ELHOBÁS Minden, túl sok és most! egészségügyi napló
A Virginia Egyetem ezen csapata új perspektívát alakít ki az elhízás növekvő növekedésének magyarázatában: ezek a kutatók valóban dokumentálják - itt az állatoknál - a kapcsolatot a kalóriában gazdag ételek és a kapcsolódó jutalom, bármikor fogyasztásuk között, és ezért a biológiai óra megszakadása. Összefoglalva, mindezen ételek által nyújtott élvezet - vagy dopamin -, amely a nap és az éjszaka bármely szakában elérhető, ösztönzi az állandó nassolást, ami felborítja a cirkadián ritmusunkat és elősegíti az elhízás kialakulását. Ezek az eredmények, amelyeket a Current Biology folyóiratban dokumentáltak, ösztönzik mind az élelmiszer-ellátás korlátozását, mind az ételválasztásunk korlátozását, valamint a napi "élelmiszer-kínálatunk" korlátozását. Visszatérünk egy szakaszos böjt típusú étrendhez.
A súly, a túlsúly és az elhízás fokozatos növekedése világszerte a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és a magas vérnyomáshoz hasonló szövődmények arányának egyidejű növekedéséhez vezet. Néhány friss tanulmány az Alzheimer-kórt az elhízással és a fizikai inaktivitással is összeköti. A gazdag országokban az elmúlt 50 év alatt drámai módon megváltoztak az étrendek, a magasan feldolgozott élelmiszerek arányának növekedése és ezeknek az élelmiszereknek a rendelkezésre állása a nap vagy az éjszaka minden szakában - összegzi lényegében Ali vezető szerzőt. Güler, a Virginia Egyetem: "Mégis sok ilyen étel szénhidrátban és kalóriában gazdag, és hosszú távon felelős az elhízás és társbetegségei növekedéséért".
Lényegében a csapat bemutatja, hogy az agy jutalomközpontja - amely dopamint termel - és az agy biológiai órája - amely szabályozza a napi fiziológiai ritmusunkat - összekapcsolódnak, és hogy ezek az ultra-feldolgozott gazdag ételek - amelyek örömet okoznak, megzavarják a normális étkezési ütemtervet és elősegítik túlevés és elhízás.