Gugelhupf sütési idő - meddig kell sütni a bloggal
A Gugelhupf nem lehet klasszikusabb. Ez áll Kelt tészta és egy bizonyos formában sütik, amelyet más néven: Gugelhupf tepsi.
Régen kerek tál vagy edény alakú vízforraló volt, de mindig koszorú alakú. A Gugelhupfot már az ókori rómaiak is ismerték, és a recepteket a 17. század óta adták ki. A biedermeier időszak óta a polgárság státusszimbóluma.
Valójában egy legenda azt is elmondja, hogy a Három Király Elzászban volt, és a jeles látogatásnak köszönhetően a lakók megsütötték nekik a bundt tortát - turbánjuk formájában. De ez csak egy a legenda közül, amely körülveszi a bundt tortát.
Akárhogy is legyen, a bundt torta ma is ugyanolyan népszerű, mint akkor és akkor is, amikor van jó néhány variáció amelyek az évszázadok során alakultak ki, mindig egyet lehet mondani: a Gugelhupf sütési ideje függ a méretétől és a tartálytól, amelyben sütik, és természetesen a sütőtől.
Bundt sütemény sütési ideje
Gugelhupf muffin vagy mini-Gugelhupfe, amelyeket bizonyos bundt tortaformákban vagy tálcákban sütnek, természetesen nem igényelnek hosszabb sütési időt +175 ° C/2. gázszint + 180 ° C/3. gázszint előmelegített sütő (felső/alsó hő) 15-20 perc kialszik.
A Normál gyűrűs sütemény Általában fém serpenyőben süt +175 ° C/gázszint 2 - + 180 ° C/gázszint 3 (felső/alsó hő) között 45 és 60 perc. Egy kisebb bundt tortával csökkentse a sütési időt kb. 30–40 percre. Nál nél keringő levegő csökkenteni Közötti fokok száma 10 és 15 ° C.
Mivel ez az összetevőktől is függ (pl. Gyümölcsök, diófélék stb.), Kövesse a megadott utasításokat recept tartani, hogy meg kell sütni. Az itt megadott információkat elsősorban a normál méretű "standard bundt tortához" kell felhasználni.
Tippek
Nézz körül A sütési idő 3/4-e óvatosan a sütőben, és próbálja ki őket Fapálcikák, A Gugelhupf készen áll-e: Óvatosan szúrja át a fatüskét, és lassan húzza ki ismét - ha a tészta tapad rá, még nincs kész.
Nem szabad előtte kinyitni a sütő ajtaját, hogy a sütemény ne zsírosodjon vagy akár össze is essen.
Ha a Gugelhupf nem túl sötét eltakarja 15 perc után a kemencében Pergamen papír és átsütjük. A sütőt azonban nagyon óvatosan nyissa ki és zárja be, hogy a tészta ne "ijedjen meg". Bármilyen viccesnek is tűnik, az összeomlott torta végül nem tűnik szépnek.
Összegzés
A következő információk egy normál méretű normál Gugelhupf-ra vonatkoznak:
- Felső/alsó hő: + 175 ° C/2. gázszint + 180 ° C/3. gázszint
- Cirkuláló levegő: + 160 ° C és + 175 ° C között
- 45-60 perc