ELHÍZÁS A réz, a zsírégető egészségügyi napló alapvető jelzője
A réz lelassítja vagy felgyorsítja a zsírégetést? A Kaliforniai Berkeley Egyetem tanulmánya megfejtette a réz kulcsfontosságú szerepét a táplálkozásban: lehetővé teszi a zsír számára, hogy a zsírsejtekből vagy az adipocitákból távozzon, és a véráramba kerüljön, és energiára felhasználható. A réz ismét bizonyítja, ezzel a Nature Chemical Biology folyóiratban bemutatott munkával, mint az anyagcsere-egészség egyik fő jelzőmolekulájával. És kognitív.
Kis mennyiségű, az egészség szempontjából nélkülözhetetlen réz biztosítható bizonyos ételekben, beleértve az osztrigát, a májat, a babot vagy a diót is. A réz anyagcserére gyakorolt hatásaival kapcsolatban azonban a tanulmányok ellentmondásosak: egyesek szerint a réz serkenti a zsírégetést, mások szerint ez lelassítja. Végül néhány tanulmány azt sugallja, hogy ha az agyról és a kognitív egészségről van szó, akkor sem túl sokra, sem túl kevésre nincs szüksége.
Elegendő réz nélkül a zsír felhalmozódik a zsírsejtekben anélkül, hogy felhasználná, ezért tárolódik. A réz szabályozza a zsírsejteket aktiváló jelet - mondja Dr. Berkeley Lab kutató, Dr. Chang. Eddig hozzáteszi, hogy a nátriumon, a kalciumon és a káliumon keresztüli jelzést főleg dokumentálták. A réz olyan, mint egy negyedik betű az ábécében, a fémvegyületek szempontjából, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtjelzésben. Annak kiderítésére, hogy a réz hogyan vesz részt a zsíranyagcserében, a kutatók olyan egereken dolgoztak, amelyeket genetikailag úgy alakítottak ki, hogy hasonló tüneteket mutassanak, mint a Wilson-kór, egy ritka emberi betegség, amelyet a rézszint deregulációja jellemez, és gyakran túlterhelik a máj mérgező szintjére. . Ebben a patológiában a zsírsejtek meg vannak duzzadva a zsírtól. Ezt a túlterhelést abnormálisan alacsony zsírsav- vagy lipidszint kíséri a vérben.