ÉLELMISZER-TRENDEK, amit jövőre megeszünk a OneDayMoreDE-vel
A lokalitást és a szezonalitást, a felelős fogyasztást és a hulladékmentes mennyiséget, az állati termékek csökkentését és az autentikus ízek felfedezését a világkonyhában - 2019-et ilyen fogyasztói trendek alakítják. Vajon bármelyikük alakítja-e kulináris szokásainkat a következő néhány hónapra? Mely termékek kerülnek a tányérjainkra?
A kutatócégek választ keresnek ezekre a kérdésekre, és az év végén részletes beszámolók formájában teszik közzé munkájuk eredményét. Ebből megtudhatjuk, hogy kulináris preferenciáink milyen irányba fejlődhetnek.
Miért érdemes figyelni az étkezési trendeket? Nem csak divatos dolog, amellyel nem mindenkinek kell azonosulnia - ez is egy fontos hír, amely sokat mond bolygónk állapotáról. Egyre többen kötik fogyasztási döntéseiket a fenntartható fejlődés érdekével. Az éghajlati válság és a fogyó források olyan apró cselekvésekre ösztönöznek bennünket, amelyek idővel nagy változások forrásaivá válhatnak.
De a környezeti felelősség kérdésén kívül - egyszerűen nagyon érdekes téma mindenki számára, aki szeret új ízeket és termékeket tanulni, egészségesebbet enni vagy változtatni saját kulináris szokásain!
Kiválasztottuk a 6 legfontosabb trendet az Ön számára, amelyek várhatóan 2020-ban dominálnak. Várható ... váratlan ízletes inspirációk!
1. Növényi táplálkozás - új alternatívák
Növényi termékek állati eredetű termékek helyett - ez egy olyan trend, amely végérvényesen beállt étkezési szokásainkba, és semmi sem utal arra, hogy fogyna az ereje. De éppen ellenkezőleg! 2020-ban a vegánok új növényi fehérjeforrások közül válogatnak étrendjük diverzifikálásával és értékes aminosavak bevezetésével.
A zöldséges menü alapját képező szójakirálynő mellett helyet kapnak olyan összetevők, mint a kender, a mung bab, a sütőtök, az avokádó és a ... görögdinnye mag.
A kenyérfa gyümölcsöt, amely a kenyérfa gyümölcse, gyakran (és jó okkal!) Tökéletes húspótlónak nevezik, és 2020-ban esélye van meghódítani szájízünket. A hús állaga lehetővé teszi a vegán sertéshús elkészítését, a magas fehérje-, vas- és vitamin-tartalom pedig kiegészíti azok étkezését, akik nem használnak állati eredetű termékeket. A zabból, rizsből, mandulából és dióból készült növényi tejpótlók népszerűsége szintén tovább fog növekedni.
2. Egészséges, ízletes VEGAN snackek
2020-ban egészségesen étkezünk, és olyan új, tápláló falatok közül válogathatunk, amelyek ízlésükkel csábítanak bennünket, és ugyanakkor értékes tápértéket biztosítanak számunkra. Ami egészséges, az finom is. És ettől még többet akarunk!
Az új rágcsálnivalók alapja azok a szemek lesznek, amelyeket korábban nem használtak édes rudak és sós rágcsálnivalók előállításához, például lótuszmagot, széles babot vagy barna rizst. Egyre gyakrabban teszünk lépéseket hűtőszekrények felé a szupermarketekben, hogy ennivalót keressünk. Itt találunk harapnivalókat friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Korábban elkészített és extrudált magvak, i. H. A rizs, a búza, a szójabab és a zöldséges snackek, például a zöldborsó chips és a kelkáposzta chips szintén népszerűek lesznek.
Szereted a OneDayMore programot, és szeretnéd követni az étkezési trendeket? Termékeink között találsz vegán müzlit, granolát és zabkását, amellyel minden nap növényi étrendet kezdhetsz a legjobb alapanyagokból készült egészséges adag egy részével. A vegánok számára összeállítottunk például organikus gyümölcs müzlit vagy dió granolát.
3. Kevesebb cukor - alternatívák
A juharszirupnak, a méznek és az édesítőszereknek (stevia, xilit, eritrit), amelyek eddig a fehér cukor legelterjedtebb alternatívái voltak, meg kell találniuk a helyüket olyan új helyettesítők számára, amelyek 2020-ban népszerűvé válhatnak. Hogyan fogunk most édesíteni? Természetesen egészséges! És valójában még egészségesebb is, mint korábban.
Új termékeket találnak a piacon, amelyek jelentősen kibővítik a növényi alapú édesítőszerek körét. Többek között a gyümölcsszirupokat érdemes megemlíteni: gránátalma, kókuszdió vagy szerzetes gyümölcséből készül. Az utolsó termék, amely Kínán kívül még mindig nem ismert, ahol termesztik, számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik az egészség szempontjából. Nagyon valószínű, hogy jövőre csatlakozik az egészséges fehércukor-helyettesítők csoportjához.
