Élet laktóz intoleranciával

Tejcukor nélküli élet? A laktóz kerülése már nem jelent nagy kihívást! Kiegyensúlyozott, ízletes és változatos étrend laktóz-intoleranciával is lehetséges. A laktózmentes termékek, a megfelelő címkézés és a széles körű oktatás megkönnyíti az életet a kis enzimhibával, mint valaha az érintettek számára. Számos étel egyébként sem tartalmaz laktózt; ezek még mindig nem jelentenek problémát az Ön számára. A tej és tejtermékek, valamint az iparilag feldolgozott ételek és italok esetében óvatosság szükséges.

Az első lépések a diagnózis után

A diagnózis után két-három hétig szigorúan kerülni kell a laktózt. Ez idő alatt maradjon fegyelmezett, és ne igyon semmilyen állati tejet vagy tejterméket, és ne fogyasszon laktózban gazdag ételeket. Ezen időszak után teljesen tünetmentesnek kell lennie. Minden intolerancia más és más! Az érintettek többsége az első szakasz után tünetek nélkül is elviseli a kis laktózadagokat. Kezdje tehát fokozatosan tesztelni személyes toleranciáját, és építsen be étrendjébe kis mennyiségű laktózt, például egy kevés tejfölt egy szószba vagy egy gyümölcsös joghurtba. Az erjesztett tejtermékeket, például a tejfölt vagy a joghurtot jobban tolerálják, mint a tiszta tejet vagy a folyékony tejszínhabot, mivel a bennük található laktóz egy részét a baktériumok tejsavra bontják. Jó kipróbálni a személyes tolerancia szintjét, hogy ne hagyjon ki vagy cseréljen le többet, mint amire valójában szüksége van. A napi állapottól függően azonban ez a határ személyenként is változhat.

élet

A bizonytalanságból ne hagyjon ki teljesen tejet és tejtermékeket! Nekünk, a nyugati világban élő emberek számára ez évezredek óta az egyik legfontosabb kalciumforrás. Szinte minden szupermarketben és egészséges élelmiszerboltban laktózmentes tejkülönlegességeket talál, amelyek tápanyagtartalma megegyezik a "normál" termékekével.

A laktózmentes tej és a laktózmentes joghurt mellett a vajat, a tejfölt, a tejszínhabot és a túrót is kínálják laktózmentesen. Eleinte ne csodálkozzon a kissé eltérő ízzel - az enzim hasítása azt jelenti, hogy a laktózmentes termékek kissé édesek. Természetesen a tejmentes alternatívák, például a szója, a kókusz, a mandula, a rizs vagy a zabtej is változást jelentenek. Ne felejtse el azonban hozzáadott kalciumot tartalmazó termékeket választani. A mandula vaj, a vegetáriánus kenetek vagy a méz szolgálhat kenyér öntetként. A kemény és félkemény sajt gyakorlatilag laktózmentes is.

Összetett ételek

A laktóz felkutatása az összetett élelmiszerekben kissé nehezebb. A laktóznak számos neve van az összetevők listájában: vaj, író, joghurt, sajt, laktóz, sovány tej, sovány tejpor, mascarpone, tej, tejcukor, tejpor, tejsavó, tejsavópor, tejszín, túró, tejföl vagy savanyú tej. Élelmiszer-technológiai okokból a laktózt gyakran adják a kenyérhez és süteményekhez, kenetekhez, kolbászokhoz, kész levesekhez vagy ételízesítőkhöz. Vigyázzon az édességekben és süteményekben rejlő rejtett laktózra is! Az EU élelmiszer-információs rendelete szerint az allergén címkézés 2014 óta kötelező a nem csomagolt áruk és ételek esetében is. A G betűkód jelzi, hogy tejet vagy laktózt tartalmaz. Szükség esetén laktáz enzimkészítmények kaphatók a gyógyszertárakban, amelyeket étkezés közben is bevihet, ha étkezik.

Számos gyógyszer és kiegészítő laktózt tartalmaz. Ezért használat előtt tanulmányoznia kell a betegtájékoztatón található információkat, vagy orvoshoz vagy gyógyszerészhez kell fordulnia. A laktózt néha töltőanyagként használják, beleértve a homeopátiás gyógyszereket is.

Ha az elővigyázatossági intézkedések ellenére továbbra is tünetei vannak, hasznos a megfelelő táplálkozási tanácsadás. Forduljon a körzetének dietetikusához.

Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével

Szerzői:
Mag. Flora Koller, dietetikus
Szerkesztői szerkesztés:
Dr. med. Christian Maté (2013), Silke Brenner (2016)

Frissítve: 2016.04.14 10:00

A német társadalom a gyomor, a belek és a máj betegségei, valamint az anyagcsere és a táplálkozás rendellenességei elleni küzdelemben: tejcukor-intolerancia - laktóz-intolerancia. Tanácsadás a betegek számára 2007. Online: http://www.gastro-liga.de/

További cikkek a témáról

Mit kell tenni, ha laktóz-intoleráns?

Alacsony laktóz-tartalmú étrend mellett az érintettek szinte tünetmentesen élhetnek.

tej és tejtermékek

A sajttól, a joghurttól a tiszta tejig: a termékek köre változatos. Értékes kalciumot és fehérjét is biztosítanak számunkra.

Keressen egy közeli háziorvost

  • COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
  • Nyílt pozíciók a netdoktornál
  • Médiaadatok és árlista
  • "Hautsache" - Az új speciális magazin
  • "Zöldség" - az új speciális magazin
  • Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
  • Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
  • A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
  • Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
  • Témamagazin: allergia és intolerancia
  • A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
  • A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
  • Különmagazin: Gyógyulj természetesen
  • Hirdetési irányelvek
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni
  • A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
  • healthtrends.com
  • magánélet
  • Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
  • Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
  • Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
  • Új orvosigazgató a netdoktornál
  • A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
  • Widget szolgáltatás netdoktor
  • nyomja meg
  • Támogató csoportok
  • Idősek otthonai
  • Mentők
  • Tanácsadó központok
  • Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.