Elhízás és Carum Carvi; Docphytoplus
Ez a 70 felnőtt nő 90 nap alatt végzett vizsgálata, egy randomizált, hármas-vak, placebo-kontrollos vizsgálat Carum Carvi kivonattal, ritkaság a köményt előidéző számos indikációhoz képest. Abou Sina, Avicenna, Canon de Cremone (1150-1187) latin nyelvre fordította az orvostudomány szakáról (10. század), amelyet a montpellier-i hallgatók versben szavaltak a 17. századig, jelzi ezt a túlsúlyos cselekedetet.
Ha a modern vizsgálatok megerősítik a fogyással és a zsírtömeggel gyakorolt hatását a testmozgással együtt, fiziológiai módja még mindig indokolást igényel, mivel a szerzők ragaszkodnak a bélbaktériumok biotópjára kifejtett hatásához; a genetikai expresszió módja, antioxidáció, az adipogenezisre kifejtett hatás (hipolízis) adipociták, pre-adipociták apoptózisa,) gyulladáscsökkentő
Ez az Apiacea többet érdemel, mint a hagyományos kulináris és emésztési modellre való hivatkozás (puffadás és irritábilis vastagbél), az illóolajok és flavonoidok miatt tisztességes emlékeztetőt kell tenni, mert a köménynek kiterjedt biofarmakológiai hatása van, igazolva a felügyeletet és a felhasználás határait.
Hagyományok
A köménymagokat serkentőként, carminatív, összehúzó, hasmenéses, gáz-, légzőszervi és gyomor-bélrendszeri betegségekként használják, beleértve az étvágycsökkenést, valamint nőgyógyászati és galaktagóg rendellenességeket
Kémia
A magok rostban gazdagok (38G/100gr), szerepet játszanak az LDL koleszterin, görcsoldó, emésztő és hörgő illóolajok, antibakteriális, agystimuláns, antioxidáns flavonoidok, ásványi anyagok forrásainak transzportjának és felszívódásának szabályozásában (vas, kálium, réz), valamint A-, E-, C-, B-vitaminok és különösen a niacin
- Szénhidrátok: 49,90gr/100gr (triaciglicerin, poliszacharidok, lignin)/fehérje 19,77gr/100gr/zsírsav 14,59gr/100G
- Monoterpének, oxigénes vagy szénhidrogén-szeszkviterpének.
- Vitaminok: Folate 10 MicroG; Niacin, 3,60 mg/100G/Riboflavin 0,379, Tiamin 0,360, A-vitamin 363 U, C21-vitamin Mg, E-vitamin, 2,5
- Elektrolitok és ásványi anyagok: Na 17 mg, kálium 1351 mg, Ca 669 mg, Cu 6,9, Fe 16, Mg 258, Mn 13OO, foszfor 568, Zn 5,5
- Flavonoidok; Karotin, Kripto-xantin, Lutein-Zeaxantin., Polyacetylnic vegyületek
- Illóolajok: karvakrol, karvon, alfa-pinén, limonén, linalool, karvenon, P-cimén
Gyógyszertan
1) Antioxidáns
hatás a szabad gyökökre és a peroxidált lipidekre. Ezt a hatást monoterpén-alkoholnak, linaloolnak, karvakrolnak, anetolnak, ösztragolnak, flavonoidoknak tulajdonítják; polifenolos komponensek. A kömény antioxidáns jellegét farmakológiai kapcsolatnak tekintik, amely megmagyarázza antimikrobiális hatását, anti- diabéteszes, rákellenes és mutagénellenes, stresszellenes vagy fekélyellenes.
Matsumara, Ishikawa, Kitazima. Phytochemistry 2002 és Chem Pharm Bull 2002/Nadja, Dyduch, Brzozwski. Veg. Crops; Res Bull. 2008/Rodov, Vinoku, Gogia Geargian Med News 2010/Thippeswamy, Naidu Eur.Food Res.Techno. 2005
2) Antimikrobiális jelleg
A gravitatív és negatív baktériumokra kifejtett hatás, valamint a karvon, limonén, linalool tulajdonított gombaellenes hatás A Carvacrol aktív gombaellenes hatást fejt ki emberi, állati vagy étkezési környezetben, beleértve a dermatofitákat, a vibrio, az aflatoxin és a mikotoxin termelőit, nagyon aktív a Penicillium Citrinum esetében.
Singh, Kapor, Pandey Singh.Phyo.Res 2002/Vicuda-Martos, Ruiz, -Navajas and co. Int. Food Sci.Techno. 2008/Farag, Dauw, Hewedi, El Baroty JFood Prot. 1989/Kim, Marshall, Wei; J Agr. Food Chem 1995/Boyaz, Ozcan InT; J Food Microbiol. 2004
3) Antikarcinogén és antimutagén hatás
Kísérleti teszt vastagbélrák által indukált (12-dietil-hidrazinnal) kömény és kömény kiegészítésével. Összehasonlításképpen, önmagában a köménynek ugyanaz a megelőző hatása, hatással van a koleszterin/foszfolipid arányra és csökken a metil-glutaril-COA-reduktáz aktivitása Bebizonyították a benzopirének és a metil-kolantrén elleni védőhatást. Ez a karcinogén hatás a Carvone, az anethofuran és a limonen hatását tükrözi. A kömény vizes kivonatai védelmet mutattak a metilazoloximetanol-acetát és az N-nitroguanidin (MNNGim) Salmonella Ty Carvone-nak tulajdonított akció