Élelmiszer-kiegészítők fókuszban Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavval ellátott kapszulákat az utóbbi években gyakran "csodaszerekként" hirdetik szívrohamok, stroke és hasonlók esetén. Az étrend-kiegészítők azonban megfelelnek az elvárásoknak?
Az omega-3 család
A zsír sok komponensből áll, beleértve a zsírsavakat is. Sok közülük van - de csak kettő nélkülözhetetlen a szervezet számára, és nem maga a test termeli őket: az omega-6 zsírsav-linolsav és az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav. A test az alfa-linolénsavat átalakítja az EPA és a DHA zsírsavakká, amelyek viszont szükségesek a szöveti hormonok termeléséhez. Mindenekelőtt gyulladáscsökkentő hatásuk van, ezért az omega-6 zsírsavakból származó szöveti hormonok antagonistái. Ezért javasolja a német táplálkozási társaság az alfa-linolénsav bevitele mellett az omega-6 és az omega-3 zsírsavak arányának 5: 1 arányát a napi étrendben.
Hatás a szívre és a keringésre
Az elmúlt években egyre többet hirdetnek omega-3 zsírsavtartalmú étrend-kiegészítőket, amelyek védik a szívet és az ereket, és így megakadályozzák a szívrohamokat és agyvérzéseket. Új kutatási eredmények azonban azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak megnövekedett bevitele nem felel meg ezeknek az elvárásoknak, vagy hogy a védőhatás csak nagyon kicsi.
Tehát minden hülyeség?
Még ha ezek az eredmények kijózanítóak is, az omega-3 zsírsavak mégis értékesek. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítők, különösen az alfa-linolénsav, segítenek csökkenteni a magas lipidszintet, a szívritmuszavarokat és még a koraszüléseket is. A depresszió vagy a demencia omega-3 zsírsavakkal történő kezelését szintén tovább kutatják.
Az omega-3 zsírsavak nem „csodaszer”, de a szervezet a megfelelő beviteltől függ. A lenmagolaj, de a dió is gazdag alfa-linolénsavban. Az EPA és a DHA viszont megtalálható a mikroalgaolajban vagy a zsíros halakban, például a heringben vagy a lazacban. Tudományosan bizonyított, hogy akik csökkentik az omega-6 zsírsavak vagy telített zsírsavak bevitelét, amelyek főleg a késztermékekben találhatók, valóban védik a szívet.
Az "Étrend-kiegészítők" kategóriában további információkat talál az omega-3 zsírsavakról és azokról az élelmiszerekről, amelyekben tartalmazzák őket.
Források: V. Schmiedel: Gyors indítású tápanyagterápia, Georg Thieme Verlag, 2014; Cochrane az omega-3 zsírsavakról 2020-ban és 2018-ban, telített zsír, demencia, depresszió és koraszülés, Európai Orvosi Ügynökség