Eliminációs étrend; Kizárásos étrend ételintolerancia esetén

Böngészés az üzletben

kizárásos

Kiküszöbölő étrend - kizáró étrend ételintolerancia esetén

Sokszor megkérdezték tőlem, hogyan találtam meg mindazokat az ételeket, amelyek ennyi problémát okoztak a múltban. Valójában egyáltalán nem volt olyan nehéz. Néhány dolgot azonban szem előtt kell tartani a nyomozói munka során.

Először nem gondoltam volna, hogy ennyi panaszom rejtett ételintoleranciára vezethető vissza. Túl sokáig néztem rossz irányba, mert a bőrömön végzett allergiás teszt nem tárt fel semmit. Tehát először nem volt gyanúm. Később megértettem, hogy a fő probléma a bélben van. Hosszú odüsszeia után celiaciát diagnosztizáltak nálam.

Ez egy védekezési reakció a glutén ellen, amely hosszú távon diéta betartása nélkül elpusztíthatja a vékonybél bolyhát. Számomra azonban ez a betegség nem korlátozódott a bélpanaszokra, hanem más panaszok egész sorával is társult. Mindezek azonban lisztérzékenységet eredményeztek.

Allergia kontra intolerancia

Érdekes lehet tudni, hogy az ételallergia és az intolerancia nem azonos a szaknyelvben. Alapvetően megkülönböztetik, hogy szerepet játszanak-e az immunológiai vagy a nem immunológiai védekezési reakciók.

Immunológiai reakciók

Az immunológiai reakciók tipikusak Ételallergia. A tünetek ismételt érintkezés után jelentkeznek. Kétféle forma létezik:

  • IgE-közvetített reakciók (azonnali típusú reakciók)
  • IgE-független reakciók (IgA vagy IgG-közvetítettek): Celiac betegség

Nem immunológiai reakciók

  • Felszívódással kapcsolatos intolerancia (transzporterhibák - bélfruktóz-intolerancia)
  • Enzimatikus intolerancia (enzimhibák - laktóz-intolerancia, örökletes fruktóz-intolerancia, galaktóz-intolerancia, hisztamin-intolerancia, szacharóz-intolerancia, szorbit-intolerancia)
  • Farmakológiai élelmiszer-intolerancia (az élelmiszerekben farmakológiailag aktív hatású anyagok, pl. Biogén aminok, glutamátok, koffein stb.)
  • Élelmiszer-adalékanyagok általi allergiák (a hízósejtek nem specifikus aktiválása és degranulációja, pl. Lektinek, szalicilátok, tartósítószerek, savanyító szerek, bizonyos gyógyszerek, színezékek, emulgeálószerek, szulfitok stb.)

Minden egyértelműség megszűnt?

Most talán ennyi minden egyszerre. Ennek az alapismeretnek azonban rendelkezésre kell állnia ahhoz, hogy később részletesen fel lehessen értékelni, hogy az adott intolerancia melyik sarokban található. Fontos megérteni, hogy a egészséges Egészség általában egy egészséges belek összefüggő. Sajnos a bél egészsége nem annyira jó sok ember számára. Ennek okai (mint oly gyakran) az étrendben keresendők. A kedvezőtlen étrend hosszú távon patogén egyensúlyhiányhoz vezethet a bél működésében. Ez akkor megnyilvánulhat olyan problémákban, mint:

  • Enzimhiány
  • A bélflóra rendellenességei
  • Székrekedés
  • Csökkent méregtelenítő aktivitás
  • Átjáró bélfalak (szivárgó bél szindróma)
  • Gyulladás

Miután a belet ilyen módon megterhelték, számos más panaszt is kiválthat. Magam is alig hittem el, de úgy tűnik, hogy az egész valahogy összefügg. Az egész kiegészítése érdekében felsorolok egy listát azokról a betegségekről, amelyek ételintoleranciának és egyéb gyomor-bélrendszeri rendellenességeknek tulajdoníthatók:

  • ízületi gyulladás
  • Asztma, allergia * 1, * 2
  • Ateroszklerózis és más szív- és érrendszeri betegségek * 5, * 6, * 7
  • Autoimmun betegségek * 3
  • Bőrproblémák * 4
  • Neurodegeneratív betegségek, például demencia * 8
  • Mentális egészségi rendellenességek
  • ADHD
  • migrén
  • Veseproblémák * 9, * 10, * 11

Esetemben bőrproblémákkal (ekcéma és viszkető fejbőr) küzdöttem. Hébe-hóba szörnyű migrént kaptam. Ezenkívül állandó ízületi fájdalmaim voltak, és az orrom örökre eldugult. Az ilyen tünetek egyesek számára biztosan ismerősek. Tehát a belek egyensúlyba hozása prioritás kell, hogy legyen. Lehetséges, hogy sok más apró betegség ezután jó örömben feloldódik.