A szerzetes gyümölcséből nyert por jó alapanyag pékárukhoz és desszertekhez. Kávé és tea édesítésére is alkalmas, de enyhe maradványokat hagy az ital felületén.
4. Gyerekeknek: egészséges és sokszínű
A gyerekek elég aranyosak - az étlapjuknak nem kell, és nem is lehet ilyen! Szerencsére egyre inkább tisztában vagyunk a gyermekkori étrend és az egészség kapcsolatával, amely nagyrészt a kialakult étkezési szokásokból ered. A bevált gyakorlatok tükröződnek a 2020-as élelmiszer-trendekben. A gyermekeknek szánt termékek kevesebb sót, cukrot, pálmaolajat és cukorszirupot tartalmaznak.
Ami ugyanolyan fontos - a gyerekek mindig tudatos fogyasztók! Az eddigieknél gyakrabban próbálnak ki új dolgokat, és megismerik a „felnőtt” ízeket. A 2020-ban felnövekvő generáció igazi ínyencek generációja lehet, és a kicsiknek szánt termékek változatosabbá válnak, hogy ne unatkozzanak és ne okozzanak csalódást képzett gyermekeik ízlésének.!
A OneDayMore-nál valami különlegeset kínálunk a kivételes reggeli kis szerelmeseinek és szüleiknek, akik értékelik a jó alapanyagokkal rendelkező termékeket. A Granola Schoko-Squad, a Granola Bande der Cinnamon és a Müsli Wichtel-Fruits mindenképpen illeszkedik a gyermekmenü újrafogalmazásának trendjébe. Kicsik és nagyok tesztjei is megerősítik, hogy rendkívül ízletesek!
5. Nulla hulladék és élelmiszer a nyomtatóból
A lehető legkevesebb felhasználási és pazarlási mód megtalálása népszerű tendencia, amely a következő évben továbbra is uralkodni fog az ételekkel kapcsolatos gondolkodásunkon. Milyen módon? Azt mondják, hogy a nulla hulladék, amelyet saját háztartásainkban vezetünk be apró, de egyre merészebb lépések taktikájaként, sokkal nagyobb léptékű munkává válik.
Az élelmiszer-termelők és a szakácsok már új módszereket keresnek az élelmiszer-pazarlás elkerülésére. A következő év néhány innovatív megoldást hoz ebben a kérdésben. Az egyik az élelmiszerek nyomtatása lesz 3D nyomtatókkal. Ez a technika, amely már elveszítette az excentrikusok újdonságának és hülyeségének státuszát, és ugyanakkor az emberi tevékenység számos területét forradalmasította, egyre merészebben lép be a konyhába! Noha nem tudunk mindenféle ételt elkészíteni 3D nyomtatókkal, ezek lehetővé teszik számunkra a jó minőségű maradékok kreatív átalakítását és újrafelhasználását. Ily módon a "csúnya" paradicsomot, haldarabokat vagy morzsákat paradicsompürévé, habvá vagy espumává lehet feldolgozni, amelyeket elegáns éttermekben szolgálnak fel, például süteményekkel vagy kekszekkel. Csak ... nyomtassa ki! Talán a következő években, ennek a technikának a fejlődésének köszönhetően, teljesen megszabadulhatunk a kidobott élelmiszerek problémájától?
6. Gluténmentes - új a lisztek között
Bár már sok érdekes terméket találhatunk a természetesen gluténmentes lisztek (azaz rizs-, hajdina- vagy kukoricaliszt) katalógusában, 2020 új adag lisztes fajtát hoz nekünk. Ez jó hír azoknak, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, valamint azoknak, akik gluténmentes étrendet követnek a lisztérzékenység vagy a glutén túlérzékenység kezelésében. Milyen új termékek jelennek meg a trendekben?
A konyhánkban korábban kevésbé elterjedt lisztek népszerűségének növekedésére számíthatunk, azaz H. Kókuszliszt vagy teffliszt. Az új gluténmentes alternatívák közül a banánliszt és a karfiolliszt tűnik a legérdekesebbnek, amelyet édes és száraz süteményekben egyaránt tesztelni fogunk.
Az otthoni sütés is fő trend a következő évben! Szeretjük tudni, hogy mit eszünk. Annak érdekében, hogy teljes mértékben ellenőrizni tudjuk a termékek összetevőinek listáját, magunknak kell elkészítenünk őket a semmiből. Készen áll a banánlisztes sütikre és a karfiol kenyérre? Ugorjon be az inspiráló trendekkel teli új évbe, és fedezzen fel új ízeket - még mindig sok mindent felfedezhetünk!
Azok számára, akik új kulináris útvonalakat szeretnének felfedezni egy finom gluténmentes reggeli tervezésével, gluténmentes müzlit kínálunk sportolóknak és gluténmentes müzli szuperételeket. Válassza ki a kedvenceit, és ... a OneDayMore segítségével divatos!