Élelmiszerlexikon - Élelmiszer-összetevők - Élelmiszeripari termékek ismerete
Az étel elsősorban a táplálkozást, a fontos vitaminok és összetevők növelését, valamint az egészségünket szolgálja. A luxus ételek túlnyomórészt olyan termékek, amelyek bizonyos érzékszerveket stimulálnak, és amelyeket nem étkezéshez használnak. Ide tartozik a kávé, a szeszes italok és a dohánytermékek.
Az egészséges táplálkozás érdekében fontos a megfelelő mennyiségű élelmiszer adagolása, de figyelni kell a kiegyensúlyozott étrendre. Ez magában foglal legalább 5 kis ételt növényi eredetű ételekkel és napi 2 litert italokkal.
Egy egészséges embernek 50% szénhidrátra, 30% zsírra és 20% fehérjére van szüksége ahhoz, hogy felszívja az élelmiszer összes fontos összetevőjét. A vitaminoknak, ásványi anyagoknak és rostoknak képesnek kell lenniük a felszívódásra ennek a kombinációnak a segítségével. Sok víz van a gyümölcsökben és zöldségekben. Összességében a testet 2–4 liter vízzel kell táplálni, a fizikai megterheléstől függően.
A szénhidrátok a fő energiaforrás a szervezetben. A teljes kiőrlésű gabonafélék és gyümölcsök formájában lévő szemek jól alkalmazhatók a szénhidrátigény kielégítésére. Ez lehetővé teszi a rostok felszívódását és a vitaminok és ásványi anyagok nagy részének takarását. Vitaminok és ásványi anyagok megtalálhatók a gyógynövényekben és a zöldségekben is.
Létfontosságú tápanyagok
Ha értékeli az alapvető tápanyagokat, akkor öt tényező játszik nagy szerepet:
- szénhidrátok
- Fehérjék
- Zsírok
- Ásványi anyagok és
- Vitaminok