Elfér; karcsú az étkezési szünetekben •
Egy kis uzsonna ott, egy kis uzsonna ott, és a végén egy nagy probléma: Hízunk és betegek vagyunk. Az egyszerű megoldás: étkezési szünetek. Ha hagyja, hogy teste ellazuljon, egyensúlyba hozza anyagcseréjét és súlyát.
A legtöbb ember valóban éjjel-nappal eszik. Egy kis gyümölcsjoghurt reggeli és ebéd között, két csokoládé a délutáni mélyre és egy tejeskávé, amikor a dolgok stresszesek lesznek. És egy ilyen perec hazafelé, előételként vacsorára. A legkisebb éhségérzet már megtelt. És a szerveink, a gyomor, a máj, az anyagcserénk is éjjel-nappal fáradoznak. Megfelelő szünetek nélkül azonban az inzulinszintnek esélye sincs visszaállni a normális szintre, a test automatikusan raktározza a zsírt. Hosszú távon a cukorbetegség és más civilizációs betegségek kialakulásának kockázata is növekszik.
A megoldás olyan egyszerű, mint Anna Cavelius tudományos újságíró és szakíró írja új "Intervallfasten" című könyvében (Skorpió, 17,50 €). Az étkezési szünetek az egyszerű stratégia. Hagyja a testét néhány órán át pihenni. "Az emberi anyagcsere az ősidők óta a böjt idejére polarizált" - mondja a szakember. "Ezért a rövid távú böjt ma is ideális az egészséges testsúlyhoz." Amire szüksége van, az csak egy minimális fegyelem. A jutalom nagyszerű: "Hosszú távon nem csak a zsírtól szabadul meg, mert az anyagcseréje megtanul a tartalékaiból élni. Jobban és csodálatosan gondtalanul érzi magát." És újra foglalkozol azzal, amit eszel, visszaveszed az ételed irányítását.
Hogy jársz vele? "Annak, aki újra szeretné érezni éhségét és jóllakottságát, ajánlatos rövid, ötórás szünetet tartania az étkezések között" - mondja a szerző. Nagyszerű módja a testsúly fenntartásának is. Ha többet szeretne tenni, kihagyhat egy napi étkezést, vagy meghosszabbíthatja éjszakai étkezési absztinenciáját 14-re, még jobb 16 órára. Más szavakkal: 16 órakor egyél valamit, majd reggel 8-kor vagy 20-kor ismét vacsorázz, és csak másnap 12 órakor vegye elő az evőeszközöket. - Hetente egyszer vagy többször dönt.
Vannak intenzívebb változatok is a keményekhez. Kezdve egy teljes napi böjtöléssel hetente, majd hozzáadva a másodikat, vagy akár 24 óránként étkezést és böjtöt. A böjti napokon vizet és teát iszol, és ha nehéz kitartani, zöldségleves és turmix (receptek a könyvben) megengedettek. A fennmaradó időben "mértékkel eszel, amit akarsz", ezáltal az egészségesebb étkezési magatartásnak önmagában be kell állnia. Alapszabály: minél több szénhidrát és kevesebb fehérje van az étkezésnél, annál gyorsabban leszel újra éhes. Meddig kell böjtölnie? Mindenki számára ingyenes. Az étkezések közötti napi szünetek és a meghosszabbított éjszakai szünet "megérné", mondja Cavelius, "hogy egy életen át tartó szokássá váljon".
NŐ: Gyors?! Ami a kifejezést illeti, minden haj ugyanannyit állít fel sokak számára .
Cavelius: Igen, egy ilyen többnapos terápiás böjt valóban nagy kihívást jelenthet először, még akkor is, ha utána jól érzi magát. A szakaszos böjt gyakorlatilag a böjt könnyű változata. Aki képes négy-öt órán át semmit enni, az megteheti. Mert ez a legrövidebb böjt intervallum - a két fő étkezés közötti szünet, amelyet nassolás nélkül átélhet.
NŐ: És pontosan mit hoznak neked ezek az étkezési szünetek?
