Élelmiszer-pazarlás - amely Franciaországban és a világon dobja a legtöbbet

Az élelmiszer-pazarlásról szóló számok tanulságosak. Legyen szó hulladékról Franciaországban vagy a világon, fontos felismerni a hulladék mértékét.

amely

Az élelmiszer-pazarlás mindenki számára fontos. Ha ez globális jelenség, akkor kezdhetjük úgy, hogy cselekszünk a élelmiszer-pazarlás Franciaországban... és a tányérunkon.

Élelmiszer-pazarlási adatok Franciaországban

Íme néhány szám, amely önmagáért beszél: Franciaországban évente 10 millió tonna ételt dobunk el(1), összes ágazat együttesen: otthon, éttermekben és tömeges forgalmazásban.

Ez egyéni szinten 5 millió tonna, vagyis fejenként 79 kg évente kidobott élelmiszer. Ha néhány hulladék összenyomhatatlan, akkor a becslések szerint Személyenként évente 20 kg élelmiszer könnyen elkerülhető volt. Ebből 7 kg ételt még csomagolva dobnak ki !

Ez a hulladéknak költsége van háztartások esetében: az ADEME szerint személyenként évente körülbelül 150 euró, vagy 12-20 milliárd euró. Ökológiai költség is, mivel az élelmiszerek a francia üvegházhatású gázok kibocsátásának 20% -át teszik ki. Ezen kibocsátások között a hulladék fontos szerepet játszik és csökken.

A hulladék a teljes termelést érinti

Ha gyakran hajlamosak vagyunk az ujjával a tányérunkra mutatni, a teljes termelési lánc érintett. Az ADEME tanulmánya (2) azt mutatja, hogy az élelmiszertermelés 1/5-ét pazarolják el évente. Ez a hulladék:

  • 1/3 mezőgazdasági termeléshez;
  • 21% az agrár-élelmiszeripar számára;
  • 14% forgalmazáshoz (szupermarketek);
  • 14% vendéglátás;
  • 19% a háztartásokban.