Elhízás és diéta Az éhes agysejtek elfogyasztják magukat - DER SPIEGEL
Emberi agy (ábra): az idegsejtek reagálnak a szabad zsírsavakra
A washingtoni diétákat gyakran nehéz betartani. Az amerikai kutatók pedig most szokatlan magyarázatot mutatnak be arra, miért is van ez így: Amikor az emberek lemondanak az evésről, bizonyos agysejtek megemésztik önmaguk egyes részeit. A tudósok szerint ez éhségjelzést vált ki. És ez viszont enni késztet minket - írják a kutatók a "Sejtmetabolizmus" szaklapban.
Tanulmányukhoz a tudósok sejtkultúrákat vizsgáltak és megvizsgálták az egerek agyában zajló folyamatokat, miután tizenkét órán keresztül éheztek. A hipotalamusz egyes sejtjei - az akaratlan testfolyamatok irányító központja - önemésztéssel reagáltak az éhezési étrendre.
Ez az autofagocitózis néven ismert folyamat bizonyos mértékig folyamatosan zajlik a szervezetben: a sejtek ily módon bontják le a régi komponenseket. Ezenkívül a test éhséghelyzetekben beindíthatja a mechanizmust. Ezután a sejt saját struktúráit használja az energia előállításához. Ez többek között az izomsejtekből ismert. A folyamatot az egerek hipotalamuszának bizonyos idegsejtjeiben is bemutatták.
A New York-i Albert Einstein Orvostudományi Főiskola Susmita Kaushikkal dolgozó tudósok azt gyanítják, hogy ez a folyamat az emberekben is hasonló formában zajlik le. A kutatók szerint ez megnyithatja a makacs elhízás elleni küzdelmet. Kísérleteik során az egerek, amelyekben az autofagocitózis blokkolt, kevésbé voltak éhesek és jelentősen lefogytak. A kutatók elképzelhetőnek tartják, hogy az emberek éhségjelét hasonló módon befolyásolják.
Az agysejtek reagálnak a szabad zsírsavakra
A tanulmány szerint az agysejtek önemésztésének kiváltója a szabad zsírsavak. Ezek a véráramba kerülnek, amikor a test megtámadja a zsírtartalékokat. De még a magas zsírtartalmú ételek elfogyasztása után is felhalmozódnak a vérben.
Sejtkultúrás kísérletben a kutatók bebizonyították, hogy a hipotalamusz idegsejtjei felszívják az ilyen szabad zsírsavakat a belsejükbe. A zsírsavak odaértek egyes sejtkomponensek lebontását - sőt, az autofagocitózist. Ennek eredményeként az idegsejtek nagyobb mennyiségű hírvivő anyagot termelnek, amely elősegíti az éhségérzetet.
Ha egy ember folyamatosan nagyon zsíros ételeket eszik, ez a mechanizmus valóságos ördögi kört indíthat el a túlevés és a megváltozott energiaszint miatt - írják a tudósok.
Egy másik kísérletben a kutatók megakadályozták a hipotalamusz sejtjeinek megemésztését. Ez megakadályozta az éhező anyag fokozott termelését is. Ehelyett egy másik hormon koncentrációja nőtt. Ezek a változások egyértelműen észrevehetőek voltak a teszt egerek anyagcseréjében: "Ez koplalás után csökkent élelmiszer-fogyasztást, csökkentett testsúlyt és kevesebb összzsírt eredményezett".