Elkészítés Karlovy Vary módszer szerint.Kávétudási blog, Coffee Roasting Martermühle

A Karlsbader/Bayreuth kávéfőző szűrő módszerével a legtisztább, hamisítatlan ízt kapja, mert a szűrőpapír nélküli porcelánszűrő csak a kávézaccot tartja meg. Minden íz és lipid beáramlik a kávéskannába.

módszer

Ezért érdemes csak kiváló minőségű kávét használni. Ideális mennyiségű kávé a nagy kancsó kb. 40 g vagy 8-10 g/csésze. A Karlsbader Kanne kávébabját finomra, azaz nagyon durvára kell őrölni.

Hozza ki a legjobbat a kávé aromájából

Öntse a kávét közvetlenül a Porcelán kettős szita a tartályban. Most tegye fel a vízelosztót, és töltse fel a forralt és kissé lehűlt vizet. Kezdje kis mennyiségű vízzel, és várjon 30 másodpercet. A kávé duzzadni kezd, és így könnyebben kivonhatja az ízaromákat. Ezután a maradék vizet óvatosan öntheti a vízelosztóba.

Előmelegítse a kávéskannát

Az alsó, tényleges edényt jól elő kell melegíteni, hogy a kávé ne lehűljön túl gyorsan. Amikor a víz átfolyott, eltávolíthatja a főzési tartozékot, és közvetlenül a fazékba tálalhatja a kávét.

Élvezze a tiszta, aromás kávé ízt!

A klasszikus Karlsbader kancsó és a Bayreuth kancsó, amely egy új kiadás, sok formatervezési díjjal, mindkettő Valkyrie porcelángyár Bayreuthban. Ezeket a finom kancsókat több mint 100 éve gyártják itt.