ELHÍZÁS Miért készteti az éhség a zsíros egészségnaplót
Ez a galvestoni Texasi Egyetem tanulmánya új megvilágításba helyezi a zsíros ételek iránti vágyakat, amikor éppen táplálékot kell kerülnünk. Van-e mód arra, hogy elkerülje ezt a késztetést? Ez az állatkutatás, amelyet a Behavioral Brain Research folyóiratban mutattak be, új agyi áramköröket azonosít, amelyek lelassíthatják ezt a mértéktelen étkezést és ezt az indokolatlan vágyat a gyorsételre.
Így a kutatóknak sikerül gátolniuk ezt a viselkedést zsíros ételek keresése során, patkányoknál, akiket 1 hónapig csökkent étrendnek vetettek alá. Fontos eredmény, amikor az egészségtelen élelmiszerek az elhízás járványának egyik fő okozói, ráadásul ezek az egészségtelen ételek általában "üresek" a szervezet számára hasznos tápanyagokból. Ezután fontos, hogy sikerül megtörni a fogyókúrás ördögi kört, elkerülve ezzel a zsíros ételeket, növelve az étvágyat ezekhez az ételekhez és a felesleges ételekhez. És minél hosszabb ideig tartózkodik az ember e zsíros ételek fogyasztásától, annál inkább megnő a vágya ezek után az ételek iránt.
A tanulmány az ételfüggőség elleni küzdelem révén csatlakozik az elhízás kezelésének tengelyéhez kövér és édes, amelyek aktiválják jutalomkörünket. Számos viselkedési tanulmány kimutatta, hogy bizonyos ételek elutasítása, különösen diéta esetén, növeli ezek iránti igényt és motivációt. Mindazonáltal az agyi mechanizmusok, amelyek ehhez a túlevéshez vezető válaszhoz vezettek, továbbra sem voltak tisztázottak.