Jóléti kenyerek Ízek és jólét Larousse Cuisine receptkönyv

Gyúrás kézzel, robotban vagy kenyérsütőben: válassza ki a neked legmegfelelőbb technikát, és kövesse a tanácsokat. Tanulja meg lépésről lépésre, hogyan formálja könnyen a tésztát gömbbé, vagy adjon hosszúkás alakot. És sikeresen sütjük, hogy olyan kenyereket kapjunk, amelyek összehasonlíthatók a pék pékségéből származó kenyerekkel !

kenyerek

Élesztő kenyerek
Eredeti és ízletes, ezek a kenyerek "egészséges" alapanyagokból készülnek: mandulatej tekercs, könnyű zsemle zabkorpával, kurkuma és paprikás kenyér, könnyű szendvics kenyér, sarki kenyér ...

Természetes kovászos kenyerek
A természetes kovásznak köszönhetően, élesztő hozzáadása nélkül, ezek a kenyerek intenzív aromájúak, nagyon ropogós kéreggel és gyönyörű méhsejtekkel rendelkeznek. Az előkészített kovászt korlátlan ideig el lehet tartani, csak liszt és víz keverékével kell etetnie minden alkalommal, amikor a tésztát gyúrni akarja. Próbáld ki a barna tökmag kenyeret, tönkölypecsenyét, rozs pita kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret, kamut kenyeret szárított gyümölcsökkel ...