ELHOBÁS, evolúció - Encyclopædia Universalis

Mentális térkép

encyclopædia

Bővítse keresését az Universalisban

Evolúció

Fázisok

Az elhízás több fázisban fejlődik: az alkotás fázisa, az úgynevezett "dinamikus", amelynek során az egyén a "normál" nevű súlyról a túlsúlyra lép; statikus szakasz, ahol az alany megtartja súlyát; a terápiás beavatkozásokhoz kapcsolódó fogyás fázisai; a súlygyarapodás fázisai (diétás kudarcok egymásutánja).

  • Arnaud BASDEVANT: táplálkozásprofesszor a Párizs-VI-Pierre-et-Marie-Curie Egyetemen, kórházi orvos, Pitié kórház
  • Cecile CIANGURA: klinika vezetője, kórházi asszisztens, Pitié-Salpêtrière, Párizsi Egyetem-VI-Pierre-et-Marie-Curie

Osztályozás

Egyéb hivatkozások

Az „OBESITY” kifejezéssel az alábbiak is foglalkoznak:

ELHÍZÁS (pszichológia)

  • Írta
  • Catherine DEVIDAL
  • • 1,127 szavak

1997-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az elhízást a testzsír túlzott felhalmozódásaként határozta meg, amely káros lehet az egészségre. A zsírtömeg és a zsírszövet eloszlásának meghatározásához a testtömeg-indexet (BMI) és a derékmérést használják. Szintén a WHO szerint 35 p. Világszerte 100 felnőtt elhízott, köztük [...]

DIÉTA (Viselkedés és étkezési gyakorlatok) - A fogyasztás alakulása

  • Írta
  • Pierre COMBRIS
  • • 4,308 szavak
  • • 2 média

Az "Élelmiszer és egészség: a bőség problémái" című fejezetben: […] A fejlett országokban bekövetkezett étrendi változások jelentősen megnövelték az étrend sokféleségét, és megkönnyítették a lakosság minden kategóriájának hozzáférését az összes élelmiszercsaládhoz. Ez a továbbfejlesztett étrend kétségtelenül jótékony szerepet játszott a közérzetben és az egészségben, de az étrend táplálkozási szerkezetének alakulása […]

DIÉTA (Viselkedési és étkezési gyakorlatok) - Viselkedési rendellenességek

  • Írta
  • Laurence APFELBAUM-IGOIN
  • • 3,348 szavak
  • • 1 média

Az "Anorexia mint domináns modell" fejezetben: […] Mi lehet ennél beszédesebb, mint ez a lesoványodott test, amely csontos pontjaival minden étel elutasításával védekezik a legkisebb kerek forma megjelenésével szemben? Itt minden a női azonosulás nehézségeiről és egy idealizált kép megtartásáról tanúskodik, amiért az ember kész meghalni a mindenhatóság álmában. De a soványságra való törekvés com […] További információ

ÉLELMISZER (Élelmiszer-gazdaságtan és -politika) - Alultápláltság a világon

  • Írta
  • Laurence ROUDART
  • • 7,247 szavak
  • • 8. média

A "Táplálkozás az emberiség egy részének" című fejezetben: […] Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a világon csaknem 2 milliárd felnőtt van túlsúlyban (testtömeg-indexük, vagyis súlyuk kilogrammban elosztva méretük négyzetével, méterben), meghaladja a 25-öt), és közülük több mint 600 millió elhízott (a testtömeg-index nagyobb, mint 30). Például Franciaországban a felnőttek körülbelül egyharmada (további […] További információ