Élj tovább egészségesen a sushi, a soba és a wakame mellett
A férfiak átlagos várható élettartama Japánban 80 év, a nőknél pedig akár 87 év is: ez világméretű rekord. Régóta gyanítható, hogy a tipikus japán étrendnek fontos szerepe van ebben, és mára egy nagy tanulmány is megerősítette, amelyet nemrégiben a tekintélyes British Medical Journal publikált: A tudósok csaknem 80 000 45 és 40 év közötti férfi és nő adatait gyűjtötték össze. 75 év - több mint 15 éve.
Minél jobban megfelel az étrend a hagyományos étrendnek és ezáltal a hivatalos japán étkezési ajánlásoknak is, annál alacsonyabb a mortalitás.
Megállapították, hogy minél jobban megfelel az étrend a hagyományos étrendnek, és ezáltal a hivatalos japán étkezési ajánlásoknak is, annál alacsonyabb a mortalitás. Különösen a halálos kimenetelű szívroham és agyvérzés szignifikánsan ritkábban fordult elő a hagyományos étkezők csoportjában, mint azokban, akik nyugati élvezetekhez fordultak (sok hús, zsír és cukor).
És pontosan mi a különbség? A hagyományos japán menü sok gabonát tartalmaz, például rizst, tésztát és sobát (hajdina tészta). És mindenekelőtt: rengeteg zöldség minden formában - friss, párolt, erjesztett (azaz pácolt) és az algák (például wakame és nori) fontos elem. Van még hal, tofu és hús, de meglehetősen kis mennyiségben. Gyümölcsök, édességek és tejtermékek szintén megtalálhatók futás alatt. Ez a viszonylag magas szénhidráttartalmú étrend, amely sok bioaktív növényi anyagot, vitamint, ásványi anyagot és rostot, valamint egészséges zsírokat tartalmaz, rendkívül pozitívan hat az egészségre és ezáltal az élettartamra. Egy tanulmány eredménye, amely azt mutatja, hogy a népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint például az „alacsony szénhidráttartalmú” vagy a „hús-nehéz kőkorszaki diéta” „paleo”, nem az egyetlen módja az egészséges táplálkozásnak.
"A" nagyon könnyűnek "nem ígérnek túl sokat - a könyv sok klasszikus, nagyon egyszerű receptet tartalmaz, ezért kiválóan alkalmas kezdőknek! Jobb (elő) rendelni, mert öt éve van a piacon, ezért csak nagyon kevés könyvesboltban kapható. "