Padlizsán tekercs darált hússal

A padlizsánok az évszak sztárjai. Próbálja ki őket egyszerű változatban, ideális reggelire vagy snackre.

összetevők

3 padlizsán
250 g darált marhahús
3 érett paradicsom
2 hagyma
2 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál citromlé
250 ml zöldségleves
3 evőkanál olaj
só
bors
bazsalikom

Az elkészítés módja

Nehézség: átlagos · Felkészülési idő: 50 perc · Nr. adagok: 4 adag

Vágja le a padlizsán végét és szeletelje fel hosszában. Forraljuk fel a sós vizet és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a citromlevet, és a padlizsánszeleteket egy percig vízben áztassuk. Miután eltávolította őket, tegye néhány papírlapra.
A következő lépés az olajsütőben megsütni a húst. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és fakanállal kevergetve körülbelül két percig hagyjuk a serpenyőben a tüzet.
Tegye a kockákra vágott paradicsomot olajmentes serpenyőbe, kissé megdinsztelje, és adja hozzá a paradicsompürét, a zöldséglevest, a sót és a borsot. Most adjuk hozzá a finomra vágott padlizsán végét, és hagyjuk 5 percig főzni.
Tegye a darált húst a padlizsánszeletre, majd tekerje meg, és fogpiszkálóval fogja meg. Helyezzen minden tekercset sütőálló edénybe, adjon hozzá paradicsomszószt padlizsánnal, és hagyja a sütőben 30 percig. A végén tegyen néhány bazsalikomlevelet a tetejére.

---