Élj vegánul és élvezd a kávét - ez csak vegetáriánus

Minden a vegetáriánus életéről

1944-ben az angol Donald Watson megalapította a Vegán Társaságot, amely teljesen elutasítja az olyan állati termékeket, mint a tojás, tej, hal és hús. Ezenkívül sok vegán egy különösen egészséges életmódra is figyel. De mi van a kávéval? Ihat kávét és vegán életet egyszerre?

csak

Mit jelent pontosan a vegán?

Alapvetően a vegán életmód vagy a vegán étrend nagyon hasonlít a vegetáriánushoz. A vegetáriánusok csak tisztán növényi eredetű vagy élő állatokból származó ételeket fogyasztanak. A hal vagy a hús nem szerepel az étlapon. A vegánok még ennél is tovább mennek: elutasítanak minden állati eredetű ételt, nemcsak halat, baromfit és húst, hanem tejtermékeket, tojást, zselatint és mézet is. A vegánok ezért nem fogyasztanak olyan ételt, amelynek előállításához egy másik élőlényt használtak ki. Ez az etikus gondolkodásmód a leggyakoribb oka annak, hogy az emberek ilyen életmódot választanak.

A kávé megengedett - bizonyos korlátozásokkal

Bár egyértelmű, hogy sok étel alkalmas-e a vegánok számára, bizonyos italok bizonytalanok. Egy dolog, amit a vegánok habozás nélkül fogyaszthatnak, az a kávé, mert a forró ital kávébabból készül. De még a vegánok között is vannak olyan emberek, akik vitatott kereskedelmi és termesztési módszerek miatt, vagy egyszerűen annak íze vagy stimuláló hatása miatt utasítják el a kávét. De ennek a hozzáállásnak általában semmi köze a vegán étrendhez. Ha azonban meg akarja nyugtatni a lelkiismeretét, használhat organikus és fairtrade kávét. Jó példa erre a Vista kávé a Tchibo Coffee Service-től. A vegánoknak olyan kávékülönlegességeket kell megtenniük, mint a cappuccino, a latte macchiato vagy a café latte, mivel ezek tejet tartalmaznak. Ugyanezen okból a kávé krém a vegánok számára is teljesen tabu. Ezen korlátozásokon kívül azonban alig van valami ellen, hogy vegánként iszunk kávét. Növényi termékként vegán étrendre is alkalmas.

Kép készítette: Ella M. Klomann - Fotolia

Egy komment

A „kávékülönlegességek” tej alternatívákkal is elkészíthetők, például szója, rizs, zabitalok ... bár ezek a termékek és a gyártók függvényében különbözőképpen habzanak. Időközben az egyik vagy másik bisztró/kávézó felismerte ezt, és felajánlja a megfelelőt.