöldségek, úgymint friss borsó, vörös-fehér káposzta, póréhagyma, zöldpaprika, lencse, fokhagyma, hagyma, savanyú káposzta, édeskömény, vörös-fehér bab

Szorbit, szorbit, mannit, mannit, maltit, laktit

Egyénileg kompatibilis: Kis mennyiségű barack, mandarin, sárgadinnye, banán, litics, avokádó, rebarbara

Tej, vaj, író, kazein, crème fraiche, joghurt, sajt, kefir, laktalbumin, laktoglobulin, tejsavó, tejszín, tejföl, tejföl, kvark, burgonyapüré

Ez a cikk csak általános tájékoztatást nyújt, nem az öndiagnosztika céljából, és nem helyettesíti az orvos látogatását. Ez tükrözi a szerző véleményét, és nem feltétlenül a jameda GmbH véleményét.