Élelmiszerpszichológia Az étkezők négy típusa Pszichomédia
Hogyan lehet egyensúlyt teremteni az evés öröme és az egészséges táplálkozás között? Leslie Frazier, a Florida Nemzetközi Egyetem pszichológia professzora négyféle attitűdöt határoz meg.
Az első dolog, amit meg kell értenünk, mondja, hogy az evés olyan jelenség, amely magában foglalja az elmét, a testet és a környezetet.
„A genetika természetesen mélyen részt vesz abban, hogy milyen gyorsan működik az anyagcsere, mennyi zsírt tárol a szervezet, mennyi ételt eszünk és milyen típusú ételeket preferálunk. "
"Az éhség ciklusait a bél és az agy szabályozza együtt" - emlékeztet. Például a ghrelin hormon, az úgynevezett „éhség hormon”, a bélben választódik ki, amikor a gyomor üres, és jeleket küld az agynak. Ezt a jelet ismerjük fel éhségként. Ha eszünk, más hormonok szabadulnak fel, és agyunk jelet ad, hogy éhségünk kielégül.
"A rendszereink így működnek" - mondja. „De nevelésünk, társadalmi és kulturális hátterünk, sőt testünkben tárolt zsírmennyiség miatt ezek a ciklusok megszakadnak. "
A kutató négy fő típusú ételt azonosít:
A belső evők használja őket, ha boldogok, ünnepelnek, stresszesek vagy szomorúak. Nem figyelnek teljesen a test éhséget jelző jelzéseire. Gyakran esznek, amikor elméjük és érzelmeik azt mondják nekik, hogy egyenek.
A külső evők azok, akik válaszul esznek arra, amit a környezetükben látnak. Azt akarják enni, amit a hirdetésekben látnak. Ha szeretteik este uzsonnáznak, ők is szeretnék.