Éljen a gyorsfőző
Nagynyomású tűzhely, gyorsfőző, gyorsfőző: sok neve van, ez a varázslatos fazék, amely a nyomás alatt lévő gőznek köszönhetően felgyorsítja az összes főzést! Amikor a ... 17. században létrehozták, Denis Papin még "emésztőnek" is nevezte, jelezve ezzel a képességet, hogy forrásig redukálódjon.
Hermetikusan lezárt, fizikai elven alapszik: a víz forrását a légköri nyomás befolyásolja. Légmentesen rakott edénybe zárva 122 ° -on forral ... és ezért sokkal gyorsabban főz ételt. Általánosságban elmondható, hogy a hőmérséklet elérése után elfordít egy szelepet, vagy gőzsugarat enged ki, ami azt jelzi, hogy a nyomástartó tűzhely "légy óvatos, melegszik" üzemmódban van. !
Ráadásul a hőmérséklet fenntartva van, mivel a rakás zárva van: a főzés nagyon alacsony hőfokon fejeződik be.
Kengyelkel (kis izmos karjaival csavarozható) vagy szuronyával záródik, néha fedele a tartály belsejébe illeszkedik, és egy mini kar emelésével záródik. A legmodernebb egy ujjal, nyomógombbal zárható !
Crock Pot elektromos lassú tűzhely SCCPBPP605-050
A Crock Pot programozható elektromos lassú tűzhely 6 embert tud táplálni, és 20 óráig programozható. Automatikus melegen tartás, digitális vezérlés, tapadásmentes bevonat. Minden megvan ahhoz, hogy elcsábítson minket !
A gyorsforraló előnyei és hátrányai
Tűzhely, gyorsfőző, gyorsfőző: sok neve van, ez a varázslatos fazék, amely a nyomás alatt lévő gőznek köszönhetően felgyorsítja az összes főzést !
Tartozékok, amelyeket nem szabad elveszíteni:
- Kosarak (hajlékony vagy merev), amelyek lehetővé teszik az élelmiszerek elhelyezését anélkül, hogy érintkeznének vízzel (mert látni fogja, hogy nyomás legyen, gőznek kell lennie ... tehát kevés folyadéknak)
- A szelep, más néven "bitoniau", "bicouniou", "dolog", amely örvényl, suttog és suttog, jelezve a nyomást. Most integrálva van a fedelekbe, mert túl sok háztartási válságot okozott („hol tartotta a rakott dolgot?”),
- Természetesen a kézikönyvet.
Előnyei:
- Megtakarítási idő: a főzési idő átlagosan elosztva 3-mal. Az a húsétel, amelynek 3 órán át öntöttvas rakott edényben kell párolnia, 1 óra alatt elkészül a gyorsfőzőben. Kényelmes a last minute vendégeknek! Megjegyzés: A főzési időt a szelep forogásának pillanatától kezdve kell kiszámítani, nem attól a pillanattól kezdve, hogy a kazán felmelegszik.