Ehhez azonban néhány lépésre szükség van, mint pl

  • a káros anyagok felderítése,
  • a bél ésszerű méregtelenítése (béltisztítás, vastagbéltisztítás)
  • a bélbaktériumok kapcsolódó szimbiózis-szabályozása
  • végül a hiányzó/helyes tápanyagok mennyisége.

Annak érdekében, hogy ne tönkretegye a sikert azonnal, tanácsos áttérni az egészségesebb étrendre. Mindezen lépések közül azonban csak azt a részt vizsgáljuk, hogyan lehet viszonylag hatékonyan felkutatni az élelmiszerekben található patogén anyagokat.

Ha nincs problémája az angol nyelvű irodalommal, ajánlom Dr. "The Ultramind Solution" című könyvet. Mark Hyman.

A könyv elég jól elmagyarázza, hogy a bél egészsége hogyan kapcsolódik a testhez és különösen az agy egészségéhez. Mindenesetre a német ajkú könyvpiacon nem találtam összehasonlíthatóan jó olvasatot ebben a témában.

Az eliminációs étrend vagy a kizárásos étrend

Az eliminációs étrendnek/kizáró étrendnek értelme van azoknak, akiknek az emésztőrendszer panaszai miatt megfelelő kórokozó anyagokat kell keresniük. A diétát nem szabad másra használni. Az eliminációs étrendnek minden bizonnyal többféle megközelítése van. Esetemben volt értelme eltávolítani az étrendből az "összes" típusú ételt, amelyről ismert, hogy időnként problémát okoz. Itt van egy áttekintés a kizárandó élelmiszer-típusokról:

  • Glutént tartalmazó ételek
  • Tejtermékek
  • szója
  • Tojás
  • Kukorica
  • Marhahús
  • malac
  • csirke
  • Hüvelyesek (bab, lencse)
  • Citrusfélék
  • diófélék
  • Éjszakai növények (burgonya, paradicsom, padlizsán stb.)

Ne aggódj, még sok minden van még enni. A vegán nyers étel vonalon állok, de a kezdeti eliminációs étrenddel a halakat és bizonyos típusú húsokat is integrálhatnád. Később mindig "racionalizálhat". A következő táblázat egy kicsit jobban szemlélteti az egészet:

* esetleg ki kell zárni, ha gabona intoleranciára gyanakszik

Ennek a listának elegendőnek kell lennie kis útmutatóként a fő bűnösök azonosításához. Végül a kísérletezés fél siker. Kis tippként azt is célszerű kihagyni az eddig nagyon gyakran elfogyasztott ételeket. A szervezet gyakran intoleranciát mutat ezekre az ételekre. Ez alatt az idő alatt is elegen kell inni (napi 2–4 liter állóvíz).

Meddig kell tartania a diétát?

Nincsenek szigorú időszakok. Például gyermekek esetében általában 7 nap múlva kap információt a kórokozó élelmiszerekről. A felnőttek számára azonban 4 hetes időszakra lehet szükség. Nem szabad feleslegesen bonyolítania az egészet, és különösen ne aggódjon a kalóriahiány miatt ez idő alatt. Végül is elsősorban arról szól, hogy tegyen valamit az intolerancia ellen, és így az egészsége érdekében.

És hogyan folytatódik?

Természetesen egy ilyen étrend nem azt jelenti, hogy az összes kritikus ételt soha többé nem szabad enni. Ez butaság lenne! Az eliminációs szakasz után egyenként egy-egy étel fokozatosan bekerülhet a táplálkozási tervbe. Közben mindig tartson 2 napos szünetet és rögzítse a közérzetét ez idő alatt. Ezután viszonylag gyorsan megtudhatja, mit tolerálnak és mit nem.

Célszerű minden kisebb tünetet felvenni a naplóba. Ide tartoznak olyan dolgok is, mint alvási problémák, szívdobogás, koncentrációs problémák, fejfájás, fáradtság, puffadás, orrfolyás, torokkötés, hőhullámok, stb. Gyakran önként veszi ezeket a dolgokat, majd megszokásból bizonyos ponton már nem figyel rájuk. De ennek nem szabad így lennie. Van értelme újra érzékenyíteni magát ilyen apróságokra. Ez élesebbé teszi az elmét, és minden bizonnyal hatékonyabb a diéta sikeréhez.

