Élelmiszeripar minden ízléshez - L; Diák
Milyen lesz az élelmiszeripar, amikor belépsz a munkaerőpiacra? Szakemberek és képzési vezetők válaszai és tanácsai.
Frédérique Roy, a Lactalis, a világ vezető tejipari csoportjának toborzási vezetője.
A Lactalis gyártja a Président, a Galbani, a Bridel márkákat stb. 34 500 alkalmazottja van a világ 125 ipari telephelyén.
"Már valóban hiány van a gyártási szakmákban: a fiatalok nem kapcsolódnak be, mert nem ismerik jól az ágazatunkat. Pedig ez a jövő ágazata, még válság idején is: autóvásárlás várhat, de mindenki enni kell! Másrészt, még akkor is, ha a környezeti dimenzió nyilvánvalóan fontos a tevékenységünk szempontjából, nem alkalmazunk kifejezetten ebben az ágazatban, még akkor sem, ha sok önéletrajzot kapunk! "
Képzési oldal: "A mérnöki profilokhoz csak az élelmiszer-feldolgozásra szakosodott mérnökiskolákat végzőket alkalmazzuk, az általános mérnököket nem: nagyon fontos számunkra, hogy rendelkezzenek a higiénia és a gyártás minden olyan fogalmával, amely a szakmánkra jellemző. Melyik iskolákat részesítjük előnyben ? Agrocampus Ouest, AgroParisTech, a Nantes-Atlantique Nemzeti Állategészségügyi, Agrár-élelmiszeripari és Élelmezési Iskola - mérnöktanfolyamok, ENSAIA, a Polytech hálózat ".
Paul-Marie Fontenau, a Stalaven csoport képzési területének igazgatója
A Stalaven csoport 1400 embert foglalkoztat, és vendéglátóipari termékekre, készételekre, salátákra, tömeges forgalmazásra és szakemberekre szakosodott.
"A gyártósorok automatizálásának fejlődését követő évek után karbantartó technikusokra és gépkezelőkre van szükségünk az egyre összetettebbé váló gépek karbantartásához és vezérléséhez, amelyek összekeverik az informatikát, a robotikát, az automatizmusokat. szükség van értékesítési képviselőkre, akik termékeinket vendéglőknek, vendéglátóknak, sertéshenteseknek adják el: ez egy olyan tevékenység, amelyet erőteljesen szeretnénk fejleszteni az elkövetkező években ".
Képzési oldal: "Számunkra a legfontosabb mindenekelőtt olyan emberek toborzása, akiket vonzanak a termékeink. A karbantartási funkcióban a gépeinken munka-tanulmányi programokban kiképzett fiatalokat részesítjük előnyben: ez egyértelműen számunkra egy előzetes toborzás. az értékesítők közül bac-tól bac + 3-ig, üzleti iskola után pedig vezetői pozíciókba toborozunk. Szeretettel várunk olyan fiatalokat is, akiknek például van képzése a szállodaiparban vagy a vendéglátóiparban, és akik át akarják képezni az értékesítést Ezután házon belüli képzést követnek, amelyet kifejezetten erre a célra fejlesztettek ki ".
Jennifer Chevy, kommunikációs és gyakornoki munkaerő-felvételi tiszt, az IFRIA (regionális élelmiszer-ipari intézet), Bretagne
Az IFRIA munka-tanulmányi alapon képezi az agrár-élelmiszeripar hallgatóit, a KAP-tól a mérnöki diplomáig és a mesterképzésig 2.