Élelmiszertrendi gyümölcscentrifugálás A méregtelenítésre szánt gyümölcslé-kezelés valóban ennyire egészséges
Gyümölcscentrifugálás A lé kezelési módja valóban ennyire egészséges?
Frissen facsart gyümölcslével a kézben azonnal egészségesebbnek érzi magát: Mintha értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal árasztaná el testét, majd tele lenne egészséggel. Az olyan sztárok, mint Gwyneth Paltrow, Jessica Alba, Blake Lively & Co. is a gyümölcslevekre támaszkodnak, és színes italukat mutatják be az Instagram-on.
De vajon képes-e ez az élelmiszer-trend ellenállni állandóan pozitív arculatának? Megkérdeztük a táplálkozási szakértőket, és elmondtuk a gyümölcslé szerelmeseinek, hogyan lehet a legjobban elkészíteni az italt, hogy valami jót tegyünk a testünk számára, és mely hibákat érdemes feltétlenül elkerülni.
Élelmiszertrendi gyümölcslé: ez áll mögötte
A bársonyos turmixok után a gyümölcsből és zöldségből készült, frissen facsart gyümölcslevek hódítják meg Németországban a gasztronómiai poharakat. A gyümölcslevek a legújabb amerikai élelmiszeripari trendek, amelyek átterjednek ránk és egyre népszerűbbek ebben az országban. A turmixokkal ellentétben, amelyekben az összes gyümölcsöt és zöldséget felhasználják a gyártási folyamatban, a gyümölcslevek elválasztják a folyadékot a szilárd alkotóelemektől - az eredmény egy könnyű, folyékony gyümölcslé, kevés gyümölcsdarabbal.
Fogyjon le gyümölcslevekkel?
A több napig tartó gyümölcslékezelés különösen népszerű a gyümölcslevek rajongói körében. Állítólag támogatja a testet a természetes méregtelenítésben, és az egészség és a szépség abszolút fokozójaként forgalmazzák. Valójában a lassú gyümölcscentrifuga italai vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak, amelyek fejlesztik egészségüket elősegítő hatásukat a szervezetben.
Ezen tápanyagok közül azonban sok érzékeny a hőre, az oxigénre és a fényre - így a gyümölcslevek készítésénél könnyen elveszhetnek. A lé összetételétől függően az egészséges ital gyorsan kis cukorbombává válhat. Mivel sok gyümölcscukor van a gyümölcsben: Bár ezt természetes módon szánják, a vércukorszint ugyanolyan gyorsan emelkedik, mint a hagyományos háztartási cukor esetében.
Tipp a táplálkozási szakértőtől: "Minél több alacsony kalóriatartalmú és alacsony cukortartalmú zöldség, amelyet gyümölcslé készítéséhez használnak, annál egészségesebb a gyümölcslevek készítése" - magyarázza az élelmiszer-újságíró és a GALA szerkesztője, Jessica Bolewski. A zöld zöldségek, például a brokkoli, a spenót és a zeller különösen alkalmasak az egészséges gyümölcslevek készítésére. A C-vitaminban gazdag citromlével spriccelve a zöld kompaktokban lévő vas a test számára is használhatóbb.
Gyümölcslé: A gyümölcslé olyan egészséges
A gyümölcsök és zöldségek facsarókon való üldözése emészthetőbbé teszi őket a szervezet számára, de rosttartalmuk sokszorosára csökken. Marad a könnyen emészthető fruktóz, amely gyorsan a vérbe lő és ingadozó vércukorszinthez vezet. Ennek eredménye az idegesítő étvágy és a még több édesség utáni vágy.
A gyümölcscentrifuga szintén nem teljes étkezési helyettesítő - főleg nem véglegesen. Mivel a tiszta, frissen facsart gyümölcslevek tápanyag-összetétele hosszú ideig túl egyoldalú, túl alacsony rosttartalmú és túl magas cukortartalmú. Az érzékeny emberek gyomor- és emésztőrendszeri problémákat is tapasztalhatnak a gyümölcs magas savtartalma miatt.
Következtetés: tippek a megfelelő gyümölcslevekhez
Azoknak az ételeket fogyasztóknak, akik ki akarják használni a gyümölcsök és zöldségek összes egészségügyi előnyét, egészben almát, zellert és egyebet kell enniük. Ily módon a táplálékban található élelmi rostok előnyösek lehetnek a szervezet számára, amely szintén erősen jóllak, és biztosítja az egészséges bélflóra és erős immunrendszert. De hébe-hóba egy gyümölcsből és zöldségből készült színes ital kiegészítheti az egészséges táplálkozási tervet.
Zöld szépségű elixír Ezért iszik most mindenki zellerlevet
Nem kell teljesen nélkülöznie a frissen facsart gyümölcslevet, mert egy pohár gyümölcslé helyettesítheti a Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott napi öt adag gyümölcs és zöldség egyikét. A gyümölcslében lévő néhány csepp kiváló minőségű növényi olaj jót tesz a rajongók nedvesítésének is, hiszen Jessica Bolewski ökotrofológus tudja: "Az olaj biztosítja, hogy a zsírban oldódó vitaminok, például az A, E és K vitaminok sokkal jobban felszívódjanak a szervezetben." Hát akkor, éljenzés!