Ennyit az elméletről! Remélem, hogy tudtam adni néhány hasznos tippet az eliminációs étrendről, és hogy ezután egy kicsit nagyobb lesz a világossága abban, hogy mely élelmiszerek váltották ki a nem kívánt problémákat. Fontos, hogy gondosan figyelje meg, mindent jól rögzítsen és fegyelmezetten kövesse a diétát a végéig. Így a legtöbbet hozod ki magadból. Súlyos esetekben azonban tanácsos ilyen projekteket orvos vagy alternatív orvos szakmai támogatásával megvalósítani, és nem csak egyedül otthon kísérletezni. Ha ezt a szívedbe veszed, nem sok minden tévedhet. Mindenesetre minden sikert és remélhetőleg nem túl sok nyomozói munkát kívánok.:)

Hivatkozások

  • * 1 - Ashwood P, Anthony A, Pellicer AA és mtsai. Bél limfocita populációk regresszív autizmussal élő gyermekeknél: bizonyíték a kiterjedt nyálkahártya immunopatológiára. J Clin Immunol. 2003; 23 (6): 504-517
  • * 2 - Brandtzaeg PE. A gyomor-bélrendszer immunszabályozásának és az ételallergiához való viszonyának jelenlegi megértése. Ann N Y Acad Sci. 2002; 964: 13-45.
  • * 3 - Rook GA, Adams V, Hunt J és mtsai. A mikobaktériumok és más környezeti szervezetek immunmodulátorokként az immunszabályozó rendellenességek esetén. Springer Semin Immunopathol. 2004; 25 (3-4): 237-255.
  • * 4 - Oehling A, Fernandez M, Cordoba H és mtsai. A gyermeki ételallergia bőrmegnyilvánulásai és immunológiai paraméterei. J Investic Allergol Clin Immunol. 1997; 7 (3): 155-159.
  • * 5 -Rea WJ. Környezetileg kiváltott kisér vasculitis. Ann Allergy. 1977; 38: 245-52.
  • * 6 - Rea WJ, Smiley RE, Edgar RE et al. Ismétlődő, környezetileg kiváltott thrombophlebitis: ötéves követés. Ann Allergy 1981; 47: 338-44.
  • * 7 - Brostoff, J. Élelmiszerallergia és intolerancia.
  • * 8. - Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Chattopadhyay AK és mtsai. A glutén ataxia klinikai, radiológiai, neurofiziológiai és neuropatológiai jellemzői. Gerely. 1998; 352 (9140): 1582-1585.
  • * 9 - Matsumura T. Kuroume T. Az allergia szerepe a nephritikus szindróma patogenezisében. Jpn J Pediatr. 1961; 14: 921.
  • * 10 - Matsumura T, Jurome T, Matsui A és mtsai. A nefrit szindróma terápiája a gócok felszámolásával és eliminációs diétákkal. Proc 13. Int Cong Pediatr 1971; 41.
  • * 11 - Sandberg DH, McLeod TF, Strauss J. Élelmiszerekkel szembeni túlérzékenységhez kapcsolódó vesebetegség. In: Élelmiszerallergia: új perspektívák. (Gerrard JW, szerk.) Springfield: Charles C Thomas, 1980; 144.

Jann Glasmachers 27-én. 6. 2013, 12:22

Jann Glasmachersről

A nevem Jann Glasmachers, a gimmixx New Media internetes ügynökség tulajdonosa vagyok, és átfogó egészségügyi, vitalitás- és élettanácsadói képzést végeztem. Szenvedélyesen blogolok, és nagyon érdekelnek az élet törvényei és az egészség titkai. Sok éves betegség után nekiláttam, hogy összerakjam magamnak az egészség rejtvényét. Új felismerések jelennek meg itt minden nap. Úgy tűnik azonban, hogy az alapképlet általánosan érvényes. Hogy mi áll ennek hátterében, az az egészségügyi alapítványban olvasható.

Kapcsolódó cikkek

Ezeket az információkat legjobb tudásom és meggyőződésem szerint továbbítjuk. Kizárólag információforrásként szolgálnak az érdeklődők számára, és semmiképpen sem tekinthetők diagnosztikai vagy terápiás utasításoknak. Az információk semmiképpen sem helyettesítik a német törvények szerint jóváhagyott képzett és elismert orvosok vagy más egészségügyi szakemberek tanácsát vagy kezelését. Ha betegségre gyanakszik, kérjük, forduljon orvosához vagy alternatív orvosához.

Szeretném felhívni a figyelmet arra is, hogy az európai egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet németországi hatálybalépésével jogi okokból az élelmiszerek (ideértve az étrend-kiegészítőket is) egészségügyi hatásait nem lehet hirdetni. Tehát, ha többet szeretne megtudni a releváns termékekről, mindig kérjen tanácsot orvosától vagy alternatív szakembertől, vagy szerezzen be további szakirodalmat.

Ezen felül a weboldal különböző helyein úgynevezett partnerlinkeket használnak. Ezek partnerprogramokon keresztül összekötött linkek, amelyek jutalék alapján kerülnek kiszámlázásra.