ELHÍZSÁG A borok fogyasztásának másik oka a zsírégetés! egészségügyi napló
Ezeknek az Oregoni Állami Egyetem kutatóinak a célja nem az esetlegesen elengedhetetlen gyógyszerek vagy étrend pótlása, hanem a betegek irányítása olyan széles körben elérhető élelmiszer-választásokban, amelyek természetesen jelentős előnyökkel járhatnak, különösen az anyagcsere-funkció szempontjából. Az elhízás-járvánnyal szemben nem hagyhatjuk figyelmen kívül ezt a meglehetősen kellemes tanácsot: "A szőlőlé vagy a bor mérsékelt fogyasztása hozzájárulhat a túlsúlyos emberek egészségének javításához azáltal, hogy jobban segít a zsírégetésben." Következtetések a Nutritional Biochemistry folyóiratban.
Neil Shay, az Oregoni Állami Egyetem (Visual) biokémikusa és kutatója, valamint oregoni Állami Egyetem munkatársai szerint a vörös szőlőlé vagy a bor fogyasztása - mértékkel - javíthatja a túlsúlyos emberek egészségét azáltal, hogy jobban zsíréget. Az eredmények arra utalnak, hogy a sötét szőlő fogyasztása segít az elhízás és metabolikus társbetegségei, például a zsírmáj betegség kezelésében.
Itt a csapat laboratóriumban termesztett emberi máj- és zsírsejteket négy természetes vegyületnek tett ki muskotályszőlőből, sötétvörös szőlőfajtából.