Élelmiszerjogi információk az élelmiszer-ipari vállalkozók és a fogyasztók számára
Az „élelmiszer” magában foglalja az italokat, a rágógumit és minden olyan anyagot - beleértve a vizet is -, amelyet szándékosan adnak az ételhez annak gyártása, feldolgozása vagy feldolgozása során.
Az "étel" nem tartalmazza:
a) takarmány,
b) Élő állatok, kivéve, ha emberi fogyasztásra történő forgalomba hozatalra készültek
volt,
c) Ültetés betakarítás előtt,
d) Gyógyszerek,
e) kozmetikai termékek,
f) dohány és dohánytermékek,
g) Kábítószerek és pszichotróp anyagok,
h) Maradékok és szennyeződések. (Az élelmiszer - és takarmánykódex (LFGB) 2. Szakaszának 2
Kapcsolat a 178/2002/EK rendelet 2. cikkével.
Az étrend-kiegészítők és a diétás ételek szintén élelmiszerek, még akkor is, ha bizonyos anyagok használata tekintetében átfedések lehetnek a gyógyszeriparral. A közösségi jog kizárja a gyógyszereket az élelmiszer fogalmából, azaz H. egy termék nem lehet mindkettő. A körülhatárolás kiindulópontja a gyógyszerek közösségi jog szerinti meghatározása.
A gyártótól a végfelhasználóig történő leszállításig a forgalmazás minden szakaszában a termékek biztonságát házon belüli ellenőrzések révén kell garantálni. A kereskedőknek nagyon gondosan figyelniük és dokumentálniuk kell azokat a helyeket, amelyek kritikusak az élelmiszer biztonsága szempontjából. Arról is gondoskodniuk kell, hogy termékeik megfeleljenek az összes többi élelmiszerjogi szabályozásnak, például a címkézés terén. Minden élelmiszer-ipari vállalkozónak képesnek kell lennie arra is, hogy bizonyítsa, kitől vásárolta az élelmiszerét és az összetevőket, és melyik cégnek adta el azokat.
A hivatalos élelmiszer-ellenőrzés ellenőrzi, hogy az élelmiszer-ipari vállalkozók betartják-e a vonatkozó előírásokat.
És ha minden gondoskodás és ellenőrzés ellenére egy nem biztonságos termék elérte a végfelhasználót?
Ezután az élelmiszer-ipari vállalkozóknak biztosítaniuk kell a szóban forgó termék azonnali visszahívását.
A Lebensmittelwarnung.de internetes platformon talál nyilvános figyelmeztetéseket és a gyártók vagy hatóságok tájékoztatását az ilyen termékekről.
Bal:
Élelmiszer figyelmeztetés
Élelmiszerbiztonság
Élelmiszerek tisztasága (fogyasztói tanácsadó központ)
foodwatch
Lebensmittellexikon.de
Minden, ami az ételről szól