Cavelius: A legegyértelműbb előny az, hogy a vércukorszint ismét normális szintre áll és az egészséges jóllakottság érzése lép fel. Ez védi az emésztőszerveket, az ereket és a hasnyálmirigyet. Hosszú távon ez is egyensúlyba hozza az anyagcsere-egyensúlyhiányokat, amelyek a gyakori, nagy energiájú harapnivalókból származnak. A második előny az, hogy nem kell bajlódnia az időigényes diétákkal, és az éjszakai böjt biztosítja a mély alvást.
NŐ: Ez mindig azt is jelenti, hogy nem szabad túl későn enni.
Cavelius: Ha későn eszel, az emésztési hormon inzulin köröz a vérben. Ez lelassítja a szomatropin és a melatonin alvási és regenerációs hormonjait. De még a 14 órás vagy annál hosszabb éjszakai étkezési szünetek is pozitívan befolyásolják az anyagcserét. A természetes regenerációs folyamatok jobban működnek, ha az emésztés pihen. Tehát igazi fogyás az alvás során.
NŐ: Az időszakos böjt minden bizonnyal a kilók leadásának is a módja!?
Cavelius: Egyértelmű. A jó dolog benne: Mivel rendszeresen étkezik, nem veszít az izomtömegből - mint a fogyókúrás étrendeknél -, hanem fenntartja izmait, ezeket a fontos szövetségeseket a zsírégetésben. Minél aktívabb a testmozgás, annál jobb.
NŐ: Mi a helyzet a jo-jo effektussal?
Cavelius: Ilyen nincs, mert az éhségfázisok olyan rövidek. A test sem kapcsol át a rettegett gyenge láng üzemmódra.
NŐ: Ha valaki csak kezeli az étkezések közötti öt órás szünetet, az rendben van?
Cavelius: Ez a legjobb módja annak, hogy elinduljon, és egy életre szóló szokássá kell válnia. Ezek a szünetek megfelelnek a biológiai anyagcsere programunknak; a szervezetnek valóban szüksége van rájuk a megfelelő működéshez. És ez ilyen egyszerű.
NŐ: Megszokja az étkezési szüneteket egy bizonyos idő után?
Cavelius: Igen, ez viszonylag gyorsan megtörténik. Három hét múlva általában megszokja. Ennyi időbe telik az agyunknak az új szokásokhoz való alkalmazkodása. Ha a test alkalmazkodott a változatosság elvéhez, akkor az étkezés nélküli időszakokban továbbra is elfogyasztja az ételt - csak most kapja meg saját zsírtartalékaiból. Ezután úgyszólván hasi zsírjára rágcsál, és bekapcsolja a cellákban a szeméttárolást.
NŐ: Az éhségérzetet társíthatja azzal is, ha valami jót tesz magának. Honnan tudhatja, melyik éhomi ritmus a legjobb az Ön számára?
Cavelius: Saját jólétéről és arról, hogy jól tudja-e kezelni az éhségérzetet, más szóval: marad-e produktív és koncentrált.
NŐ: Hogyan nézhet ki az időszakos böjt egy dolgozó nő számára, akinek még mindig van családja, akiről otthon gondoskodni kell?
Cavelius: Nagyon könnyen kezeli az étkezések közötti étkezési szüneteket. Alkalmanként meghosszabbíthatja az éjszakai böjt szakaszát azzal, hogy korábban vacsorázik, mint a család többi tagja - akkor már nem éhes, amikor a gyerekekkel együtt ül az asztalnál. Egy olyan hétvégén, amikor a partner átveszi a kezét, 24 órán át böjtölhet, felhasználva az időt egy kellemes figyelem, testmozgás és szépségnapra.
NŐ: Az egészség biztosan különösen boldog lesz!?
Cavelius: A böjt, ideértve a rövid távú böjtöt is, számos pozitív hatással van a szervek és érek egészségére és az immunrendszerre. Az előfeltétel természetesen a rendszeresség.
