Élelmiszer-mérnök szakmai profilja
Élelmiszeripari mérnök tervezi új táplálkozási termékek bevezetését és felügyeli a technológiai folyamatokat. Kutatja a fogyasztói magatartást, ötletel új termékötleteket, tesztsorozatokat készít és dokumentál.
Jelenlegi munkahelyek a staufenbiel.ch oldalon
Logisztikai gyakornok (m/f) 80-100%
A gyakornok területi vezetője (m/f) 100% - a Weinfelden regionális vállalat
Élelmiszeripari vagy csomagolóipari gépek gyártása éppúgy része a tevékenységi profilnak, mint az alapanyagok beszerzése. Az élelmiszer-csomagolás optimalizálása az élelmiszer-mérnök feladata is. Olyan szempontok számítanak itt, mint a környezetbarátság, az alak és az anyag. Az élelmiszer-mérnök felelős a minőségellenőrzésért a nyersanyagtól a teljes gyártási láncon át a végső fogyasztói termékig. A termékek marketingjében is részt vehet. Egy másik tevékenységi terület a kutatás és fejlesztés (K + F), amelyben az élelmiszer-mérnök együttműködik külső kutatási intézményekkel.
Hol lehet dolgozni?
Az élelmiszer-mérnök nem korlátozódik egyetlen ágra. Igényes az élelmiszer-előállító iparban, valamint a gépiparban és a növénygyártásban, a közigazgatásban, például egy kantoni élelmiszer-felügyeletnél és tudományos intézetekben.
Milyen képzésre van szükséged?
A szakmát a tudomány és a technika alakítja. Az élelmiszer-mérnök az élelmiszerjog, a környezetvédelem, a marketing és a technológia témáival foglalkozik. Élelmiszertudományi, mérnöki vagy technológiai végzettségre van szükség, de a folyamat- vagy vegyészmérnököknek is van kilátása. Az üzleti adminisztráció, az adatfeldolgozás és több idegen nyelv ismerete növeli az esélyét, hogy élelmiszer-mérnökként helyezkedjen el.
Milyen képességekre van szüksége?
A műszaki ismeretek mellett élelmiszer-mérnökként szükség van kommunikációs készségekre, a csapatmunkára való képességre és az önérvényesítő képességre, mivel gyakran oktat új termékeket és technológiákat, valamint minőségbiztosítást is. Az új élelmiszerek kifejlesztéséhez kreativitásra, innovációra és minőségi orientációra van szükség. A felelősségi területtől függően a vezetői készségek fontosak egy élelmiszer-mérnök számára.
Milyen karrierlehetőségei vannak?
Az egyre növekvő szakmai tapasztalattal az élelmiszer-mérnök vállalhatja a vezetői felelősséget, vezetheti a projekteket és áttérhet a menedzsmentre. Az adminisztrációban átveheti az élelmiszer-felügyelet irányítását. A doktori fokozatot a K + F területén várjuk. Élelmiszermérnökként egy idő után szabadúszóként dolgozhat, és hírnevet szerezhet például az élelmiszer-marketing vagy a táplálkozási tanácsadás terén.