NŐ: És ami a széles körben elterjedt, 2-es típusú cukorbetegséget illeti: Meg tudja-e védeni magát tőle időszakos böjtöléssel, vagy akár javíthatja-e a betegség tüneteit?
Cavelius: Igen, a rövid távú éhezés és a kiegyensúlyozott, fehérjére optimalizált, alacsony szénhidráttartalmú étrend bizonyítottan védelmet nyújt ezen anyagcsere-betegség ellen, és enyhítheti a tüneteket is, amint az első kilók leesnek, és a sejtek ismét érzékenyek az inzulin hormonra.
NŐ: Azt mondják "fehérjére optimalizált": Melyek a legjobb fehérjeforrások?
Cavelius: Alacsony zsírtartalmú hús, baromfi és hal, lehetőleg bio. Akkor kevésbé terhelik őket az antibiotikumok és a stresszhormonok. Javasoljuk továbbá hüvelyesek, például csicseriborsó, lencse, bab, stb., Valamint tojás, tej és tejtermékek fogyasztását. Annak érdekében, hogy a fehérje ne savanyítsa túl a testet, fontos, hogy nagy mennyiségű lúgképző zöldséget és gyümölcsöt is egyél.
NŐ: Melyek a legnagyobb ellenségek ételeinkben?
Cavelius: A cukor, a cukor és a cukor, a legolcsóbb és legfeleslegesebb élelmiszer, amely hatalmas profitot eredményez az élelmiszeripar számára, és egész társadalmat hízik és betegít.
NŐ: Ha valaki nehezen vált át hosszabb étkezési szünetekre, van néhány apró trükk?
Cavelius: Igen, természetesen van egy kis sürgősségi eset kalóriamentes vagy alacsony energiatartalmú snackekkel, például: 1 kemény tojás, 1-2 szelet sovány főtt sonka, 1 csésze túró vagy alacsony zsírtartalmú kvark (200 g) stevia vagy gyógynövények, 1 Harz sajt (100 g), pl. B. ecetes-olaj-hagymás öntettel vagy mustárral, 1 doboz tonhal a saját levében, nyers zöldségek, pl. B. uborkaszelet, paprikacsík vagy paradicsom, 5 dió, v. a. Mandula vagy brazil dió vagy tiszta leves: Ideális a zöldséglevesből készült gyógynövények vagy néhány vékonyra szeletelt gomba. 1 nagy pohár víz vagy 1 bögre tea.
NŐ: Vannak olyan csapdák, amelyekbe bele lehet esni? Hogy például többet eszel a szünet után stb.?
Cavelius: Az egyik akadály a stressz. Egyetlen dolog segít, ha gyorsan megeszel valamit, ami újra elégedett és nyugodt lesz. Mert a rágás vagy a szopás megnyugtat. Ezt már kisgyermekkorunktól megtanuljuk. Stressz alatt az édesség különösen népszerű - és egyre inkább okozzák az inzulin stresszt és az étvágyat. Akkor egészséges, könnyű snack lehet: lásd fent. Ami a túlevést illeti: Ha elegendő mennyiségű fehérjét fogyaszt el, mégpedig 1 gramm testtömeg-kilogrammonként, a napi mennyiséget három étkezésre elosztva, örömmel eszik, és sok rosttartalmú és terjedelmes zöldséget és kevés köretet tervez, akkor nem alakul ki vágy, és emellett meg is emészti azt nem több.
NŐ: Hívsz Bernhard Ludwig módszerében, hogy egy nap egy nap böjtöljön?
Cavelius: Igen, ez egy nagyszerű módszer mindazok számára, akiknek nincs gyerekük a házban, és akiknek rendszeres étkezéseket kell az asztalon fogyasztaniuk. Természetesen gyorsabb hatással van az egészségre és a célsúlyra.
NŐ: És "Metabolikus egyensúly"? Legalább öt órás szünetet kell tartania az étkezések között.
Cavelius: Ez nagyszerű a családos dolgozó emberek számára, és Ön biztonságban áll a tápanyagellátás terén.